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平時在泡茶的時候，有很多人認為，泡茶可以根據自己的心裡想象，或者是自己的感受，隨意去沖泡就行，但是我們要記住，泡茶並不是把茶葉往蓋碗裡面一放，再往蓋碗裡面，隨意泡茶就可以了，整個沖泡流程就隨便完成了，這是不妥當的。其實在泡茶的時候，我們需要注意的細節還是很多，比如說水溫，沖泡時間，還有就是在注水方面的方式都有很多，今天就來看一下吧。
【1】定點低斟
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平時在泡茶的時候，有很多人認為，泡茶可以根據自己的心裡想象，或者是自己的感受，隨意去沖泡就行，但是我們要記住，泡茶並不是把茶葉往蓋碗裡面一放，再往蓋碗裡面，隨意泡茶就可以了，整個沖泡流程就隨便完成了，這是不妥當的。其實在泡茶的時候，我們需要注意的細節還是很多，比如說水溫，沖泡時間，還有就是在注水方面的方式都有很多，今天就來看一下吧。
【1】定點低斟
定點低斟的沖泡方式，適合緊壓茶的潤茶，沖泡普洱茶，還有黑茶等。我們可以把蓋碗的碗口當作鐘錶，在沒有茶葉的地方，沿著碗壁注水，細流慢衝的方法，讓茶葉的內質，能夠呈現舒緩的狀態，可以讓茶湯展現出來它的潤度，滑度和細膩程度，這樣是可以更好的體驗茶湯的韻味。
【2】定點高衝
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平時在泡茶的時候，有很多人認為，泡茶可以根據自己的心裡想象，或者是自己的感受，隨意去沖泡就行，但是我們要記住，泡茶並不是把茶葉往蓋碗裡面一放，再往蓋碗裡面，隨意泡茶就可以了，整個沖泡流程就隨便完成了，這是不妥當的。其實在泡茶的時候，我們需要注意的細節還是很多，比如說水溫，沖泡時間，還有就是在注水方面的方式都有很多，今天就來看一下吧。
【1】定點低斟
定點低斟的沖泡方式，適合緊壓茶的潤茶，沖泡普洱茶，還有黑茶等。我們可以把蓋碗的碗口當作鐘錶，在沒有茶葉的地方，沿著碗壁注水，細流慢衝的方法，讓茶葉的內質，能夠呈現舒緩的狀態，可以讓茶湯展現出來它的潤度，滑度和細膩程度，這樣是可以更好的體驗茶湯的韻味。
【2】定點高衝
定點高衝的這個注水方式，其實適合高香型的茶葉，例如牙型的紅茶，球型的烏龍茶等。我們可以在蓋碗的碗口，沒有茶葉的地方，沿著碗壁定點注水。水流要高衝，讓茶葉上下翻滾，利於茶葉舒展，這個時候其實茶葉的內質，就開始釋放的比較快速了，其實也有利於激發茶香，讓香氣更加高揚，釋放茶性，這樣操作其實是可以增加茶葉的飽滿度和豐富度。
但是在沖泡的時候，要記住避免直接擊打茶葉。平時在用蓋碗泡茶的時候，這兩種的注水方式，其實大家都可以學習一下，操作一下，看一下是不是泡出來的茶湯就更加好喝呢？
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平時在泡茶的時候，有很多人認為，泡茶可以根據自己的心裡想象，或者是自己的感受，隨意去沖泡就行，但是我們要記住，泡茶並不是把茶葉往蓋碗裡面一放，再往蓋碗裡面，隨意泡茶就可以了，整個沖泡流程就隨便完成了，這是不妥當的。其實在泡茶的時候，我們需要注意的細節還是很多，比如說水溫，沖泡時間，還有就是在注水方面的方式都有很多，今天就來看一下吧。
【1】定點低斟
定點低斟的沖泡方式，適合緊壓茶的潤茶，沖泡普洱茶，還有黑茶等。我們可以把蓋碗的碗口當作鐘錶，在沒有茶葉的地方，沿著碗壁注水，細流慢衝的方法，讓茶葉的內質，能夠呈現舒緩的狀態，可以讓茶湯展現出來它的潤度，滑度和細膩程度，這樣是可以更好的體驗茶湯的韻味。
【2】定點高衝
定點高衝的這個注水方式，其實適合高香型的茶葉，例如牙型的紅茶，球型的烏龍茶等。我們可以在蓋碗的碗口，沒有茶葉的地方，沿著碗壁定點注水。水流要高衝，讓茶葉上下翻滾，利於茶葉舒展，這個時候其實茶葉的內質，就開始釋放的比較快速了，其實也有利於激發茶香，讓香氣更加高揚，釋放茶性，這樣操作其實是可以增加茶葉的飽滿度和豐富度。
但是在沖泡的時候，要記住避免直接擊打茶葉。平時在用蓋碗泡茶的時候，這兩種的注水方式，其實大家都可以學習一下，操作一下，看一下是不是泡出來的茶湯就更加好喝呢？
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