三伏天要多喝湯，這7道湯別錯過，清熱去火又消暑，對脾胃好！

時間過得真快，一轉眼半年過去了，今天正式進入三伏天，三伏天是一年中溫度最高，天氣也是最悶熱的時候，所謂三伏，分為初伏、中伏、末伏，初伏和末伏是持續10天，而中伏是20天，這三伏天裡面最熱的階段是在中伏，所以就有“冷在三九，熱在中伏”的這一說法，總的加起來三伏天一般都持續40天左右。所以我們在飲食的時候都是以清補、清熱消暑、健脾為主。天氣炎熱，人出汗也是比較多的，體液損耗也比較大，記得每天給家人煮一鍋湯，喝湯不僅能及時的補充水分，也有利於消化，對脾胃也好。米媽今天分享7款適合現在這種天氣喝的湯水，做法用料都很簡單，趕緊收藏起來！

第一道--【冬瓜乾貝湯】

食材：乾貝，冬瓜，生薑，蔥，鹽，枸杞

做法：

乾貝清水浸泡10分鐘，冬瓜切片。把泡好的乾貝連同浸泡的水一起倒入鍋中，放薑片，加入水，煮開。轉小火再煮20分鐘。把冬瓜放進去煮20分鐘。最後，加入適量的鹽調味。

第二道--【千里香肉片湯】

食材：千里香，豬肉片，姜，料酒，澱粉，鹽

做法：

豬肉切片，加料酒，姜，鹽醃製10分鐘。水開後放姜，料酒和千里香煮5分鐘。

再加入肉片煮變色。最後，加入適量的鹽調味。

第三道--【菌菇雞蛋蝦仁湯】

食材：海鮮菇，白玉菇，雞蛋，蝦仁，姜，料酒，鹽，胡椒粉

做法：

菌菇焯水，雞蛋煎熟。蝦仁用澱粉，料酒，鹽醃製。水開後放姜，料酒和菌菇煮5分鐘。再加入雞蛋和蝦仁，蝦仁煮變色。最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

第四道--【苦瓜黃豆排骨湯】

食材：排骨一條，苦瓜一根，黃豆適量，鹽，姜

做法

把黃豆用清水浸泡。苦瓜洗淨切塊。排骨焯水，湯鍋中加入焯水好的排骨，泡水好的黃豆，一次性注滿清水，大火煮開，轉小火慢慢煲30分鐘。再把苦瓜放進去，煲20分鐘，直至苦瓜變軟。最後加入適量的食鹽調味。

第五道--【絲瓜雞蛋湯】

食材：絲瓜，雞蛋，油，薑絲，鹽

做法：

絲瓜去皮滾刀切塊。雞蛋放鍋裡煎熟，切絲。水開後放姜，料酒和絲絲瓜煮5分鐘。

再加入雞蛋。最後，加入適量的鹽調味。

第六道--【百合山藥蓮子瘦肉湯】

食材：新鮮百合，山藥，新鮮蓮子，豬瘦肉，姜，料酒，紅棗，鹽

做法：

山藥切塊，豬瘦肉切塊。豬肉焯水。鍋中加入加入瘦肉，薑片，紅棗，加入適量的水，大火煮開。再加入山藥和蓮子，大火煮3分鐘，轉中小火煮20分鐘。再加入新鮮的百合煮10分鐘。最後，加入適量的鹽調味。

第七道--【蝦丸絲瓜湯】

食材：蝦仁，絲瓜，香蔥少許鹽、料酒、澱粉，胡椒粉

做法：

把絲瓜滾刀切塊。把蝦頭和蝦肉分離，蝦頭洗淨備用，把蝦剁成泥,蝦泥裡放少許鹽、料酒、澱粉順著一方向用筷子攪上勁。鍋熱下油，6成熱後下蝦頭，煎的時候用鍋鏟壓蝦頭，擠出蝦汁。加入清水，待水開了後轉小火。用小勺把蝦肉放入鍋內，調大火，再把絲瓜放進去，煮開，再煮大概3分鐘左右。最後再加入少許鹽，少許胡椒粉，以及蔥花，拌勻，就可以關火了。

進入三伏天，這7款湯多給家人喝，鮮香開胃清熱下火，老少皆宜

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