佛山日報訊記者鄭奕純報道：昨晚，由順德區旅遊局主辦的2017順德美食節系列活動之“廚神駕到”在容桂舉行總決賽，8名從“尋味學堂”脫穎而出的選手角逐首屆“廚神駕到”冠軍寶座。
“2017廚神駕到活動於今年5月啟動，相繼舉辦過“尋味學堂”“全民最愛十大順德創新菜”等系列活動。總決賽共設指定菜式考核、刀工比試和神祕菜籃子3個環節，選手們同臺競技比刀工、比調味、比創意、比口才。
參賽選手首先在3分鐘限時內用刀比拼切土豆絲，展示精湛的刀工。隨後，選手們根據大屏幕滾動的神祕菜籃子隨機選中一項成為本項考試菜式食材，並在現場展示廚藝絕活。現場評委最終通過選手參賽作品的質感、味感、觀感、營養、創意等方面進行評分。
“希望通過這種全民關注、全民參與的活動，挖掘和培養更多順德民間廚師，鞏固多層次的美食社群。”順德區旅遊局相關負責人表示，同時提升社會各界對烹飪技藝傳承、美食文化挖掘的關注度，更好地推動順德美食產業發展和“世界美食之都”品牌推廣。
今年順德區旅遊局將再次推出“全民最愛十大順德創新菜”系列，評選出代表順德菜創新、創意的十大菜式。目前專家共選出20個候選菜供市民群眾投票，評選結果將於2017年順德美食節期間公佈。
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