本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
7：蓋上鍋蓋，大火蒸5~6分鐘左右，從鍋蓋中看到蝦變紅色時關火，接著燜2分鐘左右，開蓋取出來，擺入盤中即可。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
7：蓋上鍋蓋，大火蒸5~6分鐘左右，從鍋蓋中看到蝦變紅色時關火，接著燜2分鐘左右，開蓋取出來，擺入盤中即可。
精靈碎碎念：
1：精靈還配了一個蘸汁：小米椒大蒜切碎末，加入豉油，香醋混合即可。
2：蒸蝦的時候，記得一定要水燒開以後才放進去，然後採用大火蒸制。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
7：蓋上鍋蓋，大火蒸5~6分鐘左右，從鍋蓋中看到蝦變紅色時關火，接著燜2分鐘左右，開蓋取出來，擺入盤中即可。
精靈碎碎念：
1：精靈還配了一個蘸汁：小米椒大蒜切碎末，加入豉油，香醋混合即可。
2：蒸蝦的時候，記得一定要水燒開以後才放進去，然後採用大火蒸制。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
7：蓋上鍋蓋，大火蒸5~6分鐘左右，從鍋蓋中看到蝦變紅色時關火，接著燜2分鐘左右，開蓋取出來，擺入盤中即可。
精靈碎碎念：
1：精靈還配了一個蘸汁：小米椒大蒜切碎末，加入豉油，香醋混合即可。
2：蒸蝦的時候，記得一定要水燒開以後才放進去，然後採用大火蒸制。
本期導語：鮮蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃又不腥！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養又美味的食物：蝦。今天的做法，它不燒，不燜，不水煮，吃它的原汁原味，清甜彈牙哦。
說起蝦，它絕對是除了魚以外，我家孩子最喜歡的第二樣美食了，像那雞，鴨，都還要排它的後面呢。用我媽媽的話來講，也不知道是不是我在懷孕的期間，先生總是買蝦回家給我補身子，所以娃兒打從孃胎裡出來，也就跟著喜歡上了它的味道。也是幸好，這娃兒一直跟著我們生活在靠沿海的城市，對於想吃蝦這件事情來說，的確是比生活在內陸要容易許多。因為精靈從小在內陸的農材長大，小的時候想要吃蝦，那真的只能是爸爸或者爺爺用漁網撈魚的時候，順帶著撈幾隻小蝦米，雖然它的味道也不差，但無奈的是量很少，一人能分吃兩，三隻就非常不錯了，呵呵。不似現在的娃兒，想吃點什麼，隨時都能吃到的。
蝦，也是公認的好食材之一，因為它肉質鬆軟，易消化，無腥味和刺骨，特別適合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有豐富的鈣，鐵，鎂等，可以提高機體免疫力，還有保護心血管系統，兒童補鈣助力長個，消除疲勞等都有很大的幫助作用。新鮮的蝦，它的吃法也特別的多，白灼蝦，一般是對待新鮮蝦的最高禮遇。在我們家，基本上一週至少要吃兩，三回的蝦，做法也是翻來覆去的變來變去，但也只有白灼蝦，是全家人最喜歡的吃法。
普通的白灼，大家所理解的應該就是把蝦直接扔進開水鍋中，煮熟撈出來的吧；但是，今天精靈要好好的給大家上一課了；為什麼好多人都反應，白灼的蝦又腥，肉質又老，壓根就不好吃；那精靈只能跟你說：對不起，不怪蝦不好，只能說明你的手藝沒有學習到家；真正好吃的白灼蝦，是不會用清水煮的，而是採用隔水蒸制的方法喲。換言知，鍋中同樣的加水，放料酒，薑片，蔥結，但蝦是用帶網的蒸盤，擱水面上蒸熟；這樣子做出來的蝦，一點點腥氣也沒有，吃起來還有一股甜絲絲的味道哦。白灼蝦，用水煮就大錯特錯啦！學會這一招，鮮味不流失，好吃不腥，跟著精來一起來看看具體的操作方法吧！
原材料：鮮蝦600克
配料：香蔥3根，老薑10克，料酒20ML，精鹽1克，小米椒2個，豉油10ML，香醋10ML,大蒜3瓣
做法：
1：準備鮮活的大蝦。
2：抓住大蝦，用廚房剪刀，剪掉蝦鬚和蝦腔。處理的時候小心一些，以免活蹦亂跳的蝦腔刺傷自已哈。
3：拿一根牙籤，從蝦背的第二個關節穿過去，挑出蝦線。
4：一個一個的處理乾淨後洗淨瀝乾水分。
5：炒鍋中加水，水中加入蔥，姜，倒入料酒，精鹽，大火燒開。
6：取一個帶漏網的蒸盤，把處理好的蝦平鋪在上面，最上面再撒一些蔥段。
7：蓋上鍋蓋，大火蒸5~6分鐘左右，從鍋蓋中看到蝦變紅色時關火，接著燜2分鐘左右，開蓋取出來，擺入盤中即可。
精靈碎碎念：
1：精靈還配了一個蘸汁：小米椒大蒜切碎末，加入豉油，香醋混合即可。
2：蒸蝦的時候，記得一定要水燒開以後才放進去，然後採用大火蒸制。