秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
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配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
6.然後兩端向中間疊起，在擀成片中間包上餡兒，然後壓扁
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
6.然後兩端向中間疊起，在擀成片中間包上餡兒，然後壓扁
7.刷一層蛋液，用刀割開三個小口，芝麻裝飾
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
6.然後兩端向中間疊起，在擀成片中間包上餡兒，然後壓扁
7.刷一層蛋液，用刀割開三個小口，芝麻裝飾
8.烤箱預熱170度，20分鐘烤熟出鍋，香氣撲鼻
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
6.然後兩端向中間疊起，在擀成片中間包上餡兒，然後壓扁
7.刷一層蛋液，用刀割開三個小口，芝麻裝飾
8.烤箱預熱170度，20分鐘烤熟出鍋，香氣撲鼻
9.等不到涼就吃了一個，太好吃了。蔓越莓的酸綜合了老婆餅的甜
秋天來了，天干氣躁，晝夜溫差比較大，於是大家就減少了外出覓食的頻率。那麼問題來了，在家都可以做些什麼吃的呢？其實自己在家裡可以做出各種各樣的食品。在家中不僅可以做出美味的大魚大肉，還可以做出精美可口的小點心，比如曲奇餅乾、老婆餅等。
老婆餅想要酥鬆？大多以為要抹很多油，用開水燙麵，其實都不對。正確的做法是將水油麵團與油酥分開處理。老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了。小編下面就把這道甜點的做法教給大家。
老婆餅
By 羅麗騫騫的廚房
配料：
水油皮。 適量、中筋麵粉 250克、糖 36、豬油 80克、水 200克、油酥 適量、白芝麻。 20克。、蔓越莓 100克。、表面裝飾。 適量、雞蛋黃 兩個、白芝麻 適量、低筋麵粉。 1百八十克。、豬油 90克、餡料。 適量、水 230克。、豬油或花生油。 100克或80克。、糖 200克、高粉或炒熟的糯米粉。 140克。、椰蓉 20克。
烹飪步驟：
1.先來製作餡料，準備椰蓉，白芝麻用烤箱烤熟備用，糯米粉平底鍋炒熟。
2.水和油以及糖放入鍋中，中火加熱至糖融化，轉小火，加入高粉快速攪拌，隨著攪拌被糊化成固態，關火加入椰蓉和白芝麻，以及蔓越莓拌拌勻均可，放涼後稍微冷藏定型，帶手套分成30克左右一個備用。
3.將水油皮分成20克一個，油酥分成13克一個水油皮用包包子的方式把油酥包進去，這是包好的樣子。
4.擀開
5.從另一端捲起。再擀開再捲起
6.然後兩端向中間疊起，在擀成片中間包上餡兒，然後壓扁
7.刷一層蛋液，用刀割開三個小口，芝麻裝飾
8.烤箱預熱170度，20分鐘烤熟出鍋，香氣撲鼻
9.等不到涼就吃了一個，太好吃了。蔓越莓的酸綜合了老婆餅的甜
烹飪小貼士：
1.老婆餅”的絕妙口感，來自於裡頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮；要作出這份層次感相當費工夫，首先在材料上，要將水油麵團與油酥分開處理，將水油麵包入油酥，開再折起，如此重複兩次，利用水與油互不相溶的特性，作出酥鬆分明的層次感。
2.麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3.沒有糕粉，可以將糯米粉放入鍋內，中小火炒至顏色略為乳黃色即可；或者放在微波爐中加熱至熟。
4.為了節省時間，應該先將油皮和油酥做好，在它們鬆弛的時候，再做糖餡，分割好。
大家平時喜歡吃老婆餅這類的點心嗎？
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