推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
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一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
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食材選擇
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- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
推薦語......
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當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
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所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
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疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
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- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
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第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
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當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
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將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
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但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
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第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
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第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
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作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
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疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
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將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
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疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
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所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
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第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
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第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
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第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
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當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
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作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
第八步：蛋黃打散，倒入鍋中，然後加適量的鹽和雞精，最後淋上幾滴香油即可。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
所需食材
麵粉120克、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、姜2片、青菜少許、鹽適量、生抽適量、雞精適量、水適量
做法步驟
第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
第八步：蛋黃打散，倒入鍋中，然後加適量的鹽和雞精，最後淋上幾滴香油即可。
推薦語......
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
但有一種湯，是粥所不能比的，就是平常的不能再平常的疙瘩湯。
在我的記憶中從小到大幾乎餐餐都有疙瘩湯的身影，因為它簡便與營養，母親常做來給我們喝。那時候只是蔥花熗鍋加水燒開，麵粉放入盆中倒入水拌成疙瘩，倒入鍋內，加鹽煮開即可，非常的簡單，但濃濃的蔥油香氣，驅走了白疙瘩湯的淡然無味。
一種東西吃久了總會膩的，曾經一度對疙瘩湯產生反感，但後來長大後，在餐館喝過一次加了蔬菜的疙瘩湯後，從此又撿起了對它的回憶與懷念，愈加的喜歡上了它。
疙瘩湯雖然是一種很簡單的食物，但是它易消化，非常的養胃，而且加入了綠色蔬菜和雞蛋，也很營養健康，非常適合腸胃功能不好的病人，或者老人及孩子。
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法，疙瘩爽滑勁道，久煮不爛，疙瘩湯也非常的美味。喜歡的夥伴來試試吧。
食材選擇
- 西紅柿建議選擇較熟一點的，青澀發硬的西紅柿做出來的湯也不太好喝。
- 青菜的選擇比較多，可以用小白菜、油麥菜、油菜等綠葉蔬菜。
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第一步：將西紅柿洗淨，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這裡介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕鬆脫皮了）
將青菜洗乾淨，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗淨切成蔥花，姜切絲備用。
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第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
第八步：蛋黃打散，倒入鍋中，然後加適量的鹽和雞精，最後淋上幾滴香油即可。
這樣幾分鐘就做好了美味的疙瘩湯，這樣的疙瘩湯鮮香適口，爽滑勁道，比餐館裡的味道也不差，無論早餐或者晚餐都可以喝呢。
大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！