不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
四 鍋裡倒入適量食用油，可以油多一些，油輕微冒煙後將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃成型即可盛出。
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
四 鍋裡倒入適量食用油，可以油多一些，油輕微冒煙後將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃成型即可盛出。
五 鍋中繼續倒入少許油，油熱後下西紅柿翻炒，加入適量鹽和花椒粉或十三香繼續翻炒至下圖所示，就是炒出西紅柿的汁（個人覺得花椒粉要比十三香的味道更好）
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
四 鍋裡倒入適量食用油，可以油多一些，油輕微冒煙後將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃成型即可盛出。
五 鍋中繼續倒入少許油，油熱後下西紅柿翻炒，加入適量鹽和花椒粉或十三香繼續翻炒至下圖所示，就是炒出西紅柿的汁（個人覺得花椒粉要比十三香的味道更好）
六 倒入煎好的雞蛋快，加少許糖提鮮。繼續翻炒，使每一塊雞蛋都裹上番茄汁，接下來重點來了！！倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末！重要的事情說三遍。翻炒均勻出鍋即可
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
四 鍋裡倒入適量食用油，可以油多一些，油輕微冒煙後將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃成型即可盛出。
五 鍋中繼續倒入少許油，油熱後下西紅柿翻炒，加入適量鹽和花椒粉或十三香繼續翻炒至下圖所示，就是炒出西紅柿的汁（個人覺得花椒粉要比十三香的味道更好）
六 倒入煎好的雞蛋快，加少許糖提鮮。繼續翻炒，使每一塊雞蛋都裹上番茄汁，接下來重點來了！！倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末！重要的事情說三遍。翻炒均勻出鍋即可
七 出鍋後撒上蔥花即可。是不是很簡單，看著也很有食慾。你可別小看了這最後一步的蒜末，有了它炒出來的味道帶著淡淡的蒜香吃起來也是棒棒噠，大家可以嘗試做一下哦！
不知道你印象中的佳餚是什麼?很小的時候家裡條件比較差，那時候一道簡單的西紅柿炒雞蛋於我和弟弟而言都是一道相當美味的佳餚。吃一次我們可以吃掉兩碗的米飯。記得有一次媽媽在廚房做這個菜我和弟弟順著味道就跑過去等待著結果被告知是給辛苦賺錢的爸爸準備帶走的，毫不誇張的說當時看的我們兩個口水直流，雖然現在生活條件好了，這個菜再也不是什麼美味佳餚，但是直到很多年後的今天再吃西紅柿炒雞蛋時那時候的經歷仍然歷歷在目。所以現在每一次兒子叫我給他做這個菜的時候看他吃得香，我也會格外的開心，彷彿滿足了當年的自己一樣！
那麼今天我就來帶大家回味一下當年媽媽給我們做的西紅柿炒雞蛋的過程（我媽媽做的這個出鍋時加了一點點的小心機所以炒出來的味道很棒）你也來嘗試一下吧！
首先準備食材：西紅柿2個，雞蛋3個，食用油，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜2瓣
一 清洗乾淨後去蒂切成小塊
西紅柿建議選擇熟透的捏起來軟一些的這樣汁比較多，不愛吃皮的可以用開水燙一下去皮，我是沒有去皮
二 雞蛋倒入碗中打散，打蛋的過程中放少許溫水這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，如果有條件的可以選用土雞的雞蛋，煎出的口感和味道絕對超乎你的想象的
三 蒜瓣切末，小蔥切成蔥花備用
四 鍋裡倒入適量食用油，可以油多一些，油輕微冒煙後將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃成型即可盛出。
五 鍋中繼續倒入少許油，油熱後下西紅柿翻炒，加入適量鹽和花椒粉或十三香繼續翻炒至下圖所示，就是炒出西紅柿的汁（個人覺得花椒粉要比十三香的味道更好）
六 倒入煎好的雞蛋快，加少許糖提鮮。繼續翻炒，使每一塊雞蛋都裹上番茄汁，接下來重點來了！！倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末，倒入切好的蒜末！重要的事情說三遍。翻炒均勻出鍋即可
七 出鍋後撒上蔥花即可。是不是很簡單，看著也很有食慾。你可別小看了這最後一步的蒜末，有了它炒出來的味道帶著淡淡的蒜香吃起來也是棒棒噠，大家可以嘗試做一下哦！
小貼士：
1、在這裡特別提示一下小夥伴們，炒這個菜我個人認為還是不要加水的好，因為西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味的且味道很好，所以下入西紅柿後可以小火熬出湯汁。
2、另外白糖也不需要放太多，一點點提鮮即可
這個菜也可以當面條的菜碼，也可以搭配米飯吃，汁子澆在米飯上可以多吃一碗飯。今天的分享就先到這裡啦！你是否也和我一樣，有許多值得回味的美味菜餚呢？它們承載了你整個童年以及你的整個青春的記憶，如果你也有歡迎評論區留言，我們一起分享！