"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
虎皮尖椒是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，主要食材是尖椒，主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟，辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量製作而成。
做法
做法一
食材準備：尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量
製作步驟：1、先將尖椒洗淨，去蒂去種。2、鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。3、底油少許，蔥薑蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。注意事項1、油要熱，動作要快。2、蠔油本身已經有滋味加入別的調料時要適當。3、燒製時間不宜太長。
做法二
食材準備:肉厚的尖椒1斤，海鮮醬油適量，花生油1斤（實耗1兩）
製作方法:1.尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水份；2.燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白，盛出瀝乾油份，放適量醬油即可。注意事項尖椒下鍋時，千萬注意油鍋裡會爆出油花，最好準備一個鍋蓋，擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。
相關推薦
'紅薯面窩窩頭，孩子愛吃，要多軟有多軟，做法簡單，比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃。下面是具體做法：1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥。3、把...
推薦中...