“閬中四大怪”之說，包括“醋當飲料賣”“牛肉燻黑賣”“白糖蒸饃蓋章賣”“涼麵熱著賣”。
“涼麵熱著賣”一碗勁道小涼麵，澆上熱呼呼濃稠的牛肉滷汁，放上油潑辣椒好吃不貴，有點西安的滷汁涼粉的感覺，但牛肉沒有我們這的牛肉那樣稀糊爛。
“牛肉燻黑賣”遠遠的看著黑漆漆條塊狀的牛肉，不知道此時“黃牛”會作何感想。
在閬中，滿眼都是醋，還有很多的泡腳屋，泡腳價格也不貴，據說有很多的保健作用，因行程時間緊未曾體驗。醋不單是一味拌菜烹調的佐料，還是一種飲料，又能泡腳保健。
閬中，古稱保寧。在長達300多年曆史中，古城麵食文化中的“保寧蒸饃”傳統工藝流傳至今，保寧蒸饃為區分各家所長特點，在蒸饃上蓋章出售，因其蓋章賣，被譽為中國最早的防偽標誌。成為閬中一大怪，史傳佐料也給保寧蒸饃增添了傳奇色彩。
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