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香酥玉米餅的做法
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香酥玉米餅的做法
一，食材用料
玉米麵300克，白麵100克
酵母4克，雞蛋2個
白糖20克，溫牛奶160克
二，做法，
1，將玉米麵300克加入白麵100克，4克酵母粉，2個雞蛋，20克白糖混合均勻，再倒入溫牛奶160克攪拌棉絮狀，下手揉成光滑的麵糰。
2，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
3，面板上撒少許乾麵粉，把發好的麵糰，放到面板上揉搓排氣，搓成長條。
4，再切成4等分，第二次醒發20分鐘。
5，蒸篦子上刷少許油，把麵糰涼水下鍋，大火燒開轉中火蒸20分鐘，即可出鍋。
6，再用刀切成薄片。
7，把切好的薄片再放入平底鍋煎至兩面金黃即可出鍋。
8，一道營養美味，香酥可口的玉米餅做好了。
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