本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
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我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
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我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
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我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
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我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
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我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
升油溫
11、分三到四次，澆到辣椒上，每次澆完都攪拌一下。這樣可以充分激發出辣椒的香味。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
升油溫
11、分三到四次，澆到辣椒上，每次澆完都攪拌一下。這樣可以充分激發出辣椒的香味。
油潑辣椒
12、油也不要太多，最後能調成下面這個樣子就可以了。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
升油溫
11、分三到四次，澆到辣椒上，每次澆完都攪拌一下。這樣可以充分激發出辣椒的香味。
油潑辣椒
12、油也不要太多，最後能調成下面這個樣子就可以了。
調好的蒜蓉辣醬
13、先把辣醬完全放涼，準備一個合適的玻璃容器，把辣醬裝進去。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
升油溫
11、分三到四次，澆到辣椒上，每次澆完都攪拌一下。這樣可以充分激發出辣椒的香味。
油潑辣椒
12、油也不要太多，最後能調成下面這個樣子就可以了。
調好的蒜蓉辣醬
13、先把辣醬完全放涼，準備一個合適的玻璃容器，把辣醬裝進去。
辣醬裝瓶
14、密封冷藏保存，放半年也不會壞，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候來一點，絕對讓你胃口大開，而且在家自己做乾淨又衛生，喜歡的朋友可以收藏一下。
本期導讀：胃口不好吃不下飯，趕緊試試這道美食吧，詳細的配方和做法教給你
我們每天都想吃嘛嘛香，吃遍天下美食，可是有的時候，就是胃口不好，沒有食慾，啥也不想吃。尤其是到了夏天，天氣一熱，更加讓人吃不下飯了。那麼有沒有什麼辦法來解決這個問題呢？今天楊哥就給大家推薦一款特別開胃下飯的美食，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候，來上一點，絕對讓你胃口大開。一起來看看它的具體做法吧！
蒜蓉辣醬
蒜蓉辣醬的做法
食材：青紅辣椒2斤、大蒜150克、生薑100克、50克鹽、白糖一勺、芝麻兩勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋蔥半個、香菜一小把、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、八角少許、食用油適量。
做法：
1、準備2斤青紅辣椒。
青紅辣椒
2、辣椒洗淨以後，先把水分完全晾乾。
洗淨的辣椒晾乾水分
3、把頭部去掉，然後全部切成長段。
辣椒切成長段
4、將切好的青紅辣椒裝入料理機裡，再放入150克大蒜，準備100克生薑切成片，也放入料理機裡。把它們全部打碎。
放入料理機打碎
5、加入50克鹽、一勺白糖、兩勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，攪拌均勻後，放一邊備用。
攪拌均勻後備用
6、準備半個洋蔥，切成條，大蔥切成段，薑切片，洗乾淨的香菜切成段。
香菜切段
7、再準備點香葉、桂皮、花椒和八角。
準備大料
8、鍋裡多放點油，油溫稍熱，把以上準備的洋蔥條、大蔥段、薑片、香菜段、香葉、桂皮、花椒和八角全部倒入鍋中。
材料下油鍋
9、開大火把香味炸出來，等這些食材全部炸變色以後，控油撈出來。
食材炸變色
10、繼續用大火把油燒至十成熱。
升油溫
11、分三到四次，澆到辣椒上，每次澆完都攪拌一下。這樣可以充分激發出辣椒的香味。
油潑辣椒
12、油也不要太多，最後能調成下面這個樣子就可以了。
調好的蒜蓉辣醬
13、先把辣醬完全放涼，準備一個合適的玻璃容器，把辣醬裝進去。
辣醬裝瓶
14、密封冷藏保存，放半年也不會壞，可以用來拌飯、拌麵、配饅頭，吃飯沒有胃口的時候來一點，絕對讓你胃口大開，而且在家自己做乾淨又衛生，喜歡的朋友可以收藏一下。
蒜蓉辣醬
小貼士：
1、做蒜蓉辣醬時，洗淨的辣椒一定要將水分完全晾乾，案板上也要是乾淨無水的，不然辣椒醬沾水很容易壞掉。
2、裝蒜蓉辣醬的容器一定要選用玻璃材質的，而且要在鍋裡用蒸汽給它殺殺菌消消毒，完全晾乾後，再使用。這樣密封起來保存期才更長，不容易變味。
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