"
"
白毫銀針加工分萎凋、乾燥兩道程序。鮮葉原料為福鼎大白茶或福鼎大毫茶的肥壯芽頭，或採一芽二葉回廠後在室內用人工再行“抽針”，即摘取芽頭，俗稱“鮮針”，制白毫銀針，剩餘葉梢制壽眉等低級白茶。
有十不採的規定：雨天不採、露水未乾不採、細瘦芽頭不採、紫色芽頭不採、空心芽不採、人為損傷芽頭不採、蟲傷芽頭不採、開心芽頭不採、風傷芽頭不採、有病彎曲芽不採。
"
"
白毫銀針加工分萎凋、乾燥兩道程序。鮮葉原料為福鼎大白茶或福鼎大毫茶的肥壯芽頭，或採一芽二葉回廠後在室內用人工再行“抽針”，即摘取芽頭，俗稱“鮮針”，制白毫銀針，剩餘葉梢制壽眉等低級白茶。
有十不採的規定：雨天不採、露水未乾不採、細瘦芽頭不採、紫色芽頭不採、空心芽不採、人為損傷芽頭不採、蟲傷芽頭不採、開心芽頭不採、風傷芽頭不採、有病彎曲芽不採。
福鼎白毫銀針的加工技術：
正常氣候、晴天，溼度小，將鮮葉及時攤薄攤置於日光下暴晒一天達八九成幹，後用文火烘乾。如一天晒乾度達六七成，第二天須繼續晒乾至八九成後烘乾。
不正常的陰雨天氣候，無法進行晒乾，須薄攤室內自然萎凋，當其減重達30%時，就要馬上進行烘乾處理，以防芽頭色澤轉黑變暗。
由於銀針極為珍貴，且數量少，多為焙籠烘乾。烘乾前焙籠內先鋪上一層白紙，以防烘乾溫度過高灼傷茶芽，然後將達一定萎凋幹度的銀針芽頭攤放焙籠白紙上，每籠裝也0.25kg左右。達八九成幹度的銀針在溫度約為40-45度，烘焙歷史半小時達足幹即可。萎凋幹度達六七成乾的，焙溫可稍高5度左右，直到烘至足幹。陰雨天無法日晒的可採用低溫徐徐烘乾。
相關推薦
'誰說白毫銀針不好喝？那是你沒掌握正確泡法！附白毫銀針詳細泡法'
"白毫銀針，屬白茶類，也是中國十大名茶之一。那麼是白毫銀針怎麼泡最好？白毫銀針的正確泡法是什麼呢？今天分享給大家，希望你也可以泡一杯好喝的白毫銀針~白毫銀針的沖泡步驟1、備水沖泡白毫銀針最好是用純淨水或過濾後的軟水，最佳沖泡溫度為90-95度。2、備器茶床、玻璃壺、公道杯、...
'怎樣正確存放白毫銀針？'
"白毫銀針是白茶中的珍品。白茶素有一年茶，三年寶，七年藥。也就代表白毫銀針的保存時間越長越好，會使其的藥用價值越來越高。但這僅僅是針對於白毫銀針在保存完好的情況下，如果保存方法不對，那麼白毫銀針肯定會發生質變，質變的白毫銀針當然是不好的，更別提藥用價值了。那麼怎樣正確存放白...
'真正的白毫銀針帶有“小葉子”，你買的白茶有嗎？'
"本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！文 | 白妹子01“小白，你看看，在別人那兒買的銀針是不是比你家的銀針好？”有茶友問。這，是砸場子吧？這個問題太刁鑽，回答起來太需要技巧。要是說比小白家的好，無疑是自砸招牌。要說是比小白家的差，茶友又得說小白是自吹自擂，稍有不慎...
'“一旗一槍”勝過“光桿芽頭”，這樣的白茶白毫銀針才值得買'
"本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！文 | 白妹子01“小白，你看看，在別人那兒買的銀針是不是比你家的銀針好？”有茶友問。這，是砸場子吧？這個問題太刁鑽，回答起來太需要技巧。要是說比小白家的好，無疑是自砸招牌。要說是比小白家的差，茶友又得說小白是自吹自擂，稍有不慎...
推薦中...