'幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
材料：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、鹽
做法：1、尖椒在鍋中小火乾燒，直到外皮成虎皮狀，發軟關火；
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮；
3、用手撕成條；皮蛋切成小丁；蒜切碎；
4、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒成金黃色，加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻；
5、虎皮尖椒和皮蛋擺盤，將炒好的料汁倒在上面即可。
玉米燉牛腩
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
材料：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、鹽
做法：1、尖椒在鍋中小火乾燒，直到外皮成虎皮狀，發軟關火；
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮；
3、用手撕成條；皮蛋切成小丁；蒜切碎；
4、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒成金黃色，加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻；
5、虎皮尖椒和皮蛋擺盤，將炒好的料汁倒在上面即可。
玉米燉牛腩
材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：1、牛肉洗淨，切成塊，放入清水中泡1小時，撈出洗淨瀝乾。玉米去皮洗淨，切塊；
2、鍋中倒油，大火燒至5成熱，放入花椒、八角、桂皮、香葉和幹辣椒煸香，放入蔥段和薑片翻炒幾下；
3、倒入牛肉塊，炒至變色，加入料酒，加開水沒過牛肉，燒開後，撇去浮沫，倒入生抽、老抽、鹽調味；
4、放入玉米，蓋上鍋蓋，小火燜煮3小時即可。
辣雞爪
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
材料：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、鹽
做法：1、尖椒在鍋中小火乾燒，直到外皮成虎皮狀，發軟關火；
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮；
3、用手撕成條；皮蛋切成小丁；蒜切碎；
4、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒成金黃色，加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻；
5、虎皮尖椒和皮蛋擺盤，將炒好的料汁倒在上面即可。
玉米燉牛腩
材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：1、牛肉洗淨，切成塊，放入清水中泡1小時，撈出洗淨瀝乾。玉米去皮洗淨，切塊；
2、鍋中倒油，大火燒至5成熱，放入花椒、八角、桂皮、香葉和幹辣椒煸香，放入蔥段和薑片翻炒幾下；
3、倒入牛肉塊，炒至變色，加入料酒，加開水沒過牛肉，燒開後，撇去浮沫，倒入生抽、老抽、鹽調味；
4、放入玉米，蓋上鍋蓋，小火燜煮3小時即可。
辣雞爪
材料：雞爪、料酒、蒜、韓式辣椒、番茄醬、芝麻、辣椒麵
做法：1、 白芝麻炒熟備用，雞爪煮10分鐘後，撈出洗淨備用；
2、 起鍋燒油，油熱炒香蒜泥，放入雞爪炒至表皮微焦；
3、 加韓式辣醬、番茄醬、辣椒麵、生抽、糖炒勻後，加一碗水煮開；
4、轉小火燜15分鐘後，轉大火收汁，撒上熟芝麻拌勻即可。
絲瓜菌湯
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
材料：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、鹽
做法：1、尖椒在鍋中小火乾燒，直到外皮成虎皮狀，發軟關火；
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮；
3、用手撕成條；皮蛋切成小丁；蒜切碎；
4、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒成金黃色，加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻；
5、虎皮尖椒和皮蛋擺盤，將炒好的料汁倒在上面即可。
玉米燉牛腩
材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：1、牛肉洗淨，切成塊，放入清水中泡1小時，撈出洗淨瀝乾。玉米去皮洗淨，切塊；
2、鍋中倒油，大火燒至5成熱，放入花椒、八角、桂皮、香葉和幹辣椒煸香，放入蔥段和薑片翻炒幾下；
3、倒入牛肉塊，炒至變色，加入料酒，加開水沒過牛肉，燒開後，撇去浮沫，倒入生抽、老抽、鹽調味；
4、放入玉米，蓋上鍋蓋，小火燜煮3小時即可。
辣雞爪
材料：雞爪、料酒、蒜、韓式辣椒、番茄醬、芝麻、辣椒麵
做法：1、 白芝麻炒熟備用，雞爪煮10分鐘後，撈出洗淨備用；
2、 起鍋燒油，油熱炒香蒜泥，放入雞爪炒至表皮微焦；
3、 加韓式辣醬、番茄醬、辣椒麵、生抽、糖炒勻後，加一碗水煮開；
4、轉小火燜15分鐘後，轉大火收汁，撒上熟芝麻拌勻即可。
絲瓜菌湯
材料：絲瓜、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿蔔、蛋清、鹽、芝麻油
做法：1、絲瓜去皮切滾刀塊；
2、鍋中加入適量水、油、鹽，放入絲瓜塊焯至5分熟，取出放入涼水中，冷卻撈出放入碗中；
3、鍋中放適量油，放入蛋清炒好盛出；
4、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部洗淨瀝乾；胡蘿蔔洗淨切絲；
5、鍋中放入少量油，放入蟹味菇、白玉菇、鮮香菇煸炒出香味，加水煮開，中小火燜5分鐘，加入胡蘿蔔絲再煮5分鐘，調入鹽，再加入金針菇煮開；
6、放入炒好的蛋白，淋芝麻油關火；
7、把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上，拌勻即可。
三絲炒大白菜
放入蒜泥翻炒均勻即可出鍋。
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幾道美味的家常菜分享給你，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。
尖椒拌皮蛋
材料：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、鹽
做法：1、尖椒在鍋中小火乾燒，直到外皮成虎皮狀，發軟關火；
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮；
3、用手撕成條；皮蛋切成小丁；蒜切碎；
4、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒成金黃色，加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻；
5、虎皮尖椒和皮蛋擺盤，將炒好的料汁倒在上面即可。
玉米燉牛腩
材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：1、牛肉洗淨，切成塊，放入清水中泡1小時，撈出洗淨瀝乾。玉米去皮洗淨，切塊；
2、鍋中倒油，大火燒至5成熱，放入花椒、八角、桂皮、香葉和幹辣椒煸香，放入蔥段和薑片翻炒幾下；
3、倒入牛肉塊，炒至變色，加入料酒，加開水沒過牛肉，燒開後，撇去浮沫，倒入生抽、老抽、鹽調味；
4、放入玉米，蓋上鍋蓋，小火燜煮3小時即可。
辣雞爪
材料：雞爪、料酒、蒜、韓式辣椒、番茄醬、芝麻、辣椒麵
做法：1、 白芝麻炒熟備用，雞爪煮10分鐘後，撈出洗淨備用；
2、 起鍋燒油，油熱炒香蒜泥，放入雞爪炒至表皮微焦；
3、 加韓式辣醬、番茄醬、辣椒麵、生抽、糖炒勻後，加一碗水煮開；
4、轉小火燜15分鐘後，轉大火收汁，撒上熟芝麻拌勻即可。
絲瓜菌湯
材料：絲瓜、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿蔔、蛋清、鹽、芝麻油
做法：1、絲瓜去皮切滾刀塊；
2、鍋中加入適量水、油、鹽，放入絲瓜塊焯至5分熟，取出放入涼水中，冷卻撈出放入碗中；
3、鍋中放適量油，放入蛋清炒好盛出；
4、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部洗淨瀝乾；胡蘿蔔洗淨切絲；
5、鍋中放入少量油，放入蟹味菇、白玉菇、鮮香菇煸炒出香味，加水煮開，中小火燜5分鐘，加入胡蘿蔔絲再煮5分鐘，調入鹽，再加入金針菇煮開；
6、放入炒好的蛋白，淋芝麻油關火；
7、把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上，拌勻即可。
三絲炒大白菜
放入蒜泥翻炒均勻即可出鍋。
材料：大白菜、鮮菇、瘦肉、胡蘿蔔、鹽、生抽、生粉、
做法：1、全部材料清洗乾淨，分別切絲待用；
2、瘦肉絲用少許油、生粉、鹽拌勻，醃製10分鐘；
3、燒熱油鍋，倒入瘦肉絲，滑炒至變色後，盛出；
4、鍋中留底油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至發軟，倒入大白菜絲，煸炒發至軟；
5、加入鮮菇，翻炒均勻，加入適量鹽、生抽翻炒均勻；
6、加入少量清水，蓋上鍋蓋，煮8分鐘左右；
7、加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可。