'適合招待朋友的6菜1湯，簡單美味可口，朋友讚不絕口'
一、香辣啤酒鴨
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
食材
鯉魚，澱粉，蔥，姜，蒜郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，白糖，油。
做法
1、先把鯉魚颳去魚鱗去掉內臟清洗乾淨，在魚的身上兩面都劃上幾刀，撒上薄薄一層幹澱粉。
2、鍋燒熱油，大火炸魚，炸到兩面金黃後撈出備用
3、留底油把蔥姜和郫縣豆瓣醬倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4、把炸好的魚放入鍋內，加適量的水，燜煮大概10分鐘左右。
5、大火收汁即可，可以撒點蔥花
四、香煎五花肉
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
食材
鯉魚，澱粉，蔥，姜，蒜郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，白糖，油。
做法
1、先把鯉魚颳去魚鱗去掉內臟清洗乾淨，在魚的身上兩面都劃上幾刀，撒上薄薄一層幹澱粉。
2、鍋燒熱油，大火炸魚，炸到兩面金黃後撈出備用
3、留底油把蔥姜和郫縣豆瓣醬倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4、把炸好的魚放入鍋內，加適量的水，燜煮大概10分鐘左右。
5、大火收汁即可，可以撒點蔥花
四、香煎五花肉
食材
五花肉、孜然粉、白芝麻、蔥、蒜、生薑、生抽、黃酒、鹽、油。
做法
1、五花肉洗淨，切薄片
2、五花肉用姜、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、黃酒、孜然粉醃製30分鐘
3、鍋內倒少許油，燒熱，將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉，分幾次煎
4、出鍋時夾起，放進盤中，撒上白芝麻即可食用
五、紅燒豆腐
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
食材
鯉魚，澱粉，蔥，姜，蒜郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，白糖，油。
做法
1、先把鯉魚颳去魚鱗去掉內臟清洗乾淨，在魚的身上兩面都劃上幾刀，撒上薄薄一層幹澱粉。
2、鍋燒熱油，大火炸魚，炸到兩面金黃後撈出備用
3、留底油把蔥姜和郫縣豆瓣醬倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4、把炸好的魚放入鍋內，加適量的水，燜煮大概10分鐘左右。
5、大火收汁即可，可以撒點蔥花
四、香煎五花肉
食材
五花肉、孜然粉、白芝麻、蔥、蒜、生薑、生抽、黃酒、鹽、油。
做法
1、五花肉洗淨，切薄片
2、五花肉用姜、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、黃酒、孜然粉醃製30分鐘
3、鍋內倒少許油，燒熱，將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉，分幾次煎
4、出鍋時夾起，放進盤中，撒上白芝麻即可食用
五、紅燒豆腐
食材
老豆腐，老抽，生抽，蠔油，糖，姜、蒜、幹辣椒、蔥、油、鹽。
做法
1、豆腐一塊，用清水浸泡一會，然後切成塊，姜蒜蔥切碎、幹辣椒切小段。
2、鍋裡放油燒熱、放入豆腐煎至金黃反面；將兩面都煎成金黃色
3、將豆腐推至一邊，加入姜蒜幹辣椒在油裡炒香；加入老抽、鹽、生抽、耗油、糖；加入半碗水燒開，轉中火煮至湯汁收幹。
4、加入少許水澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
六、姜米炒青菜
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
食材
鯉魚，澱粉，蔥，姜，蒜郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，白糖，油。
做法
1、先把鯉魚颳去魚鱗去掉內臟清洗乾淨，在魚的身上兩面都劃上幾刀，撒上薄薄一層幹澱粉。
2、鍋燒熱油，大火炸魚，炸到兩面金黃後撈出備用
3、留底油把蔥姜和郫縣豆瓣醬倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4、把炸好的魚放入鍋內，加適量的水，燜煮大概10分鐘左右。
5、大火收汁即可，可以撒點蔥花
四、香煎五花肉
食材
五花肉、孜然粉、白芝麻、蔥、蒜、生薑、生抽、黃酒、鹽、油。
做法
1、五花肉洗淨，切薄片
2、五花肉用姜、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、黃酒、孜然粉醃製30分鐘
3、鍋內倒少許油，燒熱，將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉，分幾次煎
4、出鍋時夾起，放進盤中，撒上白芝麻即可食用
五、紅燒豆腐
食材
老豆腐，老抽，生抽，蠔油，糖，姜、蒜、幹辣椒、蔥、油、鹽。
做法
1、豆腐一塊，用清水浸泡一會，然後切成塊，姜蒜蔥切碎、幹辣椒切小段。
2、鍋裡放油燒熱、放入豆腐煎至金黃反面；將兩面都煎成金黃色
3、將豆腐推至一邊，加入姜蒜幹辣椒在油裡炒香；加入老抽、鹽、生抽、耗油、糖；加入半碗水燒開，轉中火煮至湯汁收幹。
4、加入少許水澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
六、姜米炒青菜
食材
大頭青、海米、生薑、油、鹽、雞精。
做法
1、大頭青洗淨，菜根和菜葉分開切段，生薑去皮切碎末，海米泡發。
2、炒鍋到油，放入生薑米炒出香味。
3、放入海米炒香，放入菜根翻炒2分鐘。
4、把菜葉放入翻炒變軟，加鹽，雞精即好。
七、冬瓜大骨湯
一、香辣啤酒鴨
食材
鴨肉，青紅辣椒，薑片，蒜頭，八角，啤酒，生抽，糖，油，鹽，水澱粉。
做法
1、鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。
2、鍋內放入一點點的油，燒熱後將鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。
3、將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分別加入適量生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
4、倒入一瓶啤酒，完全沒過鴨子。
5、加蓋大火燒開，再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉收濃汁時即可。
二、粉蒸肉
食材
五花肉、八角，蔥， 姜 ，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬。
做法
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
三、豆瓣魚
食材
鯉魚，澱粉，蔥，姜，蒜郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，白糖，油。
做法
1、先把鯉魚颳去魚鱗去掉內臟清洗乾淨，在魚的身上兩面都劃上幾刀，撒上薄薄一層幹澱粉。
2、鍋燒熱油，大火炸魚，炸到兩面金黃後撈出備用
3、留底油把蔥姜和郫縣豆瓣醬倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4、把炸好的魚放入鍋內，加適量的水，燜煮大概10分鐘左右。
5、大火收汁即可，可以撒點蔥花
四、香煎五花肉
食材
五花肉、孜然粉、白芝麻、蔥、蒜、生薑、生抽、黃酒、鹽、油。
做法
1、五花肉洗淨，切薄片
2、五花肉用姜、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、黃酒、孜然粉醃製30分鐘
3、鍋內倒少許油，燒熱，將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉，分幾次煎
4、出鍋時夾起，放進盤中，撒上白芝麻即可食用
五、紅燒豆腐
食材
老豆腐，老抽，生抽，蠔油，糖，姜、蒜、幹辣椒、蔥、油、鹽。
做法
1、豆腐一塊，用清水浸泡一會，然後切成塊，姜蒜蔥切碎、幹辣椒切小段。
2、鍋裡放油燒熱、放入豆腐煎至金黃反面；將兩面都煎成金黃色
3、將豆腐推至一邊，加入姜蒜幹辣椒在油裡炒香；加入老抽、鹽、生抽、耗油、糖；加入半碗水燒開，轉中火煮至湯汁收幹。
4、加入少許水澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
六、姜米炒青菜
食材
大頭青、海米、生薑、油、鹽、雞精。
做法
1、大頭青洗淨，菜根和菜葉分開切段，生薑去皮切碎末，海米泡發。
2、炒鍋到油，放入生薑米炒出香味。
3、放入海米炒香，放入菜根翻炒2分鐘。
4、把菜葉放入翻炒變軟，加鹽，雞精即好。
七、冬瓜大骨湯
做法
冬瓜、筒骨、香菜、姜、料酒、鹽。
做法
1、將骨棒洗淨，鍋加水，冷水下入骨棒，加入1勺料酒，2片姜，燒開，撇去浮沫，煮盡血水後撈出洗淨。
2、鍋內重新加入水，一次性將水放足，燒開，下入骨棒，加入兩片姜，燒開，小火煮制1小時
3、期間，將冬瓜切去皮、去瓤，再切成塊
4、到時間後，下入冬瓜繼續煮10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止，關火，加入鹽調味，撒入香菜，盛出即可，也可加一些白胡椒粉和香油調味。
好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！