柯布咖啡，位於廈門金榜路，小小的店卻有大大的夢想，那就是致力於尋覓世界上最好的咖啡豆、茶葉，並將其呈現於大眾，佐以健康、自然的有機餐點，讓每一位顧客享受最本真的精緻料理，柯布的初衷即是還原一切的根本。這麼有夢想的店，我一定要來感受一下。
來到店前，門面小小的卻是清新可人，店內也不大，但佈置的溫馨親切，有不少精緻的陳設，有各種書籍，座位很舒適，在這喝喝咖啡，品嚐點心，看看閒書，偷得浮生半日閒，一定很愜意。
店裡的都選用品牌的優質食材，美味又健康。
一保堂抹茶奶酪倫敦卷、芒果倫敦卷，色澤很漂亮，綠的清新自然，橘的嬌嫩柔和，口感細膩綿密，蓬鬆而不鬆散，緊實而不艱澀，恰到好處。裡面包裹的奶油入口即化，甜而不膩，甜美清爽。抹茶的清甜，芒果的芳香，讓人不禁陶醉其中。
柯布手作鳳梨酥&鳳黃酥，選用優質鳳梨，真材實料，外皮香酥，內餡是天然的酸酸甜甜，帶回家當零食自己吃還是當伴手禮送人都很棒。
印度香料奶茶，最近剛看了印度電影《摔跤吧，爸爸》，拍的很棒很感人，也讓我對這印度香料奶茶十分感興趣。外表看起來並無特殊之處，喝上一口，才發現果然奇妙，獨特的印度香料味令人精神一陣，忍不住再喝一口細細品味，果然是回味無窮。
芝士奶緹柯布茶，上面是一層潔白細膩的奶蓋，用鮮牛奶長時間攪拌而成，入口綿密柔和，清新甜美，口感和味道都是我喝過的奶蓋中的上品。紅茶清香甘甜，回味悠長。
香港傳統凍檸檬茶，清涼冰爽，酸酸甜甜，清香可口，夏天來上一杯無比暢快，怪不得在香港這麼受歡迎，來到大陸後也深受喜愛呢。
焙茶拿鐵，濃郁的茶香加上清甜的奶香，搭配的天衣無縫恰到好處。
法芙娜巧克力思慕昔，選用頂級的巧克力品牌之一法芙娜製成，相當的濃郁粘稠，真材實料，誠意滿滿。雖然很濃郁，但喝起來卻很清爽，可以分層喝，也可以攪拌喝，各有奇妙之處。
雖然目前還是個小咖啡店，不過有夢想，有堅持，就自然能感動人們。