“冬吃蘿蔔夏吃薑”是流傳於中國北的常見俗語。這一俗語的流傳時間較長，千百年來不少人將其奉為圭臬，但很少有人深究冬吃蘿蔔夏吃薑的原理究竟是什麼。作為一條常見的飲食“鐵律”，瞭解其背後深層次的含義和原理是十分重要的。
一、蘿蔔和姜的功效是什麼？
蘿蔔味甘性寒，具有消食下氣、利尿潤肺、解毒祛痰等作用。在民間，蘿蔔甚至有“小人蔘”之稱，足以見得廣大人民群眾對蘿蔔相關功效的肯定。而生薑性溫味辛，其不僅具有解表散寒的作用，化痰止咳、溫中止嘔的功效也不容小覷。
二、冬吃蘿蔔夏吃薑的原理是什麼？
事實上，“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語還有下一句——“不勞醫生開藥方”。冬季屬於避藏季節，此時動物蟄伏萬物凋零，人類的身體情況也會因自然規律而出現一定程度的變化。
冬吃蘿蔔
冬天氣候寒冷，大多數人長期處於溫暖的室內，甚少外出。冬日漫漫，長期蟄伏於室內勢必會直接導致胃中煩熱情況的出現。除此之外，冬日裡人們大肆進補更是使體內陽氣過度旺盛，無形中形成惡性循環，使人體出現陽氣過盛、胃中虛熱的情況。
陽氣過度旺盛和胃中虛熱的發生會引發多種疾病，為解決此問題則需要養陰。蘿蔔清新爽脆，冬天食用蘿蔔不可以解除胃部煩熱，吃完蘿蔔放屁也可幫助清除體內濁氣，調整血氣循環，使過盛的陽氣得以排出。
夏吃薑
夏天與冬天不同，夏季是一年當中最熱的時候，此時草木茂盛，人體內部的燥熱會由內而外散發至體表。人們貪圖涼快便會自然而然的多食寒涼食品，甚至使用涼水解暑沖涼。這些舉動無形中加速了胃中虛冷狀況的發生，長此以往不利於人體健康。
為緩解虛冷就需要進行暖胃工作，使用提升體內陽氣的方法以達到溫中祛寒的作用，這個時候，生薑便派上了大用場。夏季食用生薑不僅可使體內陽氣生髮，還可以調理虛冷，幫助人體抵禦疾病。
中醫理論認為，只有陰陽平衡、互相調和才能使身體維持在一個較為穩定的健康狀態，“冬吃蘿蔔夏吃薑”的原理便是依歸於此。所以說，根據四時節氣變化和自身情況進行調理，才是正確的“養生之道”。