作者：寵你之家
用料
小龍蝦 800克
蔥 3根
姜 5片
蒜 5片
料酒 3勺
八角 5個
桂皮 1塊
啤酒 1廳
醬油 2勺
色拉油 100克
辣椒 8個
洋蔥 半個
雞精 少許
做法步驟
1、先將蝦用蠟和鹽泡一個小時，反覆用清水洗淨待用
2、蔥、姜、蒜、辣椒待用
3、桂皮、八角、紫蘇待用
4、放油及蔥、姜、蒜、辣椒小炸一分鐘入味後，倒入小龍蝦翻炒，放入料酒、桂皮、八角、待龍蝦變紅色後，倒入三分之一啤酒幹燜，待啤酒燒得差不多了，再倒入三分之一繼續燜，反覆幾次後，蝦全入味了
5、洋蔥墊底
6、放入蔥，紫蘇、雞精裝盆
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