重慶花式吃雞攻略曝光，這八家名店最容易吃到牆都扶不住~
大吉大利，今晚吃雞，對，今天就來說說吃雞三兩事，你以為我要說這個吃雞。
那你錯了，重來！這個才對。
在重慶，雞可以有100種吃法，但只有一種死法，那就是被重慶人拆骨入腹。走遍了重慶的卡卡角角，今天我就來曝光這八家重慶名“雞”。
曉彭肥腸雞
所謂大隱隱於居民樓，說的就是這家曉彭肥腸雞了，位於解放碑的鬧市之中，偏偏又藏於居民樓的一片幽靜裡。裝修稱不上豪華，但勝在足夠溫馨，以至於它好似能給人一種“回家”的親切感。
他家的肥腸雞專治“重度肥腸愛好者”、“沒食慾”、“不下飯”，畢竟30年傳承的“獨門絕技” 絕不是吹殼子（吹牛）。
新鮮的肥腸和新鮮的跑山雞是保證口味的良方，所以他家是堅決不會用凍貨的。肥腸是屠宰場精選後純手工清洗的，再用上獨特的製作工藝，以保證口感。雞肉則是貴州的跑山雞，肉質筋道，口感一級棒的。
現點現做是他家的原則，新鮮的肥腸和雞肉先炒再進高壓鍋，待到開鍋時，香慘了～油脂的香混著湯料的濃郁怎能不叫人食指大動，要是再配碗米飯，只怕是要唱“好嗨喲～”。
肥腸真的好吃得肚皮都hold不住，口感適度剛好，耙軟中依舊保持著一絲嚼勁，看起來油爆爆的，吃著也並不覺得油膩。雞肉肉質細膩，絲絲入味，口感著實滋潤爽口。鍋中另外還有芋頭、面塊呢，芋頭燜得很是綿密，而面塊則屬於彩蛋喲。
地址：臨江路106號(大井巷東南門旁)
人均：58元
李子壩梁山雞
不上梁山非好漢，來重慶不吃李子壩梁山雞也算是枉來。李子壩梁山雞的名氣在重慶幾乎是無人不知無人不曉，而且一到飯點幾乎都是排隊的現象。
梁山雞也是現點現做，一鍋裡面有雞有芋頭還有沙蔘，反正分量自然是不擺了，滿滿當當的一大鍋。
雞肉入口糯香滑嫩，芋頭耙軟入味，就連沙蔘也是綿綿的，淡淡的藥膳味浸入雞肉的滑嫩中、芋頭的耙軟之中，味道非常巴適，湯料很是香濃，就好似有回甜。
地址：李子壩正街60號(輕軌2號線李子壩站，李子壩公園正對面)
人均：98元
古子弟慢湯
重慶人味重不假，但也好一口柔順的熱湯，而盬子雞的美妙就在於它“無水也成湯”。以高山鬆柴熏製的老臘肉和農家飼養的土雞，再輔以陳年“大頭菜”，用特製的盬子汽蒸而成，化氣為水再成湯。
吃肉之前先飲湯，暖身開胃，因為製作過程中是不加水的，所以雞湯的味道絕對的原滋原味，而且不腥不油膩，湯口很是溫和滋潤，草藥的清香與雞肉的鮮美相互融合，臘肉的煙燻味便是鮮香美味中的點睛之筆。
雞肉大小也合適，肉質相當的白淨，入口的細膩感很是驚豔，那種鮮到極致彷彿是從骨頭裡透出來的，肉質絲絲入味，順滑柔軟……
地址：錦橙路5號
人均：73元
上下集（泉水雞）
泉水雞是經典的川菜之一，而上下集泉水雞更是獨樹一幟。四川大涼山美姑跑山雞配上農夫山泉、四川漢源貢品花椒、石柱朝天紅辣椒，可以說是要多講究就有多講究。
因為雞肉本身的品質極好，以至於口感著實不錯，大塊的雞肉燒得十分入味，雞肉入口的質感、軟硬度也剛剛好，微辣中稍微有一點麻，香菇燒的又嫩又滑的，伴著雞肉的香味，確實安逸慘了～
上下集除了泉水雞獨樹一幟，環境也是可圈可點，整體相對小資，大露臺的“隔岸觀火”更是氣派。
地址：泰昌路長嘉匯購物公園時尚坊L4-2b、L4-3
人均：79元
石灰市毛記燒雞公
石灰市除了串串，還有一家深藏不漏的毛記燒雞公。石灰市毛記燒雞公就開在宏生巷的居民樓裡，是吃貨口中的典型的蒼蠅館子，但與其他蒼蠅小館不同的是，20 多年來他們家只專心做芋兒雞。
他家的芋兒雞裡除了芋頭和雞，另外還加入了魔芋，雞肉經過長時間的燉煮，口感依然不錯，鮮滑嫩美，一點兒不柴，吃起來也不塞牙，芋頭軟糯入味，魔芋口感爽滑，配米飯，三碗都不夠。
佐料就是簡單的榨菜碎、芝麻和蔥花，再加一瓢煮開的紅湯底料，別看簡單，那味道是真的超級nice～
地址：宏聲巷6號
人均：66元
張三童子雞
張三童子雞坐落在磁器口橋頭觀音旁，明清風格的裝修與磁器口古鎮文化有著異曲同工之妙，加之美食美味的吸引，這裡早已成為磁器口打卡座標之一。
“專注童子雞十八年”並非說笑。他家對於雞的種類的選擇獨具匠心，以活雞宰殺的方式，最大程度的保留了食材的新鮮和原滋原味，以至於我們吃到的童子雞才叫人難忘。
滿滿的一鍋上桌就是煮好了的，待開鍋就可以吃了，雞肉鮮嫩入味，因為是紅湯，味道辣中帶著一絲麻，配上雞雜和雞血、芋頭筍片，真的很好吃，那個味道真的要回味好久呢。
地址：磁南街2號-34號(郵政儲蓄下行50米)
人均：70元
雙福尖椒雞
重慶人的江湖只剩下了辣椒，此話不假，大把花椒大把辣椒肆意揮灑，其中雙福尖椒雞更甚。
雙福尖椒雞的味道得益於天然飼養的跑山雞，一身的腱子肉，口感更好。現稱現殺現做，又保證了食物的新鮮。
雙椒雙椒，青紅辣椒香辣襲人，花椒的麻香不斷勾引著味蕾，嫩滑鮮香的雞肉在舌尖跳躍，最後的最後，連辣椒都恨不得吃下了。
地址：萬豐路9附-17號(紅楓庭斜對面)
人均：73元
林中樂辣子雞
辣子雞號稱重慶江湖菜的大哥大。林中樂辣子雞位於歌樂山半山腰，可觀林中美色，眺望遠方，名副其實的老店，頗有年代感。
雞有兩種，一種飼料雞，一種土雞，可以根據自己喜歡選擇，當然價格肯定是不一樣的。
現稱現殺現做，不一會已是紅豔豔的一大盤，鮮紅的辣椒包裹著切成小塊的雞丁，帶有幹辣椒過油的清香，誘人食慾，雞丁入口麻辣酥香，鮮嫩化渣。而像這種辣椒裡找雞丁的吃法更是一種食之樂趣。
地址：歌樂山鎮歐家灣社199號
人均：122元