中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
燒熱鍋，加入適量的油，開中火先下八角和桂皮炸出香味，接著加入幹辣椒和蔥白煸出香味。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
燒熱鍋，加入適量的油，開中火先下八角和桂皮炸出香味，接著加入幹辣椒和蔥白煸出香味。
加入鴨肉，轉大火翻炒幾分鐘，鴨肉是放高壓鍋裡煮過的，不需要炒太久。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
燒熱鍋，加入適量的油，開中火先下八角和桂皮炸出香味，接著加入幹辣椒和蔥白煸出香味。
加入鴨肉，轉大火翻炒幾分鐘，鴨肉是放高壓鍋裡煮過的，不需要炒太久。
加入半碗甜酒，翻炒均勻，甜酒跟鴨肉一起炒，有溫補滋潤的效果，大家可以試一試。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
燒熱鍋，加入適量的油，開中火先下八角和桂皮炸出香味，接著加入幹辣椒和蔥白煸出香味。
加入鴨肉，轉大火翻炒幾分鐘，鴨肉是放高壓鍋裡煮過的，不需要炒太久。
加入半碗甜酒，翻炒均勻，甜酒跟鴨肉一起炒，有溫補滋潤的效果，大家可以試一試。
出鍋前加生抽和鹽調味，撒上蔥葉，翻炒到鹽融化就可以關火了。
中元節，在廣西是除了春節以外，跟清明、端午和中秋同樣受重視的傳統節日。中元節有些地方過農曆十四，有些過十五，沒有特別嚴格的劃分。中元節也被叫做“送鬼節”，在這一天，家裡大人一般會叮囑孩子，早點回家，不要在外面逗留。在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂。
中元節這一天習慣性吃鴨肉，也叫“鴨肉節”，就跟端午“粽子節”，中秋“月餅節”一樣。龍寶家煮鴨肉，多數是用來煲湯或者是加啤酒來燜。今天煮鴨肉的時候，想起冰箱裡還有半碗甜酒，為了不浪費，用它來煮鴨肉，沒想到更清香，一點都沒有腥臊味。那麼就給大家介紹一下甜酒炒鴨肉的做法吧，所需食材有：鴨肉 2斤半，甜酒 半碗，生薑 一塊，蔥花 適量，八角 4個，桂皮 一小段，幹辣椒 2個，生抽 適量，鹽 適量，油 適量。
鴨肉清洗乾淨後剁成2-3釐米大的小塊，鴨肉上的一些碎毛可以用夾子夾掉，如果鴨毛太多直接去掉鴨肉皮。鴨肉性涼滋補經常吃還能去火，有條件的話，一個星期吃上2次。
鍋裡放適量的水，把鴨肉放入鍋裡，冷水開始煮到鴨肉沒有血水滲出，撈出清洗乾淨浮沫，這樣焯水的鴨肉沒有腥味和臊味。
鴨肉焯水的時候，把生薑去皮切薄片，幹辣椒切小段，蔥花洗淨，分別切出蔥白和蔥葉，放一邊備用。
準備半碗甜酒，這是之前買來煮雞蛋沒用完的，甜酒比較清香，對於龍寶這種不喜歡啤酒味道的，是個不錯的選擇。
龍寶買的是老鴨，怕咬不動，先放電壓力鍋裡壓了15分鐘左右。
燒熱鍋，加入適量的油，開中火先下八角和桂皮炸出香味，接著加入幹辣椒和蔥白煸出香味。
加入鴨肉，轉大火翻炒幾分鐘，鴨肉是放高壓鍋裡煮過的，不需要炒太久。
加入半碗甜酒，翻炒均勻，甜酒跟鴨肉一起炒，有溫補滋潤的效果，大家可以試一試。
出鍋前加生抽和鹽調味，撒上蔥葉，翻炒到鹽融化就可以關火了。
明日中元節，別忘了吃這菜，溫和滋補，常吃身強體壯少生病。煮鴨肉，加啤酒不如加它，去腥去臊，清香滋補，老少皆宜。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。鴨肉，您家會怎麼做呢？歡迎留言互動，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇甜酒炒鴨的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！