'麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買'

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

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第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

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第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

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第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第九步:用鋒利的刀片在面球頂部劃十字形狀,可以用剃鬚刀片,這樣割出來的十字很平整,然後在劃開的縫裡淋上糖漿(用糖粉和少量的清水混合,攪拌成),放糖漿做出來的麵包表面結一層糖霜,咬開脆脆甜甜的。

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第九步:用鋒利的刀片在面球頂部劃十字形狀,可以用剃鬚刀片,這樣割出來的十字很平整,然後在劃開的縫裡淋上糖漿(用糖粉和少量的清水混合,攪拌成),放糖漿做出來的麵包表面結一層糖霜,咬開脆脆甜甜的。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第十步:把做好的麵包胚放在烤箱裡,180度上下火烤20分鐘。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第九步:用鋒利的刀片在面球頂部劃十字形狀,可以用剃鬚刀片,這樣割出來的十字很平整,然後在劃開的縫裡淋上糖漿(用糖粉和少量的清水混合,攪拌成),放糖漿做出來的麵包表面結一層糖霜,咬開脆脆甜甜的。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第十步:把做好的麵包胚放在烤箱裡,180度上下火烤20分鐘。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第十一步:時間倒,金黃酥脆的開花面包就做好了,咬開外層香甜酥脆,裡面柔軟味美。

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孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

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第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

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第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

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第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

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第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

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第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

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第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

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第九步:用鋒利的刀片在面球頂部劃十字形狀,可以用剃鬚刀片,這樣割出來的十字很平整,然後在劃開的縫裡淋上糖漿(用糖粉和少量的清水混合,攪拌成),放糖漿做出來的麵包表面結一層糖霜,咬開脆脆甜甜的。

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第十步:把做好的麵包胚放在烤箱裡,180度上下火烤20分鐘。

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第十一步:時間倒,金黃酥脆的開花面包就做好了,咬開外層香甜酥脆,裡面柔軟味美。

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以上是分享朋友們開花面包做法,簡單又好吃。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議,歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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麵粉別再蒸饅頭了,加一個雞蛋半碗糖,簡單一做,孩子零食不用買

孩子一出門就要吃的,超市買的零食有添加劑,經常吃對身體又不好。而孩子們的天性愛吃蛋糕和麵包,作為一個會做麵食的老爸一定會給孩子做好吃的小零食,也省的出去買,帶孩子出門裝幾個,也不害怕餓了。

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今天就給大家分享一款柔軟香甜開花面包,做法簡單,最重要的是孩子都喜歡吃,外皮甜甜的糖粉,咬一口脆脆的,加上奶香味,讓人很滿足,餳好的麵糰用很短的時間就能吃到嘴裡。最關鍵的是麵糰不用拉出薄膜,麵糰柔軟做出來的麵包有拉絲的效果。下面是詳細步驟,學會也試試吧!

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詳細製作方法

食材:麵粉300克,酵母5克,水100毫升,雞蛋一個,細砂糖60克,鹽4克,奶粉20克,黃油60克。細砂糖50克,水10克。全蛋液適量。

第一步:碗裡放入麵粉,加入細砂糖、奶粉、乾酵母粉、鹽、雞蛋,用筷子攪拌勻。

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第二步:倒入水攪拌成面絮狀,再放入切碎的黃油,如果沒有黃油可以用玉米油代替,大約放20毫升即可。

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第三步:用手揉成光滑的麵糰,多揉幾分鐘,直至表面光滑細膩即可,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大。

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第四步:麵糰發酵好,裡面有豐富的氣泡,我們需要按壓排氣。

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第五步:把麵糰取出放面板上,揉麵排出麵糰裡的氣體,然後再搓成長條狀,然後分12份大小均勻的小面劑。

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第六步:然後把切好的小面劑從外向裡揉捏,整理成光滑的圓球。

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第七步:把整理好的小面球放在烤盤裡,烤盤提前鋪上油紙,防止粘連。

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第八步:烤箱裡放上一小盆熱水,把烤盤放在烤箱裡,面劑二次餳發至2倍大,然後刷上薄薄一層全蛋液。

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第九步:用鋒利的刀片在面球頂部劃十字形狀,可以用剃鬚刀片,這樣割出來的十字很平整,然後在劃開的縫裡淋上糖漿(用糖粉和少量的清水混合,攪拌成),放糖漿做出來的麵包表面結一層糖霜,咬開脆脆甜甜的。

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第十步:把做好的麵包胚放在烤箱裡,180度上下火烤20分鐘。

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第十一步:時間倒,金黃酥脆的開花面包就做好了,咬開外層香甜酥脆,裡面柔軟味美。

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以上是分享朋友們開花面包做法,簡單又好吃。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議,歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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再多說幾句:

1、這個開花小麵包,用普通麵粉即可,我揉麵的時間比較長,多摔打幾次,效果更好。如果有面包機,放在裡面直接攪拌就省去了揉麵的步驟。

2、劃十字口的時候,一定要找個比較鋒利的刀片,麵糰本來比較軟,用其它刀劃容易變形。

3、我在麵包的開口處抹的是糖稀,如果不喜歡吃甜的同學可以不放,刷一層薄薄的全蛋液,烤的表面金黃,裡面柔軟香甜。

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