我相信很多人的早餐都喜歡選擇麥當勞，總感覺吃的比肉包稀飯充實，且豐盛。但嚐嚐又非常忐忑，是不是攝入了過多的熱量，很不健康。

其實除了熱量之外，我們還可以關注一下每種食物中碳水化合物、蛋白質和脂肪的含量。這可能比只關注熱量更重要。

長期吃中餐的你，往往蛋白質攝入不足，而M記和KFC這類餐館供應的蛋白質含量會更高。M記和KFC對於都市上班族而言，其劣勢在於熱量太高和果蔬較少，但其衛生環境和三大營養素的搭配卻是很多餐飲品牌追不上的。

哈哈，今天柏齡我又做了一次試吃員，帶大家解析麥當勞早餐的孰是孰非。

為了讓大家吃個明白，把這些個統統下肚那又（zheng）怎（he）麼（wo）樣（yi）！

早餐全餐

麥當勞早餐全餐包括鬆餅2塊，炒蛋，豬柳和豆漿。能量是610千卡，碳水化合物是42g，蛋白質是27g，脂肪是37g，這是一個怎樣的概念呢，要知道一個成年男性一天的能量攝入在2250千卡左右，而這僅僅是一頓早餐，悲劇的是，我完全吃不飽（成年女性一天的能量攝入在1800千卡左右）。不過從營養素搭配的角度來說，除了37g脂肪攝入過量，42g碳水和27g蛋白質都是正好的。再多搭配點蔬菜，這一份早餐離「垃圾食品」還差得遠呢，甚至可以說吃的挺健康。

培根蛋麥煎餅

很懷念以前上學路上買到的肉煎餅夾油條，配一碗熱騰騰豆漿的味道，看見麥當勞也賣煎餅了，而且廣告上的照片相當不錯，於是果斷地買了一份。

拿到實物的瞬間我就懵逼了，這分明是被掏空了的老北京雞肉卷嘛，瞬間感到一萬點傷害。麥當勞出的這款煎餅在網上很難找到有詳盡的熱量分析，但是大家可以參考麥當勞澳大利亞官網給出的培根雞蛋燻肉煎餅的成分，熱量是472千卡，碳水化合物是30.7g，蛋白質是27.5g，脂肪是26.2g。這款煎餅就是少了燻肉部分，我相信根據麥當勞的尿性，燻肉的量肯定也不多，所以大家姑且可以參考這款煎餅的數據(但不排除國外的分量比國內大很多)。

雙層原味板燒雞腿麥滿分

兩塊“油光滿面”煎扒，它的能量是455千卡，碳水化合物是44.2g，蛋白質是24.8g，脂肪是20g。

原味板燒雞腿麥滿分

吶，果然堡如其名，就是比雙層原味板燒雞腿麥滿分少了那麼一層。它的能量是430千卡，碳水化合物是38g，蛋白質是24g，脂肪是19.3g。

豬柳蛋麥滿分

麥當勞豬柳蛋麥滿分裡面包括一個蛋，一塊豬柳，還有芝士片，能量是376千卡，碳水化合物是26.3g，蛋白質是21.6g，脂肪是19.9g。

豬柳麥滿分

其實這款麥滿分和豬柳蛋麥滿分是一樣的，就是少了一個蛋餅，所以其熱量以及蛋白質都比豬柳蛋麥滿分低。能量是302千卡，碳水化合物是26.1g，蛋白質是15.6g，脂肪是14.5g。

薯餅

薯餅有配黑胡椒，鹽和草莓醬各一包，它的能量是141千卡，碳水化合物是14.8g，蛋白質是1.3g，脂肪是8.1g，熱量那麼高，反正柏齡我是不敢再吃醬了。

怎麼選擇

對於麥滿分，有解釋說：麥滿分也是漢堡包的一種，只是夾心是雞蛋和奶酪，其他的普通漢堡包大多數是以肉類為多。

雖然麥當勞宣稱麥滿分不是漢堡，是由高品質富含纖維的小麥和玉米粉特製而成的，其口感鬆韌而有嚼勁。但是（嚴肅臉）凡是口感特別好的全穀物中含有的糖和脂肪的含量都異常可怕，所以你會覺得饅頭窩窩頭吃起來就沒有麥滿分那麼棒。

除了麥滿分之外，煎餅油條漢堡薯餅等等的熱量也都異常高。

所以我想說的是，大家有必要去麥當勞喝粥嗎？

（當然是來吃漢堡）

作者：陳柏齡

出鏡：陳柏齡

拍攝：Yam