說實話，作為北碚人，沒有在三溪口找到一家好吃的豆腐魚，感覺真的很對不起大家~今天專程來到三溪水口，只為小夥伴介紹一家，讓你吃完就忘記不了的三溪口豆腐魚。
三溪口的豆腐魚，在重慶魚裡面佔有一席之地。這家的豆腐和魚，都是從外地過來的。豆腐是專門一個作坊手工製作，口感的綿實，嫩，絕對不同於其他店的豆腐。魚也是從外地運送過來，選用優質產地的魚肉，自己飼養的肉質更加的鮮嫩，這道菜可比我們想的還要複雜。
三溪口豆腐魚
選材方面都做得很用心，佐料大概都是二十幾種，調料貨真價實，不參假。花椒海椒都是選了很多種，嘗試了以後才滿滿專研出來。花椒是兩種搭配，炒香以後用粉碎機，粗細都是很重要的。海椒也是經過煮，泡，炒，粉碎等工序，純手工製作，各種的複雜工序，只為了大家吃到一頓更加正宗的三溪口豆腐魚。榨油之前放入蒜，紅皮花生米，蔥段等均選上好材料。泡椒也要打碎，壇水泡椒，泡蘿蔔，姜等打碎，加上適量的火鍋底料，自己炒制。各種複製的工序，儘管有模仿者，但是都無法超越。老闆還專門為吃魚以後，設計了一款鹹菜，可以更好的改口，味道口感也更加的爽口。
三溪口豆腐魚
豆腐魚的豆腐相當的嫩，秒殺重慶市面上的各種豆腐，這一口到嘴裡的時候，你會第一時間愛上。關鍵是越吃越麻辣，儘管很麻，但是你會越吃越想吃。魚肉也是超級的嫩，各種佐料搭配起來，味道超美，還有就是一定要趁熱的時候吃，口感更佳。
趁熱吃更好吃
介紹完了三溪口豆腐魚以後，再來一些小編個人超級喜歡的菜，這一次還多虧了發小的介紹，不然真的不知道我們北碚三溪口居然還有這樣好吃的美食。是說那麼多的人都從主城開車前往，不僅三溪口豆腐魚好吃，家常菜也是非常完美，週末一定要帶著家裡人來品嚐一下這種難得的美食。
排骨回鍋肉
排骨回鍋肉這是我目前吃到最用心的一道回鍋肉，土豬肉搭配排骨，久違的回鍋肉香，入口就覺得土豬肉特別的糯，耙得很。下飯太適合不過了，起碼十年都沒有吃到這樣好吃的回鍋肉，~有小時候的味道在，吃了絕對會回頭的菜品。
香辣脆骨
老闆介紹選擇食材時候就特別的注意，選材也是很辛苦的。脆骨要製作很久才好吃，祕製2天以後才可以，調料都需要加幾次才可以。脆骨也必須更多工序才能更好吃，只有調料多，吃到的味才會更好，每一個脆骨都脆香可口。
蔥絲拌肚片
蔥絲系列，蔥絲和肚片必須要一起吃，口感超有層次感，這家調料做得很棒，你肯定可以吃得更舒服，這也是小夥伴們都連連稱讚的菜品。
紅燒肥腸
重慶美食最不能錯過的必然是紅燒肥腸，屬於經典系列，也是最考驗技術的一道菜，製作過程那也是相當複雜。買回來以後要先洗很多次，還要去油，小火慢燒才可以有這樣好的味道。
農家臘排骨
他們家的臘排骨，來自年貨的味道，下酒那是超級的適合
蠔油牛肉絲
老闆這裡的廚師，很有想法，口味也是多種多樣，耗油讓牛肉絲色香味俱全，特別嫩的牛肉絲讓你不滿意都不行。
土豆餅
土豆餅，不油膩，現切，現刨皮，加粉及祕製香料（獨家配方），保持了土豆餅的清香。去油就是廚師的能力，相當用心。一端上來就被小夥伴吃完了~
龍源居魚莊
每層樓都有包房，還有後山的環境也很不錯，可以為大家提供宴席。
美食發現地：重慶市北碚區蔡家崗鎮新三溪口車站往重慶方向前行200米 （龍源居魚莊）
美食人均價：45元
特色菜推薦：三溪口豆腐魚，排骨回鍋肉，白砍雞，香辣脆骨
亮點：豆腐魚味道好，豆腐和魚讓你從第一口就愛上。
推薦理由：不僅豆腐魚正宗，家常菜更是地道
適合：聚會，約會
停車環境：免費停車
環境：包房環境舒適，三十幾個桌子，可辦宴席