冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
第五步：煎好後，空出一個位置，把肉碎放進去炒一下，炒香後，再加入香菇翻炒，然後加上適量的鹽，生抽，清水，水稍稍沒過冬瓜就可以了。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
第五步：煎好後，空出一個位置，把肉碎放進去炒一下，炒香後，再加入香菇翻炒，然後加上適量的鹽，生抽，清水，水稍稍沒過冬瓜就可以了。
第六步：蓋上鍋蓋，大火把它燒開，燜20分鐘左右。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
第五步：煎好後，空出一個位置，把肉碎放進去炒一下，炒香後，再加入香菇翻炒，然後加上適量的鹽，生抽，清水，水稍稍沒過冬瓜就可以了。
第六步：蓋上鍋蓋，大火把它燒開，燜20分鐘左右。
第七步：好了，燜得差不多了，我們把準備好的青紅椒碎倒進去，把它翻炒一下，炒得差不多時，再加入蠔油，把它翻炒均勻就可以了，關火出鍋。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
第五步：煎好後，空出一個位置，把肉碎放進去炒一下，炒香後，再加入香菇翻炒，然後加上適量的鹽，生抽，清水，水稍稍沒過冬瓜就可以了。
第六步：蓋上鍋蓋，大火把它燒開，燜20分鐘左右。
第七步：好了，燜得差不多了，我們把準備好的青紅椒碎倒進去，把它翻炒一下，炒得差不多時，再加入蠔油，把它翻炒均勻就可以了，關火出鍋。
第八步：裝盤後再撒上一點蔥花，這一道味道鮮美的燜冬瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！好吃又下飯，關鍵是夏季吃營養又解暑哦。
冬瓜是夏天當季瓜果，每年七八月之時，家裡種的冬瓜怎麼吃都吃不完，煎、炸、燉、燜、炒、煲湯等，嘗試著各種吃法，有時一日三餐都是吃冬瓜，不過因為吃法多，所以連續多餐吃也吃不膩，反而一兩餐不吃就會想吃。
今天要跟大家分享的美食就是做冬瓜，這一個吃法，是我們客家人最愛的吃法之一，很有特色，也很簡單，味道嘛，當然也是很棒的，喜歡的朋友可以試試哦，新手一次也可以成功的。
具體做法步驟如下：
第一步：冬瓜去皮去饢，然後先切大塊，在削皮面打上刀花，不要切斷了哦。
第二步：打好刀花再切成方塊，不用太大，但也別太小哦，如下圖差不多就行了。
第三步：準備少許的瘦肉，切成沫，準備一點青紅椒，切粒，再準備兩三個幹香菇泡發洗淨 ，也切成粒備用。
第四步：鍋中下油，先來把冬瓜煎一下，待一面煎得稍微有一點微黃，翻過另一面也煎至微黃。
第五步：煎好後，空出一個位置，把肉碎放進去炒一下，炒香後，再加入香菇翻炒，然後加上適量的鹽，生抽，清水，水稍稍沒過冬瓜就可以了。
第六步：蓋上鍋蓋，大火把它燒開，燜20分鐘左右。
第七步：好了，燜得差不多了，我們把準備好的青紅椒碎倒進去，把它翻炒一下，炒得差不多時，再加入蠔油，把它翻炒均勻就可以了，關火出鍋。
第八步：裝盤後再撒上一點蔥花，這一道味道鮮美的燜冬瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！好吃又下飯，關鍵是夏季吃營養又解暑哦。
冬瓜打刀花是為了燜時容易入味，也可以減少燜的時間哦，這樣做出來的冬瓜非常好吃，孩子也特別喜歡吃，用汁拌飯吃都能吃下兩大碗。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！