'夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你'
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
如果吃米飯，難免還要炒幾個葷菜、素菜來搭配一起吃，麵條只要做個滷，攪和一下幾口就吃飯。解飽又便捷省事，在夏季是很多人主要的食物選擇。
那麼問題來了，麵條熱量高嗎？經常吃會發胖嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你。
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
如果吃米飯，難免還要炒幾個葷菜、素菜來搭配一起吃，麵條只要做個滷，攪和一下幾口就吃飯。解飽又便捷省事，在夏季是很多人主要的食物選擇。
那麼問題來了，麵條熱量高嗎？經常吃會發胖嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你。
從熱量上來看，用白麵製成的乾麵條每百克熱量有301大卡，確實比較高。但乾麵條當然不能直接吃，在水中經過10到15分鐘反覆燙煮後，溼麵條熱量降至110大卡，這個熱量水平比蒸熟後的米飯還要低一些。
其實從麵粉的選擇、到和麵時的技巧再到面滷的選擇，都可以降低食物的熱量。
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
如果吃米飯，難免還要炒幾個葷菜、素菜來搭配一起吃，麵條只要做個滷，攪和一下幾口就吃飯。解飽又便捷省事，在夏季是很多人主要的食物選擇。
那麼問題來了，麵條熱量高嗎？經常吃會發胖嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你。
從熱量上來看，用白麵製成的乾麵條每百克熱量有301大卡，確實比較高。但乾麵條當然不能直接吃，在水中經過10到15分鐘反覆燙煮後，溼麵條熱量降至110大卡，這個熱量水平比蒸熟後的米飯還要低一些。
其實從麵粉的選擇、到和麵時的技巧再到面滷的選擇，都可以降低食物的熱量。
比如和麵時加入蕎麥麵、玉米麵或者小米麵，雖然加入粗糧並不會直接讓熱量降低。但粗糧含有的膳食纖維是普通白米的幾倍甚至十幾倍，這樣提供的飽腹感要強很多。
說的更通俗一些就是“抗餓”，因為麵條消化的速度變慢，所以不會很快就餓了，想再去吃零食，這樣變現也可以起到減肥的目的。
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
如果吃米飯，難免還要炒幾個葷菜、素菜來搭配一起吃，麵條只要做個滷，攪和一下幾口就吃飯。解飽又便捷省事，在夏季是很多人主要的食物選擇。
那麼問題來了，麵條熱量高嗎？經常吃會發胖嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你。
從熱量上來看，用白麵製成的乾麵條每百克熱量有301大卡，確實比較高。但乾麵條當然不能直接吃，在水中經過10到15分鐘反覆燙煮後，溼麵條熱量降至110大卡，這個熱量水平比蒸熟後的米飯還要低一些。
其實從麵粉的選擇、到和麵時的技巧再到面滷的選擇，都可以降低食物的熱量。
比如和麵時加入蕎麥麵、玉米麵或者小米麵，雖然加入粗糧並不會直接讓熱量降低。但粗糧含有的膳食纖維是普通白米的幾倍甚至十幾倍，這樣提供的飽腹感要強很多。
說的更通俗一些就是“抗餓”，因為麵條消化的速度變慢，所以不會很快就餓了，想再去吃零食，這樣變現也可以起到減肥的目的。
其次是和麵時，可以加入各種蔬菜汁，比如綠色的菠菜汁、黃色的南瓜汁或者紅色的番茄汁等等。這樣麵條顏色鮮豔，增加了來自蔬菜的葉酸、番茄紅素或者胡蘿蔔素後，營養也更全面。
最後最關鍵的一點，是面滷的選擇，對這碗麵熱量有決定性的影響。一碗肥腸面、牛肉麵或者滷肉面的熱量，會遠遠高於西紅柿打滷麵。
這些面往往還會加入比較重口味的油、辣椒、食鹽等調味料，自然吃起來口感更好，也就容易不小心吃掉更多面條。
現在正值三伏天裡，俗話說“頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋”，細想來三種食物都屬於麵食。尤其是麵條，夏季天氣炎熱大家也懶得開火炒菜做飯，就弄一碗麵條湊合吃了。
如果吃米飯，難免還要炒幾個葷菜、素菜來搭配一起吃，麵條只要做個滷，攪和一下幾口就吃飯。解飽又便捷省事，在夏季是很多人主要的食物選擇。
那麼問題來了，麵條熱量高嗎？經常吃會發胖嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季怎麼吃麵條才不會胖？從和麵到做滷，都有竅門，一次性告訴你。
從熱量上來看，用白麵製成的乾麵條每百克熱量有301大卡，確實比較高。但乾麵條當然不能直接吃，在水中經過10到15分鐘反覆燙煮後，溼麵條熱量降至110大卡，這個熱量水平比蒸熟後的米飯還要低一些。
其實從麵粉的選擇、到和麵時的技巧再到面滷的選擇，都可以降低食物的熱量。
比如和麵時加入蕎麥麵、玉米麵或者小米麵，雖然加入粗糧並不會直接讓熱量降低。但粗糧含有的膳食纖維是普通白米的幾倍甚至十幾倍，這樣提供的飽腹感要強很多。
說的更通俗一些就是“抗餓”，因為麵條消化的速度變慢，所以不會很快就餓了，想再去吃零食，這樣變現也可以起到減肥的目的。
其次是和麵時，可以加入各種蔬菜汁，比如綠色的菠菜汁、黃色的南瓜汁或者紅色的番茄汁等等。這樣麵條顏色鮮豔，增加了來自蔬菜的葉酸、番茄紅素或者胡蘿蔔素後，營養也更全面。
最後最關鍵的一點，是面滷的選擇，對這碗麵熱量有決定性的影響。一碗肥腸面、牛肉麵或者滷肉面的熱量，會遠遠高於西紅柿打滷麵。
這些面往往還會加入比較重口味的油、辣椒、食鹽等調味料，自然吃起來口感更好，也就容易不小心吃掉更多面條。
而比較清淡的蔬菜面，像菠菜面、番茄面或者雞蛋麵，雖然口味上比較寡淡。但有蔬菜的參與，營養上會更豐富。在選擇面滷時，不妨多加一些豆芽菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆等蔬菜。
各位朋友，夏季你喜歡吃麵條嗎？你家吃麵一般選擇什麼滷呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。