'200塊吃三天！小姐姐帶你吃遍長安十二時辰美食'
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
我在回民街找到了相似款劇中美食：紅柳羊肉串
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
我在回民街找到了相似款劇中美食：紅柳羊肉串
紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好！特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味~
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
我在回民街找到了相似款劇中美食：紅柳羊肉串
紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好！特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味~
紅柳羊肉串是南疆阿克蘇的阿瓦提縣的傳統特色，紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。用紅柳的樹枝削成木籤來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
我在回民街找到了相似款劇中美食：紅柳羊肉串
紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好！特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味~
紅柳羊肉串是南疆阿克蘇的阿瓦提縣的傳統特色，紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。用紅柳的樹枝削成木籤來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。
在新疆隨處都長著紅柳樹，就地取材，非常環保。10元/串
快來西安打卡劇中同款美食吧！！！
西安，因為一部熱播劇《長安十二時辰》又火了一把，劇中的長安城，都重現了大唐時期的民俗民風。
一部以唐玄宗天寶三年元宵節為背景的“大唐反恐24小時”，驚險刺激又華麗旖旎！這不，我昨天晚上又熬夜追了四集，本以為節奏如此緊張的反恐劇，沒想到雷佳音飾演的張小敬邊查案還邊兼任“長安第一美食博主”。開場沒多久就先叫了份水盆羊肉，湯沒來，先切塊肉生啃，大晚上給我看餓了……於是我打算跟著“吃播博主”雷佳音的步伐吃遍長安城！
不良人必備乾糧胡餅，反派接頭相約麵攤吃麵，空鏡裡胡人掰饃往湯裡泡，水盆羊肉，火晶柿子等劇中的隱藏美食，跟著我穿越回長安去一探究竟吧！
1.水盆羊肉
劇中張小敬第一次自由上街，就迫不及待的去吃水盆羊肉，還特意多要一份羊肉，邊走邊喝，根本停不下來，“吃播博主”張小敬是真的愛這口。
水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。已有一千多年曆史，因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
之所以叫“水盆羊肉”不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。
最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。
一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。 “水盆羊肉”的特點就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。
因為水盆羊肉比較清爽，所以比較適合早上吃，是西安人比較愛的早點。
2.胡餅
胡餅胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
短短的劇集中，胡餅多次出現，第一集的開場叫賣，雲主事的家中半塊胡餅，此時的長安，胡餅已經深入人心。胡餅是波斯人發明的一種食物，經絲綢之路傳入我國。
今天的胡餅，有一個更加廣泛的名字：饢。
饢以麵粉為主要原料，不放鹼而放少許鹽，大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋。饢的花樣也很多，所用的原料豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“託喀西”饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞坦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。
4.火晶柿子
火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，還是中國國家地理標誌產品。
火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” 。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。難怪張小敬在羊肉湯的當口，還不忘來兩枚柿子。
講真長安人的吃法是極講究的，先用吸管“噗”一插，鮮紅豐富的果汁，嘴用勁一嘬，滿嘴清爽。而後再盡食果肉，皮很薄，不費什麼勁就能剝下來，果肉甘甜，無絲無核，看得我口水都流出來了！
火晶柿子的吃法並不限於直接食用喲，而且在西安我也沒找到，
但是我找到了跟柿子相關的美食，做成“柿餅”來吃嘞。
黃桂柿子餅是一道陝西點心，外皮用潼縣特產火晶柿子為主料，碎核桃仁、黃桂醬做餡料，包好後放入特製的鍋煎，等到柿子餅兩面都呈金黃色時，就能拿出來品嚐。要趁熱吃，柿餅糯糯的，很適合做飯後小甜點。
經典黃桂味的一般是3元。
5.烤羊肉
劇中多處提到羊肉，煮、烤多種方式，充分體現了唐時長安人民對羊肉的喜愛，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。
看看張小敬的腮幫子塞滿了羊肉，不停的動著，手還拿著刀割著羊肉，真典型“吃著碗裡，看著鍋裡的”。
劇中突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景也讓人的口水“直流三千尺”，北方漢子大口吃肉的彪悍就在這裡體現出來了。被小茴香包裹著的羊肉串，經過爐火的烤制，滋滋的冒著羊油，一口從尾擼到頭，滿嘴留香啊！
我在回民街找到了相似款劇中美食：紅柳羊肉串
紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好！特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味~
紅柳羊肉串是南疆阿克蘇的阿瓦提縣的傳統特色，紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。用紅柳的樹枝削成木籤來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。
在新疆隨處都長著紅柳樹，就地取材，非常環保。10元/串
快來西安打卡劇中同款美食吧！！！