'夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了'

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

這個季節做麵包最方便,看著複雜其實很簡單,吃一個元氣滿滿

沒有添加劑的麵包自已做,不會整形也沒關係,少糖少油吃著更放心

在這個季節,我最愛做麵包。平時工作忙,我一般把做麵包的工作交給麵包機,但是麵包機制做的麵包模樣單一,口感比烤箱的略差,所以只要一有時間,我就會手製麵包。現在的溫度,室外高溫,而家中如果不開空調,廚房正好差不多是麵包發酵的最佳溫度,35度,製作麵包不用靠外力發酵,所以,這是一個最適合製做麵包的季節,想動手的朋友,想練手的朋友,想讓家人吃到健康麵包的朋友,一起與我來做麵包吧!

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

這個季節做麵包最方便,看著複雜其實很簡單,吃一個元氣滿滿

沒有添加劑的麵包自已做,不會整形也沒關係,少糖少油吃著更放心

在這個季節,我最愛做麵包。平時工作忙,我一般把做麵包的工作交給麵包機,但是麵包機制做的麵包模樣單一,口感比烤箱的略差,所以只要一有時間,我就會手製麵包。現在的溫度,室外高溫,而家中如果不開空調,廚房正好差不多是麵包發酵的最佳溫度,35度,製作麵包不用靠外力發酵,所以,這是一個最適合製做麵包的季節,想動手的朋友,想練手的朋友,想讓家人吃到健康麵包的朋友,一起與我來做麵包吧!

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麵包,少油少糖,也特別適合女性朋友們食用。早餐吃一個,元氣滿滿,在飽腹的同時,還有養生功效。這個麵包,男性朋友也同樣適合,因為蔓越莓不僅適合女性朋友,也是男性朋友的好朋友。

很多朋友對面包整形頭疼,別再犯愁了,這次我把整形的全過程分享給大家,您看過後就會明白了,如果覺得麵包單調,我們還可以在麵包上用刀隨心所欲的割上花紋,一回生兩回熟,您會為烘烤後面包花紋的變化而感到驚喜,越來越愛上這種割包的快樂。您不要擔心這個麵包會硬,烤好的麵包,外脆內軟,放到第二天也綿軟無比,您如果喜歡,就試試吧!做法分享給大家:

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

這個季節做麵包最方便,看著複雜其實很簡單,吃一個元氣滿滿

沒有添加劑的麵包自已做,不會整形也沒關係,少糖少油吃著更放心

在這個季節,我最愛做麵包。平時工作忙,我一般把做麵包的工作交給麵包機,但是麵包機制做的麵包模樣單一,口感比烤箱的略差,所以只要一有時間,我就會手製麵包。現在的溫度,室外高溫,而家中如果不開空調,廚房正好差不多是麵包發酵的最佳溫度,35度,製作麵包不用靠外力發酵,所以,這是一個最適合製做麵包的季節,想動手的朋友,想練手的朋友,想讓家人吃到健康麵包的朋友,一起與我來做麵包吧!

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麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麵包,少油少糖,也特別適合女性朋友們食用。早餐吃一個,元氣滿滿,在飽腹的同時,還有養生功效。這個麵包,男性朋友也同樣適合,因為蔓越莓不僅適合女性朋友,也是男性朋友的好朋友。

很多朋友對面包整形頭疼,別再犯愁了,這次我把整形的全過程分享給大家,您看過後就會明白了,如果覺得麵包單調,我們還可以在麵包上用刀隨心所欲的割上花紋,一回生兩回熟,您會為烘烤後面包花紋的變化而感到驚喜,越來越愛上這種割包的快樂。您不要擔心這個麵包會硬,烤好的麵包,外脆內軟,放到第二天也綿軟無比,您如果喜歡,就試試吧!做法分享給大家:

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所用食材:

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

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所用食材:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

2用手或者麵包機廚師機把麵糰揉出厚膜後,加入黃油,黃油要提前從冰箱取出軟化。直到把麵糰揉到能拉出筋膜。全麥的筋膜的延展性要比普通麵糰的略差一些,大家注意不要揉過頭。

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所用食材:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

2用手或者麵包機廚師機把麵糰揉出厚膜後,加入黃油,黃油要提前從冰箱取出軟化。直到把麵糰揉到能拉出筋膜。全麥的筋膜的延展性要比普通麵糰的略差一些,大家注意不要揉過頭。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

3蓋好保鮮膜,室溫發酵。如果在室溫低的其實季節,可以藉助於發酵箱或烤箱的發酵功能。發酵至兩倍大。

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

2用手或者麵包機廚師機把麵糰揉出厚膜後,加入黃油,黃油要提前從冰箱取出軟化。直到把麵糰揉到能拉出筋膜。全麥的筋膜的延展性要比普通麵糰的略差一些,大家注意不要揉過頭。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

3蓋好保鮮膜,室溫發酵。如果在室溫低的其實季節,可以藉助於發酵箱或烤箱的發酵功能。發酵至兩倍大。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

5取一個麵糰,擀開成圓形,撒上蔓越莓幹。您也可以放入自已喜歡的其它果乾,如葡萄乾,蜜豆,果醬等等,都可以。

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

5取一個麵糰,擀開成圓形,撒上蔓越莓幹。您也可以放入自已喜歡的其它果乾,如葡萄乾,蜜豆,果醬等等,都可以。

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6再如圖折出四個角成四邊形

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麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麵包,少油少糖,也特別適合女性朋友們食用。早餐吃一個,元氣滿滿,在飽腹的同時,還有養生功效。這個麵包,男性朋友也同樣適合,因為蔓越莓不僅適合女性朋友,也是男性朋友的好朋友。

很多朋友對面包整形頭疼,別再犯愁了,這次我把整形的全過程分享給大家,您看過後就會明白了,如果覺得麵包單調,我們還可以在麵包上用刀隨心所欲的割上花紋,一回生兩回熟,您會為烘烤後面包花紋的變化而感到驚喜,越來越愛上這種割包的快樂。您不要擔心這個麵包會硬,烤好的麵包,外脆內軟,放到第二天也綿軟無比,您如果喜歡,就試試吧!做法分享給大家:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

所用食材:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

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3蓋好保鮮膜,室溫發酵。如果在室溫低的其實季節,可以藉助於發酵箱或烤箱的發酵功能。發酵至兩倍大。

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4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

5取一個麵糰,擀開成圓形,撒上蔓越莓幹。您也可以放入自已喜歡的其它果乾,如葡萄乾,蜜豆,果醬等等,都可以。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

6再如圖折出四個角成四邊形

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

7然後如圖將上下兩個角對摺,只折這兩個角就可以了。

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夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

這個季節做麵包最方便,看著複雜其實很簡單,吃一個元氣滿滿

沒有添加劑的麵包自已做,不會整形也沒關係,少糖少油吃著更放心

在這個季節,我最愛做麵包。平時工作忙,我一般把做麵包的工作交給麵包機,但是麵包機制做的麵包模樣單一,口感比烤箱的略差,所以只要一有時間,我就會手製麵包。現在的溫度,室外高溫,而家中如果不開空調,廚房正好差不多是麵包發酵的最佳溫度,35度,製作麵包不用靠外力發酵,所以,這是一個最適合製做麵包的季節,想動手的朋友,想練手的朋友,想讓家人吃到健康麵包的朋友,一起與我來做麵包吧!

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麵包,少油少糖,也特別適合女性朋友們食用。早餐吃一個,元氣滿滿,在飽腹的同時,還有養生功效。這個麵包,男性朋友也同樣適合,因為蔓越莓不僅適合女性朋友,也是男性朋友的好朋友。

很多朋友對面包整形頭疼,別再犯愁了,這次我把整形的全過程分享給大家,您看過後就會明白了,如果覺得麵包單調,我們還可以在麵包上用刀隨心所欲的割上花紋,一回生兩回熟,您會為烘烤後面包花紋的變化而感到驚喜,越來越愛上這種割包的快樂。您不要擔心這個麵包會硬,烤好的麵包,外脆內軟,放到第二天也綿軟無比,您如果喜歡,就試試吧!做法分享給大家:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

所用食材:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

1將除黃油和蔓越莓的其它食材都放在一起,攪拌均勻。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

2用手或者麵包機廚師機把麵糰揉出厚膜後,加入黃油,黃油要提前從冰箱取出軟化。直到把麵糰揉到能拉出筋膜。全麥的筋膜的延展性要比普通麵糰的略差一些,大家注意不要揉過頭。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

3蓋好保鮮膜,室溫發酵。如果在室溫低的其實季節,可以藉助於發酵箱或烤箱的發酵功能。發酵至兩倍大。

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4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

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5取一個麵糰,擀開成圓形,撒上蔓越莓幹。您也可以放入自已喜歡的其它果乾,如葡萄乾,蜜豆,果醬等等,都可以。

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6再如圖折出四個角成四邊形

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7然後如圖將上下兩個角對摺,只折這兩個角就可以了。

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8如圖再對摺,捏緊收口,要捏的緊一點哦,以免發酵過程中漲開漏餡。

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具體做法:

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2用手或者麵包機廚師機把麵糰揉出厚膜後,加入黃油,黃油要提前從冰箱取出軟化。直到把麵糰揉到能拉出筋膜。全麥的筋膜的延展性要比普通麵糰的略差一些,大家注意不要揉過頭。

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9翻過來整理一下成魚雷形,放在溫暖處發酵,最佳溫度為35-38度即可。室溫低時,可以在烤箱的底部放熱水加速發酵。

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具體做法:

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3蓋好保鮮膜,室溫發酵。如果在室溫低的其實季節,可以藉助於發酵箱或烤箱的發酵功能。發酵至兩倍大。

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4將發酵好的麵糰輕壓排氣,均分成四份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。這個過程,麵糰不要過度搓揉,否則會影響麵包的口感。

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5取一個麵糰,擀開成圓形,撒上蔓越莓幹。您也可以放入自已喜歡的其它果乾,如葡萄乾,蜜豆,果醬等等,都可以。

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6再如圖折出四個角成四邊形

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8如圖再對摺,捏緊收口,要捏的緊一點哦,以免發酵過程中漲開漏餡。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

9翻過來整理一下成魚雷形,放在溫暖處發酵,最佳溫度為35-38度即可。室溫低時,可以在烤箱的底部放熱水加速發酵。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

10發酵至兩倍大,在表面噴水,篩粉、割出自己喜歡的花紋。烤箱調到210度提前預熱,大約烤15分鐘,然後調至190度烤10分鐘。具體時間和溫度請根據實際情況調整。因為各個烤箱脾氣不同,請掌握自己的烤箱脾氣,適當調整溫度和時長,我的數值您權當參考。

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所用食材:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

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10發酵至兩倍大,在表面噴水,篩粉、割出自己喜歡的花紋。烤箱調到210度提前預熱,大約烤15分鐘,然後調至190度烤10分鐘。具體時間和溫度請根據實際情況調整。因為各個烤箱脾氣不同,請掌握自己的烤箱脾氣,適當調整溫度和時長,我的數值您權當參考。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

接下來,出爐,放至溫熱,裝保鮮袋保存。剛出爐時外皮是硬的,晾涼就軟了。吃不完的麵包不要放在冰箱保鮮室,要冷凍保存,吃時解凍再入烤箱烤一下,味道口感如剛出爐般,沒有影響。

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麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麵包,少油少糖,也特別適合女性朋友們食用。早餐吃一個,元氣滿滿,在飽腹的同時,還有養生功效。這個麵包,男性朋友也同樣適合,因為蔓越莓不僅適合女性朋友,也是男性朋友的好朋友。

很多朋友對面包整形頭疼,別再犯愁了,這次我把整形的全過程分享給大家,您看過後就會明白了,如果覺得麵包單調,我們還可以在麵包上用刀隨心所欲的割上花紋,一回生兩回熟,您會為烘烤後面包花紋的變化而感到驚喜,越來越愛上這種割包的快樂。您不要擔心這個麵包會硬,烤好的麵包,外脆內軟,放到第二天也綿軟無比,您如果喜歡,就試試吧!做法分享給大家:

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原味麵包粉150克 麥麩粉100克 水140克 糖20克 奶粉25克 酵母3克 鹽4克 黃油15克 蔓越莓40克

具體做法:

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10發酵至兩倍大,在表面噴水,篩粉、割出自己喜歡的花紋。烤箱調到210度提前預熱,大約烤15分鐘,然後調至190度烤10分鐘。具體時間和溫度請根據實際情況調整。因為各個烤箱脾氣不同,請掌握自己的烤箱脾氣,適當調整溫度和時長,我的數值您權當參考。

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接下來,出爐,放至溫熱,裝保鮮袋保存。剛出爐時外皮是硬的,晾涼就軟了。吃不完的麵包不要放在冰箱保鮮室,要冷凍保存,吃時解凍再入烤箱烤一下,味道口感如剛出爐般,沒有影響。

夏季做麵包最方便,看著複雜卻簡單,吃一個元氣滿,學會不用買了

美美的享用吧!

我是蘋果小廚,美食專欄原創作者,所有文字和圖片均為原創,發現有盜文盜圖者必究!我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙,與您一起共享一日三餐的

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