有緣 有你 有老友記
美
食
的
事
故
A Story of Food
滑動解鎖回憶
1
北京西路口 = 王林麵食
方圓幾裡的貴陽人都喜歡
2
蔡家街 = 金牌羅記腸旺面
“我在蔡家街等你。”
3
二七路“定位” = 快哈米皮
他們家米皮真的色香味俱全
4
師大附中 = 遵義小吃之炒土豆泥
聞名學生界的名小吃之一
5
大十字中中地下商城 = 滷串串
炸出鍋裹上辣椒麵的串串金黃可口
01
王林麵食
▲
說到北京西路口，
除了那裡的加油站外，
就是王林包子鋪最好記了。
很多年前他家連門頭都沒有，
但因為包子味道好，
方圓幾裡的貴陽人都喜歡
跑到他家買包子吃。
很多人為了吃上一口他家包子，
不惜花上一兩個小時排隊，
幾乎每天下午兩三點路過，
都有很多老貴陽人在排隊買包子。
他家包子是真的好吃，
包子麵皮很酥軟，
裡面餡兒的料很足，夠勁，
尤其是吃三鮮包的朋友，
拿在手上的時候一定要注意，
湯汁太足了，
一不小心就會流出來。
02
噴水池大同小吃街 = 火爆魷魚
▲
“噴水池大同小吃街在哪？”
“就在那個賣火爆魷魚旁邊”
“哦哦，知道了”
每次走到噴水池大同小吃街這裡，
總會被路口那家飄香百米，
藏不住味道的火爆魷魚味兒吸引，
聞到那個味兒，
不來個十串八串不夠塞牙縫。
他們家在這裡賣魷魚賣了十幾年了，
魷魚不但味美，
還挺實惠，
一塊五一串。
03
銷魂烤翅/香酥鴨
▲
打車去富水北路的時候，
如果你想去民生路口處，
不用解釋太多，
直接給師傅說你到但家香酥鴨
或者銷魂烤翅那裡就可以了。
他家香酥鴨的聲望小編就不多說了，
在富水北路，
它就相當於是半個路標了。
除了他家外，
很多吃貨對富水北路的印象
還有距離香酥鴨還有一家小店之隔的“銷魂烤翅”。
這家銷魂烤翅已經在這裡賣了十多年，
味道是越來越好，
每次路過都會忍不住想來一串“雞翹”。
烤得金黃的雞翅，
刷上特製的辣椒油
或者撒上鮮香的辣椒麵，
還沒拿到手裡就會覺得
胃早已被挑逗得唾沫直冒。
04
蔡家街 = 金牌羅記腸旺面
▲
“我在蔡家街等你。”
“蔡家街？貴陽有這麼一條路嗎？在哪裡？”
“就是小十字進來，有個天橋那裡，
有家腸旺面總有人排隊那條路……”
“你直接說金牌羅記腸旺面家那邊不就好嘛”
“我……”
有時候，
舌尖的記憶好像比大腦的記憶管用，
很多人記不得“蔡家街”這個地名，
卻把蔡家街口那家腸旺面的味道記得相當牢。
他家腸旺面生意到底是有多火爆？
有多少貴陽人把他家麵條當做地標的？
看下圖你就明白了
一天十二小時，
差不多有八小時都是這個樣子的
05
大十字中中地下商城 = 滷串串
▲
說大十字地下商場，
可能很多人都會以為是“十字裡”，
但如果你加一句“出口賣滷串串那個”，
大多數吃貨就知道你講的是哪個地下商場了。
他們的家串串是滷煮熟的，
吃客買的時候老闆會拿到熱油裡炸一次，
然後出鍋裹上辣椒麵就可以開吃啦~
裹辣椒麵之前的串串看上去清爽“可愛”，
炸出鍋裹上辣椒麵的串串金黃可口，
看得人直流口水。
每次從這裡走過，
就算吃飽啦都會忍不住想來幾串！
06
二七路“定位” = 快哈米皮
▲
二七路雖然不是很長，
但每次走到裡面吃東西的時候，
想給朋友表述自己具體在哪個位置，
說“快哈米皮”是最好找的了，
畢竟那是一個幾乎時時刻刻
都有人在排隊的窗口。
快哈米皮最有特點的地方就是
它是現炒出來的，
撒上辣椒麵和各種調料
在滾燙的油鐵板上翻個遍後便可出鍋。
老闆遞出來的時候，
米皮冒著熱氣，
看上去就是金黃誘人，
一咬下去除去辣味，
更多的是特製的香料味，鮮香十足，
總之，他們家米皮真的色香味俱全，
吃過一定不會後悔，
就算排隊也很值。
07
師大附中 = 遵義小吃之炒土豆泥
▲
師大附中這邊的“地標美食”多不勝數，
不過自從肉餅不在這裡後，
師大附中天橋下那幾家炒土豆泥，
應該就算是聞名學生界的名小吃之一了。
作為貴陽著名的傳統小吃之一的炒洋芋，
在這裡又得到了改良創新，
他們幾家的炒洋芋是用上好的洋芋做成泥，
再加上各種作料反覆翻炒而成，
入味而不油膩，
清爽而不“寡”人。
糯糯的洋芋入口即化，
再加上泡菜蘿蔔丁、肉末和苕粉，
真的很美味。
除了這些
關於貴陽的“座標美食”
其實還有很多很多
例如
南門口的腸旺面
鹽務街的田嬢素粉
陝西路的板筋蓋飯
都司路的花溪王記牛肉粉
……
記住了它們，
不僅是記住了路和方向，
更是記住在這座城市點滴回憶。
老友記客棧
有一間小店，感謝一路走來，大夥朋友的幫忙。