"意式咖啡"

意式咖啡脆餅的做法
意式咖啡脆餅的做法
最近研究的餅乾，最好吃的一款，沒有之一By 海女DJ用料黃油 20g白砂糖 40g低粉 125g全蛋液 45g花生 50g鹽 0.5g做法步驟1、稱量所有...
意式咖啡 花生 美食 2017-05-31
'手衝咖啡與意式咖啡的差異！意式咖啡豆也可以手衝嗎？'
"點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房現在蔚為流行的手衝咖啡，對比大家最常喝的意式咖啡，這兩種形式的咖啡有什麼差異？對許多愛喝咖啡的人來說，會對兩者的界定有點不清楚。今天，小編就來跟大家分享一下，關於手衝咖啡與意式咖啡之間的區別！一、咖啡豆a.手衝咖啡：通常以單品咖啡...
咖啡 意式咖啡 濃縮咖啡 咖啡豆 烘焙 美式咖啡 牛奶 拿鐵咖啡 咖啡機 原汁原味的德系SUV 2019-07-30
意式咖啡和手衝咖啡有什麼不同？
意式咖啡和手衝咖啡有什麼不同？
2019-05-17
意式咖啡跟美式咖啡有什麼區別？
意式咖啡跟美式咖啡有什麼區別？
2017-08-02
意式咖啡調磨的步驟詳解
意式咖啡調磨的步驟詳解
將磨好的咖啡粉填裝至的"粉碗"中(大多為直徑58mm或52mm的金屬有孔濾器)將"粉碗"中的咖啡粉刮平利用"壓粉器"施以一定的壓力將咖啡粉壓成粉餅將"粉碗...
濃縮咖啡 咖啡 意式咖啡 咖啡粉 咖啡機 2019-05-09
你好，來杯意式濃縮咖啡！
你好，來杯意式濃縮咖啡！
咖啡愛好者，都曾仔細端詳過咖啡豆的包裝，上頭標示著來自巴西、哥倫比亞、危地馬拉等主要咖啡生產國，非咖啡豆產區的意大利，沒有出現在產地欄位，其咖啡文化卻舉世...
濃縮咖啡 咖啡 瑪琪雅朵咖啡 咖啡豆 咖啡機 拿鐵瑪奇朵 卡布奇諾 ????? 拿鐵咖啡 摩卡咖啡 那不勒斯 (意大利坎帕尼亞大區首府) 牛奶 意大利 茴香酒 調味品 巧克力 美式咖啡 黑咖啡 肉桂 設計 威尼斯 哥倫比亞 巴西 工程師 2019-06-02
沒有完美Crema的意式濃縮咖啡，是沒有靈魂的！
沒有完美Crema的意式濃縮咖啡，是沒有靈魂的！
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房一杯擁有完美Crema的意式濃縮才是一杯有靈魂的Espresso！無論是在家還是在咖啡店裡，如果意式咖啡機衝出來...
濃縮咖啡 咖啡 意式咖啡 滴漏咖啡 咖啡豆 咖啡機 小果咖啡 烘焙 奶油 2019-05-17
意式濃縮咖啡怎麼做？
意式濃縮咖啡怎麼做？
2017-10-28
'意式咖啡萃取關鍵環節：布粉'
"點擊關注 | 咖評 vdailycom 傳統的意式咖啡其實是濃縮咖啡，那麼，對於意式咖啡的萃取，你瞭解？意式咖啡的萃取法主要有三大類：A、滴漏法B、是以土耳其為代表的水煮法C、是採用濃縮咖啡機萃取但無論採用以上何種濃縮萃取手法，都逃不過三個變量：即粉量、產出、時間粉量：粉...
濃縮咖啡 意式咖啡 咖啡 咖啡粉 咖啡機 2019-07-16
意式濃縮咖啡的來世今生
意式濃縮咖啡的來世今生
讓我們來仔細觀察意式濃縮咖啡表面的那層細微泡沫，也就是咖啡瘋子們所說的“咖啡油脂（Crema）”。油脂是由細小的泡沫組成的，每個泡沫中都蘊含著咖啡濃郁的香...
濃縮咖啡 小果咖啡 咖啡機 葡萄酒 2017-05-25
你真的懂咖啡嗎？詳解9種常見意式咖啡，從此更懂咖啡
你真的懂咖啡嗎？詳解9種常見意式咖啡，從此更懂咖啡
你敢說你是咖啡達人嗎？咖啡種類繁多，淺焙、手衝、自家烘焙咖啡當道，這股風潮逐漸從美國席捲而來，職人引領的手衝咖啡以抵擋不住的速度曼延開來，患有咖啡成癮的你...
咖啡 維也納咖啡 濃縮咖啡 意式咖啡 美式咖啡 康寶藍 奶油 摩卡咖啡 卡布奇諾 咖啡機 威士忌 愛爾蘭咖啡 香草 可可粉 烘焙 鮮奶 拿鐵咖啡 瑪琪雅朵咖啡 牛奶 咖啡粉 巧克力 白糖 肉桂 焦糖瑪奇朵 冰糖 維也納 檸檬 雞尾酒 可可樹 意大利 德國 法國 柑橘 2019-07-04
咖啡文化趣談：美式咖啡比意式濃縮低端嗎？痛擊咖啡“鄙視鏈”
咖啡文化趣談：美式咖啡比意式濃縮低端嗎？痛擊咖啡“鄙視鏈”
文 | 江隱龍如果咖啡界存在“鄙視鏈”，那美式咖啡實在太容易被列在這一鏈條的底端。美式咖啡的標準做法是先在杯中注入約八分滿的熱水，然後將將兩杯萃取好的意式...
咖啡 美式咖啡 濃縮咖啡 咖啡豆 文化 埃塞俄比亞 土耳其咖啡 埃塞俄比亞高原 咖啡粉 拿鐵咖啡 法國 歐洲 法蘭西人 牛奶 歷史 烘焙 伊斯蘭教 香檳 威尼斯 希臘 意大利半島 魚子醬 蘇丹共和國 倫敦 也門 意大利 肉桂 政治 巴西 穆斯林 2019-07-12
【意式萃取】粉量對意式濃縮咖啡的影響有哪些？
【意式萃取】粉量對意式濃縮咖啡的影響有哪些？
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房我們在調磨的過程中經常會做增減粉的操作，那麼在同等的咖啡液量和研磨度的前提下對粉量進行增減操作，對濃縮咖啡的萃取...
咖啡 濃縮咖啡 咖啡粉 卡布奇諾 堅果 牛奶 奶油 杏仁 巧克力 榛樹 檸檬 太妃糖 葡萄柚 2019-04-18
'如何判斷Espresso意式濃縮咖啡的萃取品質？'
"一杯完美Espresso真的是來之不易的。要製作一杯上好的Espresso（意式濃縮咖啡），無論對於家中的咖啡愛好者還是咖啡館裡一個資深的Barista來說，都可以稱得上是一項最具有挑戰性的“藝術活動”。意式濃縮咖啡的品質判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最常用的判定標...
濃縮咖啡 咖啡 意式咖啡 咖啡豆 咖啡粉 原汁原味的德系SUV 咖啡機 烘焙 拿鐵咖啡 文化 卡布奇諾 2019-09-11
'咖啡新聞 |意式濃縮萃取--“通道”和“微通道” 效應'
"通道”效應Channels——在咖啡萃取過程中大量衝煮水通過一個局部區域，是造成不均勻萃取的主要原因。我們希望深入地探討水流在濃縮萃取過程中的流動現象。一種現象是我們熟悉的顯而易見的“通道”效應,另外一種是更微妙隱晦的流動現象,即咖啡顆粒間隙的水流變化，它可能對濃縮味道有...
濃縮咖啡 咖啡 美妝愛用 新聞 文章 2019-09-05
'意式濃縮咖啡，喝起來為什麼這麼苦？'
"意式濃縮咖啡，一直是神一般的存在。因為在國內咖啡店的菜單上，很少會出現它的名字。但是意式濃縮咖啡，又確確實實存在於每一個咖啡店裡。通常，只有跟咖啡店的小哥指名點姓，“我要一杯意式濃縮咖啡”，不然他們不會主動跟你提起它的存在。這也導致國內很多人，對意式濃縮咖啡一臉茫然。“意...
濃縮咖啡 咖啡 星巴克咖啡 咖啡機 即溶咖啡 拿鐵咖啡 牛奶 棉花 卡布奇諾 2019-08-26
在「意式咖啡」的故鄉，Espresso其實更像是一種甜點
在「意式咖啡」的故鄉，Espresso其實更像是一種甜點
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房什麼是意式咖啡？初次接觸到意式濃咖啡的人，很少有不感到意外的，那與我們日常習慣對「一杯飲品」的認知相去甚遠——裝...
咖啡 濃縮咖啡 意式咖啡 焦糖瑪奇朵 巧克力 牛奶 瑪琪雅朵咖啡 拿鐵咖啡 意大利 香草 卡布奇諾 奶黃 調味品 2019-06-22
如何學習Espresso意式濃縮咖啡的品鑑方法？
如何學習Espresso意式濃縮咖啡的品鑑方法？
你可能已經知道了什麼是意式濃縮咖啡的味道，你知道這是一種有著強烈口感的咖啡，通過高溫以及快速高壓萃取。它擁有著綿密的質體感，表面浮著一層 crema，以及...
濃縮咖啡 意式咖啡 咖啡豆 檸檬 咖啡大溼 2017-09-14
意式咖啡上獨有的那一層，是什麼？
意式咖啡上獨有的那一層，是什麼？
咖啡豆基本上都含有油脂，所謂的克拉瑪（crema），但是唯有意式咖啡機（esspreso）才能將它萃取出來。其他的方法過濾，虹吸等，出來的咖啡是沒有克拉瑪...
濃縮咖啡 意式咖啡 咖啡 咖啡豆 咖啡機 烘焙 原汁原味的德系SUV 加布里爾·克拉默 技術 2019-07-06
意式咖啡的靈魂！影響「Espresso」萃取的五大因素
意式咖啡的靈魂！影響「Espresso」萃取的五大因素
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房濃縮是什麼？濃縮的原文是『Espresso』，咖啡豆經過正確粗細研磨與粉量的使用，透過半自動或全自動咖啡機，利用...
濃縮咖啡 咖啡 意式咖啡 咖啡豆 咖啡粉 咖啡機 2019-06-11
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