綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
屯綠
不同的綠茶外形差別很大，有條索形、球形、扁片形、單芽形，香氣也多為豆香、青草香、淡花香。不同的沖泡方式下，綠茶呈現出來的香氣類型也是差別很大，有的香氣高，有的香氣低，更有甚者，有時還會聞到悶熟香……
面對眾多的綠茶品種，怎麼樣才能把綠茶泡的不苦澀呢？
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
屯綠
不同的綠茶外形差別很大，有條索形、球形、扁片形、單芽形，香氣也多為豆香、青草香、淡花香。不同的沖泡方式下，綠茶呈現出來的香氣類型也是差別很大，有的香氣高，有的香氣低，更有甚者，有時還會聞到悶熟香……
面對眾多的綠茶品種，怎麼樣才能把綠茶泡的不苦澀呢？
觀其形
1）嫩葉製作的綠茶，比如：六安瓜片，太平猴魁等，可以用下投法：
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
屯綠
不同的綠茶外形差別很大，有條索形、球形、扁片形、單芽形，香氣也多為豆香、青草香、淡花香。不同的沖泡方式下，綠茶呈現出來的香氣類型也是差別很大，有的香氣高，有的香氣低，更有甚者，有時還會聞到悶熟香……
面對眾多的綠茶品種，怎麼樣才能把綠茶泡的不苦澀呢？
觀其形
1）嫩葉製作的綠茶，比如：六安瓜片，太平猴魁等，可以用下投法：
溫杯-投茶-沖水-浸泡-品嚐
2）嫩芽的綠茶，比如：碧螺春、都勻毛尖等，可以用上投法：
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
屯綠
不同的綠茶外形差別很大，有條索形、球形、扁片形、單芽形，香氣也多為豆香、青草香、淡花香。不同的沖泡方式下，綠茶呈現出來的香氣類型也是差別很大，有的香氣高，有的香氣低，更有甚者，有時還會聞到悶熟香……
面對眾多的綠茶品種，怎麼樣才能把綠茶泡的不苦澀呢？
觀其形
1）嫩葉製作的綠茶，比如：六安瓜片，太平猴魁等，可以用下投法：
溫杯-投茶-沖水-浸泡-品嚐
2）嫩芽的綠茶，比如：碧螺春、都勻毛尖等，可以用上投法：
溫杯-沖水至杯七分滿-投茶-浸泡-品嚐
3）有芽有葉（一芽一葉或者一芽二葉）的綠茶，比如：信陽毛尖、黃山毛峰等，可以用中投法：
綠茶是中國產量最大,受眾群體最廣的茶類.品種更是豐富,日常家庭飲用的多為龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
六安瓜片
龍井
黃山毛峰
信陽毛尖
屯綠
不同的綠茶外形差別很大，有條索形、球形、扁片形、單芽形，香氣也多為豆香、青草香、淡花香。不同的沖泡方式下，綠茶呈現出來的香氣類型也是差別很大，有的香氣高，有的香氣低，更有甚者，有時還會聞到悶熟香……
面對眾多的綠茶品種，怎麼樣才能把綠茶泡的不苦澀呢？
觀其形
1）嫩葉製作的綠茶，比如：六安瓜片，太平猴魁等，可以用下投法：
溫杯-投茶-沖水-浸泡-品嚐
2）嫩芽的綠茶，比如：碧螺春、都勻毛尖等，可以用上投法：
溫杯-沖水至杯七分滿-投茶-浸泡-品嚐
3）有芽有葉（一芽一葉或者一芽二葉）的綠茶，比如：信陽毛尖、黃山毛峰等，可以用中投法：
溫杯-沖水三分滿-投茶-浸泡—品嚐
水溫
綠茶的採摘原料相比較其他茶類略嫩，故沖泡時水溫建議75---85度左右較為合適，如果水溫過高，就會燙熟茶葉，茶湯就會變得苦澀難嚥。
當然，並不是所有的綠茶水溫都是這樣，太平猴魁就是一個特例，因為製作此茶的樹種是柿大茶的茶樹（屬於大葉種），茶多酚含量較高，水溫太低反而澀味增加，所以像這種綠茶沖泡時水溫建議90度左右。
浸泡時間
泡綠茶的時間不是按分鐘計時，在茶水比1:30的情況下，是按秒來計時沖泡的，通常第一泡為10-15秒；第二泡15-20秒；第三泡20-25秒。當泡到合適的時間一定要茶水分離，否則長時間浸泡茶葉，茶湯滋味就會變得濃強而苦澀。
浸泡次數
綠茶是原汁原味的茶葉，製作工序相對簡單，整體風格清新淡雅，內含物質豐富，但也是極不耐泡的茶類。日常沖泡3-4次就可以換茶，因為3泡過後滋味就會寡淡無味，當然，在日常中也有些茶客習慣一天一杯濃茶，中途從不換新茶，當然這是屬於個人喝茶習慣，不在我們討論範圍之內。
想要綠茶變得好喝，定要觀其形狀、量其水溫、計算合適的浸泡時間、如此才能喝到美妙的味道。
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