世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
目前咖啡市場規模大約為12萬億人民幣，其中美國的咖啡消費市場所佔比例最大，年消費約為3萬億元人民幣。我國的消費市場規模約在1000億元人民幣。其中產品比例最大的為速溶咖啡。但近來呈現快速增長的趨勢。
選豆小技巧
咖啡豆作為咖啡的核心成分，主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡產量比較小，但口感豐富。羅布斯塔相對口感較弱點，但產量大，易種植。在商業上想保持口感但又能控制成本，大都採用兩種的拼配豆。
世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
目前咖啡市場規模大約為12萬億人民幣，其中美國的咖啡消費市場所佔比例最大，年消費約為3萬億元人民幣。我國的消費市場規模約在1000億元人民幣。其中產品比例最大的為速溶咖啡。但近來呈現快速增長的趨勢。
選豆小技巧
咖啡豆作為咖啡的核心成分，主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡產量比較小，但口感豐富。羅布斯塔相對口感較弱點，但產量大，易種植。在商業上想保持口感但又能控制成本，大都採用兩種的拼配豆。
咖啡豆不是越新鮮越好，需要養豆期。一般來說選擇烘焙好之後一個月內都沒問題。剛烘焙好的豆子一週左右打開風味是最佳的，這時候烘焙的焦味、燒烤味基本散盡，咖啡本身的風味透出，是最好的時候。而意式咖啡豆則是在烘焙後兩週左右，才趨於穩定。按照國家標準是可以存放12個月，但風味其實已經散掉差不多，口感不佳。
世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
目前咖啡市場規模大約為12萬億人民幣，其中美國的咖啡消費市場所佔比例最大，年消費約為3萬億元人民幣。我國的消費市場規模約在1000億元人民幣。其中產品比例最大的為速溶咖啡。但近來呈現快速增長的趨勢。
選豆小技巧
咖啡豆作為咖啡的核心成分，主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡產量比較小，但口感豐富。羅布斯塔相對口感較弱點，但產量大，易種植。在商業上想保持口感但又能控制成本，大都採用兩種的拼配豆。
咖啡豆不是越新鮮越好，需要養豆期。一般來說選擇烘焙好之後一個月內都沒問題。剛烘焙好的豆子一週左右打開風味是最佳的，這時候烘焙的焦味、燒烤味基本散盡，咖啡本身的風味透出，是最好的時候。而意式咖啡豆則是在烘焙後兩週左右，才趨於穩定。按照國家標準是可以存放12個月，但風味其實已經散掉差不多，口感不佳。
阿拉比卡咖啡豆外觀細長略扁平。微微帶有巧克力味道。顏色從光亮的紫褐色到略微發紅的顏色不等。
羅伯特咖啡豆外觀短且圓。味道苦且酸味重香味較少。顏色從那個淺茶色到灰色都有，咖啡因含量多。
世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
目前咖啡市場規模大約為12萬億人民幣，其中美國的咖啡消費市場所佔比例最大，年消費約為3萬億元人民幣。我國的消費市場規模約在1000億元人民幣。其中產品比例最大的為速溶咖啡。但近來呈現快速增長的趨勢。
選豆小技巧
咖啡豆作為咖啡的核心成分，主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡產量比較小，但口感豐富。羅布斯塔相對口感較弱點，但產量大，易種植。在商業上想保持口感但又能控制成本，大都採用兩種的拼配豆。
咖啡豆不是越新鮮越好，需要養豆期。一般來說選擇烘焙好之後一個月內都沒問題。剛烘焙好的豆子一週左右打開風味是最佳的，這時候烘焙的焦味、燒烤味基本散盡，咖啡本身的風味透出，是最好的時候。而意式咖啡豆則是在烘焙後兩週左右，才趨於穩定。按照國家標準是可以存放12個月，但風味其實已經散掉差不多，口感不佳。
阿拉比卡咖啡豆外觀細長略扁平。微微帶有巧克力味道。顏色從光亮的紫褐色到略微發紅的顏色不等。
羅伯特咖啡豆外觀短且圓。味道苦且酸味重香味較少。顏色從那個淺茶色到灰色都有，咖啡因含量多。
拆封後，用密封夾封口，保鮮袋裝好放入冰箱冷藏。可延長風味防止過多流失。儘量不適合囤貨。
世界三大飲料為茶、可可、咖啡。一般來講咖啡變為一種飲品，需要經歷種植、採摘、生豆處理、烘焙、萃取等步驟。
目前咖啡市場規模大約為12萬億人民幣，其中美國的咖啡消費市場所佔比例最大，年消費約為3萬億元人民幣。我國的消費市場規模約在1000億元人民幣。其中產品比例最大的為速溶咖啡。但近來呈現快速增長的趨勢。
選豆小技巧
咖啡豆作為咖啡的核心成分，主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡產量比較小，但口感豐富。羅布斯塔相對口感較弱點，但產量大，易種植。在商業上想保持口感但又能控制成本，大都採用兩種的拼配豆。
咖啡豆不是越新鮮越好，需要養豆期。一般來說選擇烘焙好之後一個月內都沒問題。剛烘焙好的豆子一週左右打開風味是最佳的，這時候烘焙的焦味、燒烤味基本散盡，咖啡本身的風味透出，是最好的時候。而意式咖啡豆則是在烘焙後兩週左右，才趨於穩定。按照國家標準是可以存放12個月，但風味其實已經散掉差不多，口感不佳。
阿拉比卡咖啡豆外觀細長略扁平。微微帶有巧克力味道。顏色從光亮的紫褐色到略微發紅的顏色不等。
羅伯特咖啡豆外觀短且圓。味道苦且酸味重香味較少。顏色從那個淺茶色到灰色都有，咖啡因含量多。
拆封後，用密封夾封口，保鮮袋裝好放入冰箱冷藏。可延長風味防止過多流失。儘量不適合囤貨。