●●油淋鴨●●
今日美食——油淋鴨
今天的油淋鴨非常適合聚餐食用，顏色紅亮外皮酥脆，味道跟烤鴨不相上下，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！
●●視頻●●
鴨子：1只
生薑、大蒜
配料
食用油、生抽、料酒、白糖、蠔油、蜂蜜、鹽、五香粉
- Step 1 -
▲先來調個醬，放入2勺生抽，2勺料酒，1勺白糖，2勺蠔油，2勺蜂蜜，攪拌均勻備用；
- Step 2 -
鴨子洗淨後放入4-5勺鹽，用手抹勻，裡裡外外都要抹到
再放入4-5勺五香粉
同樣每個部位都要抹到
接著放入薑絲和蒜末
再淋上剛才調好的醬料
給鴨子抹勻再按摩幾下
▲放到一邊醃製6個小時以上，醃製的中途記得翻個面；
- Step 3-
醃製完成後把姜蒜去掉，放入開水蒸鍋中
蓋上鍋蓋中大火蒸30分鐘，也可以放入微波爐中高火叮10分鐘；
▲30分鐘後打開鍋蓋，鴨肉已經蒸熟蒸透；
- Step 4 -
待鴨肉表面水分風乾後，用8成熱的油來淋鴨
油鍋開小火保持8成熱油溫，用勺子不斷往鴨身上淋油，大約要淋20分鐘
每個部分都要淋到，直到鴨皮變得紅亮
▲像這樣油淋鴨就完成了；
- Step 5 -
▲蜂蜜可以讓鴨的顏色更紅亮，口感也更脆，吃的時候搭配一個解膩的酸梅醬，聞著味道就讓人饞得不行了！
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