風過無痕，落花無聲的山村歲月裡，只有年關才有熱鬧歡快出現。
雪一直在下，落在房頂，落在竹林，落在遊子回家的路上。
雪，慢慢變成了冰，封了山川河流，封了屋簷瓦溝，卻封不住縷縷升起的炊煙。
冬日裡，臘肉自然是桌上的主角了。那怕遠在天邊，遊子對臘肉的喜歡來自心底，毫無做作。
一家難得團圓，上菜添酒，還有桌上見聞裝滿天南地北。
臘肉塊臘肉片，一碟又一碗。老家不在於切肉刀功，偏重於熏製過程。
時間流傳，生命的火紅，把千年以來熏製臘肉的方法變成一種文化，傳承至今。
廚房裡熱氣騰騰香氣四溢，瀰漫著欲罷不能的口感，承載著留在心頭抹不去記憶，永久留在遊子的身體裡。
路眺眺，走四方。穿越四季，感受家鄉的大愛和人與自然的合諧。
年末歲尾，團聚和美味缺一不可。臘肉承擔起才下舌頭，卻上心頭的重任。
紅紅的圪塔火，薰炙的臘肉向下滴油，如思念人的淚，一滴一滴，滴在火苗噝噝發響。
這種最原始的工藝，保存在人們最深腦海中，伴隨山村人走出世界。
家鄉菜融合了相思，不在乎烹飪技藝。嚐遍千般菜湯，還是喜歡家裡不會炫技的口味。
烹調不仰仗青春，只在於經驗的厚重。哪個青春裡能滲透鄉情的風韻？把家的溫暖能溶解在菜湯裡，是真情用心的操作，用一雙充滿愛意的手，才是呵護出傳統食物的生命力。
無論世界如何變幻，無論科技日新月異。老家的屋，屋上的雪，雪中的炊煙，炊煙裡飄過的年味不會丟失。
無論什麼人告訴你，臘肉油脂過高，食用過量的危害，你不會在意。
臘月裡沒有了兒時到如今的臘肉香，誰說這還是年味？
無論走南還是闖北，一碗盛滿熱氣騰騰的老家飯，才有飲風餐霜的原動力。穿透年尾歲首的鄉愁，一一化解。
我在村口等，等待回家的你！
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