老公很喜歡吃魚罐頭，每次去超市都看下，再看看價格，說算了，有點貴啊，現在在家自己做，成本低，也更安全。
食材
黃花魚、蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒麵、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
製作方法
1、將魚摘洗乾淨，放入大碗中，撒上鹽、薑絲，倒入料酒。拌勻，醃製半小時以上，入味。
3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可。
4、在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以啦。（30分鐘小刺都酥軟了。如果想大刺酥軟，可再多壓制20分鐘，就好了。）
5、將做好的罐頭魚，放入微波爐，高火5分鐘，拿出，翻個面，再高火5分鐘就完成了。（沒有微波爐的這步也可以不用的）這步是為了讓魚表面幹、酥脆點，可以直接用手拿著吃！
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