首先我們準備食材，尖椒和豬肉洗淨。
將尖椒切成絲，豬肉切成絲待用。
將碗內加入半碗水，加入生抽醬油，老抽醬油，鹽，澱粉攪拌均勻成調料汁。
鍋加水燒開，下入麵條煮熟，撈出。
將煮好的麵條放在冷水中投涼，撈出瀝水，加入少許油拌勻，防止粘連。
鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉絲炒至顏色變白。下入尖椒絲炒至顏色變深。
淋入調料汁，加熱至湯汁變粘稠，關火。麵條煮好後必須過水，要是不過水，挑到碗裡，黏成一團就拌不開了。這個夏季就是這樣簡簡單單度過。
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