大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
雞爪配上點小酒是很愜意的事情，小時候大人喝酒時候就愛靠在旁邊，吃高興了長輩就愛用筷子蘸一點燒酒抹在我的嘴上，辣辣的，讓人直撇嘴。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
雞爪配上點小酒是很愜意的事情，小時候大人喝酒時候就愛靠在旁邊，吃高興了長輩就愛用筷子蘸一點燒酒抹在我的嘴上，辣辣的，讓人直撇嘴。
看到這裡，大人就開心了，就會夾上幾筷子菜塞到我嘴裡，雞爪肉不多可有啃頭，有嚼頭，就像吃螃蟹一樣，這樣的美食不在肉多少，要的是味道和仔細的體會其中的滋味。
家常菜不尋常 這道滷雞爪婧妞已經多次做過，講真的，每次做每次都是盤光光，吃過的都說好吃！雞爪入味可口，比滷雞爪更好吃，也是更衛生呢！
於是我也開始研究怎麼滷出來和外面一樣好吃的雞爪，我之前滷過辣的，五香的，最終得出這版零失誤，巨好吃的滷雞爪。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
雞爪配上點小酒是很愜意的事情，小時候大人喝酒時候就愛靠在旁邊，吃高興了長輩就愛用筷子蘸一點燒酒抹在我的嘴上，辣辣的，讓人直撇嘴。
看到這裡，大人就開心了，就會夾上幾筷子菜塞到我嘴裡，雞爪肉不多可有啃頭，有嚼頭，就像吃螃蟹一樣，這樣的美食不在肉多少，要的是味道和仔細的體會其中的滋味。
家常菜不尋常 這道滷雞爪婧妞已經多次做過，講真的，每次做每次都是盤光光，吃過的都說好吃！雞爪入味可口，比滷雞爪更好吃，也是更衛生呢！
於是我也開始研究怎麼滷出來和外面一樣好吃的雞爪，我之前滷過辣的，五香的，最終得出這版零失誤，巨好吃的滷雞爪。
小編覺得自己動手做的雞爪，不僅乾淨衛生、可以根據自己的口味掌控火候而且做法簡單容易上手，最後就是滿滿的成就感了，好吃到停不下來！
所以今天就給大家帶來一道家常版的滷雞爪，只要掌握了方法做出的雞爪不比外面賣的味道差。
首先需要的主要食材：一些新鮮的雞爪。
需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
雞爪配上點小酒是很愜意的事情，小時候大人喝酒時候就愛靠在旁邊，吃高興了長輩就愛用筷子蘸一點燒酒抹在我的嘴上，辣辣的，讓人直撇嘴。
看到這裡，大人就開心了，就會夾上幾筷子菜塞到我嘴裡，雞爪肉不多可有啃頭，有嚼頭，就像吃螃蟹一樣，這樣的美食不在肉多少，要的是味道和仔細的體會其中的滋味。
家常菜不尋常 這道滷雞爪婧妞已經多次做過，講真的，每次做每次都是盤光光，吃過的都說好吃！雞爪入味可口，比滷雞爪更好吃，也是更衛生呢！
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首先需要的主要食材：一些新鮮的雞爪。
需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
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看到這裡，大人就開心了，就會夾上幾筷子菜塞到我嘴裡，雞爪肉不多可有啃頭，有嚼頭，就像吃螃蟹一樣，這樣的美食不在肉多少，要的是味道和仔細的體會其中的滋味。
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於是我也開始研究怎麼滷出來和外面一樣好吃的雞爪，我之前滷過辣的，五香的，最終得出這版零失誤，巨好吃的滷雞爪。
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所以今天就給大家帶來一道家常版的滷雞爪，只要掌握了方法做出的雞爪不比外面賣的味道差。
首先需要的主要食材：一些新鮮的雞爪。
需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
雞爪配上點小酒是很愜意的事情，小時候大人喝酒時候就愛靠在旁邊，吃高興了長輩就愛用筷子蘸一點燒酒抹在我的嘴上，辣辣的，讓人直撇嘴。
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首先需要的主要食材：一些新鮮的雞爪。
需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
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首先需要的主要食材：一些新鮮的雞爪。
需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
第五步：水沸騰後，加入適量的醬油，適量的老抽，放入冰糖，蒜頭壓扁，和八角，香葉，草果，幹辣椒，丁香，花椒，小小鮮侶。
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第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
第五步：水沸騰後，加入適量的醬油，適量的老抽，放入冰糖，蒜頭壓扁，和八角，香葉，草果，幹辣椒，丁香，花椒，小小鮮侶。
第六步：調料放入後蓋上鍋蓋轉入小火慢慢燉至四十分鐘左右。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
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第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
第五步：水沸騰後，加入適量的醬油，適量的老抽，放入冰糖，蒜頭壓扁，和八角，香葉，草果，幹辣椒，丁香，花椒，小小鮮侶。
第六步：調料放入後蓋上鍋蓋轉入小火慢慢燉至四十分鐘左右。
第七步：時間到後，打開鍋蓋裡面有多的湯汁轉大火進行燒製，燒製粘稠的湯汁均勻的包裹雞爪即可，最後出鍋裝盤。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
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需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
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第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
第五步：水沸騰後，加入適量的醬油，適量的老抽，放入冰糖，蒜頭壓扁，和八角，香葉，草果，幹辣椒，丁香，花椒，小小鮮侶。
第六步：調料放入後蓋上鍋蓋轉入小火慢慢燉至四十分鐘左右。
第七步：時間到後，打開鍋蓋裡面有多的湯汁轉大火進行燒製，燒製粘稠的湯汁均勻的包裹雞爪即可，最後出鍋裝盤。
這道家常版的滷雞爪就製作完成了，相信你在製作的時候打開鍋蓋那一瞬間就聞到了香味，吃起來口感會特別的入味。
大家好，我是小梨美食記。很多人都喜歡吃雞爪，相信久久丫、周黑鴨等雞爪也沒少吃。
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所以今天就給大家帶來一道家常版的滷雞爪，只要掌握了方法做出的雞爪不比外面賣的味道差。
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需要用到的調料：姜，花椒，丁香，香葉，料酒，小鮮侶，幹辣椒，八角，草果，冰糖，醬油，老抽。
滷雞爪的製作方法：
第一步：將購買回來的雞爪用水清洗乾淨，用剪刀或者菜刀去除雞爪的指甲。
第二步：鍋中放入適量的清水燒開，放入雞爪進行焯水。鍋中有浮沫時用勺子撇除浮沫，煮三到五分鐘即可，或者看雞爪的顏色。
第三步：將焯水好的雞爪撈出放入水中沖洗乾淨。
第四步：雞爪清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水沒過雞爪即可，在放入一些薑片大火燒開。
第五步：水沸騰後，加入適量的醬油，適量的老抽，放入冰糖，蒜頭壓扁，和八角，香葉，草果，幹辣椒，丁香，花椒，小小鮮侶。
第六步：調料放入後蓋上鍋蓋轉入小火慢慢燉至四十分鐘左右。
第七步：時間到後，打開鍋蓋裡面有多的湯汁轉大火進行燒製，燒製粘稠的湯汁均勻的包裹雞爪即可，最後出鍋裝盤。
這道家常版的滷雞爪就製作完成了，相信你在製作的時候打開鍋蓋那一瞬間就聞到了香味，吃起來口感會特別的入味。
小貼士：
香料部分可以根據家裡有什麼香料而決定種類。
雞爪指甲可以不去掉，但是去掉口感會更好。
生抽、老抽和小鮮侶中均含有鹽分，所以沒有另外加鹽，可以根據個人口味決定是否需要額外入食鹽。
很多人在把雞爪焯水的時候都喜歡再清洗一遍，其實這樣是不對的，小編覺得這樣再次清洗會把雞爪裡面的營養成分給流失，所以建議不要清洗。
雞爪焯水能夠去腥味的，但是不能在鍋裡煮太久了。雞爪會很容易爛的。
清洗好的雞爪要去除雞爪的指甲，用刀切掉雞爪的指甲的話，使用刀時要多加註意了，以為雞爪還是比較硬的，用刀躲時用刀後面的部位，這樣用刀更容易些。
如果是在焯水買的速凍雞爪的話，千萬要記住的是，解凍過程中不要因為懶得去等就去用熱水吧雞爪煮到解凍，是會壞掉雞爪的口感。
如果這樣嫌麻煩的話可以去購買新鮮的雞爪，儘量去選自色澤比較亮的，因為通常的雞爪都是色澤比較鮮亮。
不新鮮的往往色澤都是比較暗沒有光澤的。
以上就是小編做這道家常滷雞爪的技巧，大家可以嘗試下，喜歡的關注留言。