在夏季多吃一些苦味食物能達到保健養生的功效，常見的是苦瓜、蘆筍以及芥藍等，不同的苦味食物給身體帶來的功效也有很大的差異，不妨具體的來了解一下。
夏季吃苦味食物有哪些好處？
在炎熱的夏季會讓人們煩躁不安並且流汗、口乾舌燥和咽喉疼痛等，嚴重的話會中暑，多吃苦味食物能消除暑熱，預防中暑。炎炎夏日會讓人們出現上火的症狀，比如咽喉腫痛，口舌生瘡，大便乾和小便發黃、眼睛紅腫等，這些食物能瀉火解毒。夏季人們的食慾會降低，吃苦味食物具有健脾開胃的功效，能刺激胃腸道蠕動，提高食慾，促進消化液的分泌，提高消化功能。
夏季吃哪些苦味食物好？
1、苦瓜。苦瓜具有強身健體及清熱補血的功效，同時也能夠補腎脾，經常吃苦瓜能讓人們的精力旺盛，延緩衰老。苦瓜裡面含有一種活性蛋白，具有抗癌的功效，激發了身體中免疫系統的防禦能力，清除對身體有害的自由基。
2、蘆筍。蘆筍具有清熱化痰以及利水的功效，同時也能夠益氣和胃，只要經常吃蘆筍能夠促進胃腸道蠕動，幫助食物的消化同時也能夠消除油膩，緩解積食，防治便祕。
3、芥藍。芥藍具有清熱解暑的功效，能緩解因為缺少維生素c引起的牙齦腫痛，同時也輔助治療熬夜引起的失眠、降火和去除腸胃熱。
4、蒲公英。蒲公英能入胃經和肝經，具有清熱解毒以及保肝健胃的效果，在夏季多吃蒲公英能防止中暑，但是在吃蒲公英前要徹底的清洗乾淨，防止灰塵以及有毒物質，從而誘發食物中毒。
5、蓮子心。蓮子心具有解心火以及清熱的功效，能夠緩解暑熱煩渴及心煩意亂的問題，炎熱的夏季用蓮子心泡水喝能止渴解暑和清熱除煩。
溫馨提示
在夏日一日三餐應該多吃些苦味食物，因為苦味食物裡面含有的生物鹼能促進血液循環，具有消暑清熱及疏通血管的功效。但是苦味食物不能吃太多，不然會引起噁心及嘔吐。在高溫天氣新陳代謝速度加快，對維生素也會帶來消耗，所以應該多吃一些含維生素比較豐富的食物，比如豆類動物的肝臟及西紅柿等。