本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
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做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
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做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
8:裝入電飯鍋中,選擇精煮程序,用時需40分鐘左右,中途記得開蓋翻面一,二回。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
8:裝入電飯鍋中,選擇精煮程序,用時需40分鐘左右,中途記得開蓋翻面一,二回。
9:程序結束後,用筷子戳鴨肉最厚的部位,沒有血水出來,就表示煮熟了,讓鴨肉在湯汁中浸泡1小時左右,撈起來斬件即可享用了。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
8:裝入電飯鍋中,選擇精煮程序,用時需40分鐘左右,中途記得開蓋翻面一,二回。
9:程序結束後,用筷子戳鴨肉最厚的部位,沒有血水出來,就表示煮熟了,讓鴨肉在湯汁中浸泡1小時左右,撈起來斬件即可享用了。
精靈碎碎念:
1:精靈用了半成品的老滷汁,大家也可以自已調配:生抽,老抽,豉油,大料,精鹽和清水,混合即可。
2:鴨肉有腥味,所以焯水的時候,記得加料酒或者高度白酒。
3:滷水中的幹辣椒,如果喜辣,可以剪開或者加大辣椒的用量。
4:滷好鴨肉的滷汁,過濾掉香料,入冰箱冷凍保存,可以當老滷水使用的。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
8:裝入電飯鍋中,選擇精煮程序,用時需40分鐘左右,中途記得開蓋翻面一,二回。
9:程序結束後,用筷子戳鴨肉最厚的部位,沒有血水出來,就表示煮熟了,讓鴨肉在湯汁中浸泡1小時左右,撈起來斬件即可享用了。
精靈碎碎念:
1:精靈用了半成品的老滷汁,大家也可以自已調配:生抽,老抽,豉油,大料,精鹽和清水,混合即可。
2:鴨肉有腥味,所以焯水的時候,記得加料酒或者高度白酒。
3:滷水中的幹辣椒,如果喜辣,可以剪開或者加大辣椒的用量。
4:滷好鴨肉的滷汁,過濾掉香料,入冰箱冷凍保存,可以當老滷水使用的。
本期導語:夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子!
夏天氣候炎熱,就適合吃一些開胃的食物,除了經常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白質的攝入也是必不可少的,葷素搭配才更加健康,安全度夏。說起蛋白質的攝入,除了各種蛋奶以外,就屬肉菜了。雖然很多肉類食材中都含有豐富的蛋白質,但並不是所有的肉菜,都是適合夏天食用的。
肉類中,要說最常見的當屬豬肉了,它價格適中,營養豐富,按說是最應該吃的,不知是從何時開始,這樣的毛病那樣的毛病,許多地區已經不賣豬肉了,或者是有賣豬肉的,咱們也不太敢吃了;牛肉雖然很營養,但價格也貴,精靈生活的地方,生牛肉都是50塊一斤了,隔三差五買一些回家吃吃還行;羊肉就更加不用說了,它只適合冬天吃,所以挑來選去,也只有多吃魚肉或者鴨肉了。俗話說:"大暑老鴨勝補藥",此時吃鴨肉,正合時宜。因為鴨肉是水禽,味甘、性涼、可補內虛,消熱毒,利水道,是非常適合夏天進食的好食材。
鴨肉的吃法也特別的多,可以煲湯,紅燒,燉煮,都是非常不錯的,今天,要分享的吃法是:老滷鴨肉。主要也是因為天氣太熱,實在是沒有精力搞太複雜的花樣了,焯水的鴨肉,扔進電飯鍋,加上滷水汁等佐料,按個煮飯程序,坐著等吃就好,不費事,不受明火摧殘,輕鬆進補,多美的事兒。夏天吃豬肉不如吃它,比牛肉便宜,比豬肉營養,燜一燜香到舔盤子,我們一起來看看具體的做法吧~
原材料:鴨肉1500克
配料:老滷汁80克,香蔥2根,花椒5克,生薑10克,料酒30ML,幹辣椒5個,精鹽5克,生抽20ML,老抽10ML
做法:
1:準備新鮮的鴨肉。
2:清理乾淨後冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒,蔥結,開大火燒開湯汁。
3:打撈煮出來的血沫子,焯煮約5分鐘。
4:撈起來,在流動的水下衝洗乾淨,有雜毛的情況下,全部拔乾淨後切成兩半。
5:準備老滷汁,蔥結,幹辣椒,花椒。
6:電飯鍋內膽中,倒入老滷汁,幹辣椒,花椒,蔥結,生抽,老抽和適量清水。
7:放入對半切開的鴨肉。
8:裝入電飯鍋中,選擇精煮程序,用時需40分鐘左右,中途記得開蓋翻面一,二回。
9:程序結束後,用筷子戳鴨肉最厚的部位,沒有血水出來,就表示煮熟了,讓鴨肉在湯汁中浸泡1小時左右,撈起來斬件即可享用了。
精靈碎碎念:
1:精靈用了半成品的老滷汁,大家也可以自已調配:生抽,老抽,豉油,大料,精鹽和清水,混合即可。
2:鴨肉有腥味,所以焯水的時候,記得加料酒或者高度白酒。
3:滷水中的幹辣椒,如果喜辣,可以剪開或者加大辣椒的用量。
4:滷好鴨肉的滷汁,過濾掉香料,入冰箱冷凍保存,可以當老滷水使用的。