鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
跟著哈妹一起看看美味的青椰燉海鴨的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！喜歡的朋友們可以收藏在家做做看，值得一試！
青椰燉海鴨
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
3.鴨腿用刀切成小塊。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
3.鴨腿用刀切成小塊。
4.將鴨肉放入湯鍋，倒入500 ml水，放入薑片、紹酒、肉骨茶包，大火煮開。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
3.鴨腿用刀切成小塊。
4.將鴨肉放入湯鍋，倒入500 ml水，放入薑片、紹酒、肉骨茶包，大火煮開。
5.將椰汁全部倒入湯鍋，轉中小火燉2-3小時至湯水減半變濃，鴨油溢出。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。立秋後我們可要多吃鴨肉哦！
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青椰燉海鴨
配料:
鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
3.鴨腿用刀切成小塊。
4.將鴨肉放入湯鍋，倒入500 ml水，放入薑片、紹酒、肉骨茶包，大火煮開。
5.將椰汁全部倒入湯鍋，轉中小火燉2-3小時至湯水減半變濃，鴨油溢出。
6.把鴨肉、湯汁裝入椰青，放入黑木耳、蟲草花，蓋上椰青蓋，100攝氏度蒸20分鐘即可。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。
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鴨腿1個、青椰1個、生薑6克、蟲草花3克、黑木耳3克、黃酒適量、肉骨茶包1包
烹飪步驟:
1.幹黑木耳、蟲草花用水泡發。
2.薑片入鍋煮一鍋沸水，鴨腿和泡發後的黑木耳焯水，撈出涼水降溫，瀝乾。
3.鴨腿用刀切成小塊。
4.將鴨肉放入湯鍋，倒入500 ml水，放入薑片、紹酒、肉骨茶包，大火煮開。
5.將椰汁全部倒入湯鍋，轉中小火燉2-3小時至湯水減半變濃，鴨油溢出。
6.把鴨肉、湯汁裝入椰青，放入黑木耳、蟲草花，蓋上椰青蓋，100攝氏度蒸20分鐘即可。
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