和大家一起分享7天早餐，花樣多，自己做的早餐吃起來就是香
一日三餐，早餐尤其重要，不吃早餐影響身體健康，影響工作學習。
早上最好能早起半小時，為自己或者為家人做一份簡單又有營養的早餐。變著花樣在家吃早餐，經濟又實惠，比起外面店裡的早餐便宜多了。
下面是最近一週我家的早餐，和大家一起分享7天早餐，花樣多，自己做的早餐吃起來就是香。
週一早餐：皮蛋瘦肉粥 胡蘿蔔餅 雞蛋 雜糧包子 香蕉
今天早上做了胡蘿蔔餅，為了早上能省點時間，昨天晚上做了些準備，把胡蘿蔔切碎，蔥切碎放入冰箱裡，早上提前半小時起床，一邊煮粥，一邊做早餐餅。
早上把提前準備好的胡蘿蔔丁，麵粉，蔥，胡椒粉，適量鹽拌勻，加上適量水攪拌好，放在不粘鍋裡煎成小餅。做好的胡蘿蔔餅有淡淡的鹹味，蔥香味濃，外焦內軟，非常好吃，家人吃了也很喜歡。
冰箱裡還有一個雜糧包子，煮雞蛋的同時把包子蒸上。早上現做的皮蛋瘦肉粥，吃著小餅喝著粥，簡單營養的早餐就準備好了。
週二早餐：抹茶蛋糕 燒賣 包子 五穀麥片粥 香蕉
今天的早餐做的簡單些，抹茶蛋糕是買的，女兒愛吃，女兒早上起來像是沒有睡醒的樣子，自己衝一杯咖啡來提提神。
我們兩個大人每人來碗五穀麥片粥，是即食麥片，用沸水泡軟就可以了。
燒賣是現做的，糯米放鍋裡煮熟 ，煮糯米飯的水比平時做飯的水要少一些，煮好的糯米飯是一顆顆的，肉末在鍋裡炒熟，放入各種調味料炒入味，把糯米飯放進肉末裡拌勻。準備好現成的燒賣皮把糯米飯包起來上鍋蒸一蒸就可以了。
包子是冰箱庫存的，還剩下兩個拿出來和燒賣一起蒸一蒸。
早上沒有炒蔬菜的習慣，就吃點水果來補充維生素。
週三早餐：皮肚豬肝麵 牛奶 菠蘿
皮肚前一天晚上用水泡軟放入冰箱備用，早上把豬肝清洗乾淨，切成薄片。鍋裡水燒開，放入豬肝，薑片，幾滴料酒，大火煮開，豬肝變色後，不再有血水就可以盛出來裝入盤中。
鍋裡放入適量水燒開，放入適量掛麵煮開，再放入皮肚豬肝。麵條快熟時放入青菜，火腿腸燙一下，小青菜鮮嫩下鍋很容易熟。
在大碗裡放入一勺豬油或者植物油，放入適量蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，碗裡倒入適量沸水，把麵條放入碗中，再把皮肚，火腿腸，豬肝，青菜放入碗中，煮好的雞蛋切開放在麵條上，一碗味道鮮美的麵條就做好了，簡單又有營養。
週四早餐：燒賣 花捲 白米粥 豆腐乳 蘋果
今天的早餐比較省事，燒賣，花捲都是前兩天做好放冰箱的，拿出來蒸一蒸就可以了。平時有時間的話喜歡做些麵食，吃不完的放冰箱，下次吃起來就非常方便。每次做的數量不多，夠吃一兩次的。
白米粥配豆腐乳，今天早餐是標準的中式早餐。
週五早餐：裡脊肉胡蘿蔔芹菜炒飯
胡蘿蔔洗淨後切成小丁，裡脊肉洗淨後切成小丁，芹菜摘掉葉只用莖部分，洗淨後切碎放冰箱備用。芹菜可以多放一些，香味濃。我今天用的芹菜少了點，芹菜的香味淡了點。裡脊肉用少許料酒，鹽醃製10分鐘，然後再下鍋炒，這樣可以減輕肉腥味。
鍋裡放入適量油，油燒五成熱時放入薑片炒香，撈出薑片，再放入肉丁翻炒，肉丁炒變色後放入適量胡椒粉，放入適量生抽炒勻，轉中小火炒肉丁。
肉丁炒七成熟時放入胡蘿蔔丁再轉大火翻炒，再放入芹菜末翻炒均勻，鍋中如果有湯汁，大火收一下湯汁。
把剩米飯倒入鍋中翻炒，用鍋鏟把飯糰壓碎，米飯是一粒粒的，用鍋鏟壓米飯時開小火避免粘鍋，米飯變成顆粒狀時用大火快速翻炒，放入適量鹽，雞精炒勻，出鍋前再撒上蔥花即可。
米飯炒好了，裝入盤中趁熱品嚐味道最佳，如果再搭配一碟榨菜或者蘿蔔乾就更好了。
週六早餐：韭菜盒子 白米粥 鹹鴨蛋 火龍果
韭菜洗淨後要瀝乾水，用刀切碎，香乾切碎，粉絲提前泡軟，泡軟後用刀把粉絲切成約1釐米的長度。
為了早上能及時吃到韭菜盒子，所以最好是在前一天晚上就把這些事情準備好，早上不用起的太早，就能吃上自己包的韭菜盒子了。
把切碎的韭菜，香乾，粉絲放入一個大的碗中。先放入適量油拌勻，然後再放入適量鹽，胡椒粉，蝦皮，雞精調味。放過油後再放鹽，這樣可以減少韭菜的出水量。
為了方便我買的是現成的麵皮，這樣的皮也可以用來包燒賣。
拌好的韭菜餡放入麵皮中，麵皮四周抹上水弄溼，兩邊對摺捏緊，一定要捏緊，如果不著急吃，有時間可以在邊緣捏出花邊出來。
鍋燒溫熱後，把包好的韭菜盒子直接放入鍋裡，不用放油，用中小火烙。兩面及時翻面，麵皮部分烙金黃就可以了。接著烙下一鍋，用乾淨的布把鍋擦乾淨，再放入韭菜盒子。把烙好的韭菜盒子裝入盤中，趁熱吃口感最好。
油炸的韭菜盒子外皮酥脆好吃但是不健康，想吃就少炸幾個解解饞。
週末早餐：鴨血粉絲湯 素雞面 小籠包
週末的早餐是在外面吃的，一碗素雞面，兩碗鴨血粉絲湯，一籠湯包，就是三人的早飯。因為要出去玩，正好家裡也沒有什麼吃的，就順便在外面吃，吃的時候已經是快十點了。
在景區一家老牌店吃的，鴨血粉絲湯價格22元/碗，小籠包14元/籠，素雞面10元/碗。三人早餐花費68元，比在家裡吃貴多了。
鴨血粉絲湯吃過好多次了，之前自己還做過，也在文章中多次寫過，今天就不介紹了。
我今天想說說素雞面，店裡的素雞面端上來後讓人驚訝，只見一塊超大的素雞放在麵條上，麵條卻沒有多少，素雞是油炸過的，有點甜有點鹹，這一大塊素雞吃下去就要飽了，難怪碗裡面不多。
小籠包和其他店裡的小籠包有點不一樣，一般小籠包捏好後像蒸包子一樣放蒸屜上蒸，而這家店的小籠包口捏緊後口朝下放置，然後再蒸。小籠包吃起來味道鮮美，湯汁多好吃。