炸雲吞
主要材料：五花肉（七分瘦三分肥）、韭菜、紅蔥頭、雲吞皮。
調味料：鹽、糖、味精、雞粉、生抽、十三香、胡椒粉、蠔油、料酒、生粉。
製作過程：1.韭菜洗乾淨，瀝乾水後切成小粒。五花肉和紅蔥頭一起放絞肉機攪碎（沒有絞肉機可以手工剁成肉茸）。放調味料進去攪拌均勻，最後放幹生粉，再放韭菜攪拌均勻就做成韭菜肉餡了。
炸雲吞
主要材料：五花肉（七分瘦三分肥）、韭菜、紅蔥頭、雲吞皮。
調味料：鹽、糖、味精、雞粉、生抽、十三香、胡椒粉、蠔油、料酒、生粉。
製作過程：1.韭菜洗乾淨，瀝乾水後切成小粒。五花肉和紅蔥頭一起放絞肉機攪碎（沒有絞肉機可以手工剁成肉茸）。放調味料進去攪拌均勻，最後放幹生粉，再放韭菜攪拌均勻就做成韭菜肉餡了。
2.韭菜肉餡做好了就可以包雲吞了。包好的雲吞先放託盆裡。
炸雲吞
主要材料：五花肉（七分瘦三分肥）、韭菜、紅蔥頭、雲吞皮。
調味料：鹽、糖、味精、雞粉、生抽、十三香、胡椒粉、蠔油、料酒、生粉。
製作過程：1.韭菜洗乾淨，瀝乾水後切成小粒。五花肉和紅蔥頭一起放絞肉機攪碎（沒有絞肉機可以手工剁成肉茸）。放調味料進去攪拌均勻，最後放幹生粉，再放韭菜攪拌均勻就做成韭菜肉餡了。
2.韭菜肉餡做好了就可以包雲吞了。包好的雲吞先放託盆裡。
3.包好雲吞之後把鍋洗乾淨，多倒點油，油溫有150度左右把雲吞放下去炸金黃色，熟了就OK了。（自己腦補一下，本來一大盆的，現在就剩這點了）。
炸雲吞
主要材料：五花肉（七分瘦三分肥）、韭菜、紅蔥頭、雲吞皮。
調味料：鹽、糖、味精、雞粉、生抽、十三香、胡椒粉、蠔油、料酒、生粉。
製作過程：1.韭菜洗乾淨，瀝乾水後切成小粒。五花肉和紅蔥頭一起放絞肉機攪碎（沒有絞肉機可以手工剁成肉茸）。放調味料進去攪拌均勻，最後放幹生粉，再放韭菜攪拌均勻就做成韭菜肉餡了。
2.韭菜肉餡做好了就可以包雲吞了。包好的雲吞先放託盆裡。
3.包好雲吞之後把鍋洗乾淨，多倒點油，油溫有150度左右把雲吞放下去炸金黃色，熟了就OK了。（自己腦補一下，本來一大盆的，現在就剩這點了）。
小貼士：雲吞皮比較少，肉餡也可以少放點，避免撐破了。炸金黃就撈出來，不要炸老了。可以蘸點蒜蓉辣椒醬一起吃會更好吃。