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今天我給大家介紹三款麵食。我們可以早上稍微早起一點，給家人做上一盤子美味的麵食，簡單又特別好吃，大家可以看下。家裡有小孩的，可以重點看看第一個和第三個麵食，用到的食材都是天然的，這樣做的麵食非常健康。配著牛奶或者燕麥，一頓美味的早餐就做好了。
第一道：鬆軟地瓜餅。
這道地瓜餅大家可能沒太吃過，但是非常好吃。之前吃的地瓜餅都不需要發麵，而且吃起來發粘，我教大家做的地瓜餅卻是鬆軟香甜的。
準備材料如下：地瓜兩個，雞蛋三個，麵粉一碗，酵母粉3g，食用油適量。
下面我們開始這個做法：
1、先將準備好的兩個地瓜切成片，然後上鍋蒸熟。我準備的這兩個地瓜蒸完之後的效果如下圖。
2、然後在地瓜中放入兩個雞蛋。放入兩個生雞蛋就可以，把地瓜和兩個雞蛋充分攪合。我是拿勺子按壓的，按壓成泥。因為雞蛋攪拌一下就能鬆散，用按壓成地瓜泥的地瓜和雞蛋稍微多攪拌一會就可以。如果覺得攪拌有點費勁的，可以先按壓成特別麵糊的狀態，然後跟著雞蛋一起攪拌。
3、這樣雞蛋和地瓜攪拌之後的效果就像下圖一樣，有點像奶油的效果。這樣做出來的地瓜軟餅效果就會很鬆軟。這也是做地瓜餅很基礎的一步驟。
4、在地瓜和雞蛋糊里加入3g澱粉。
5、然後在雞蛋地瓜面糊里加入一碗麵粉。
6、揉完面之後我們把地瓜雞蛋麵餅發麵兩個小時。一直到地瓜雞蛋麵餅上有很多的小孔，地瓜面的體積是原來剛揉麵的兩倍大。
我們把發好的地瓜雞蛋麵分成適量大小的麵糰。為了防止雞蛋地瓜餅粘手，我們可以在上面撒點麵粉。
7、然後用擀麵杖把地瓜雞蛋麵餅擀成圓餅形狀。我們稍微把這個麵餅擀的均勻一些。
8、上鍋煎十分鐘。裡面有地瓜不容易煎熟。煎這個雞蛋地瓜餅的時間比正常麵餅要稍微時間長一點。而且煎雞蛋地瓜面餅時候，我們可以看到這個麵餅的進一步膨脹。
煎完的效果就是這樣的，每個雞蛋地瓜面餅都已經發起來了。而且地瓜面餅這個金黃色的樣子特別饞人。
小貼士：
做這個雞蛋地瓜面餅最重要的就是發麵時候要夠長。大家需要檢查下發面地瓜雞蛋餅之後的面，發出來的氣泡孔要夠用。這樣做出來的地瓜雞蛋餅才能蓬鬆。
前面攪拌地瓜和雞蛋的時候，我們可以耐下心來慢慢攪拌，出上面圖那種像奶油或者冰激凌的效果。這樣做出來的雞蛋地瓜面餅特別軟乎，捏一下就會彈起。這樣做出來的雞蛋地瓜餅的效果就不錯了，發好的面能讓雞蛋地瓜餅回彈。
第二道我要推薦的麵食：炸面圈。
準備食材：雞蛋三個、面一碗、酵母3g、植物油適量。可以再自己加點蜂蜜或者糖調和一下。
這道炸面圈也是很簡單的。那麼我們開始做：
1、將面、酵母、植物油以及雞蛋放置到一塊。之後我們在攪拌盆裡加入適量的水，第一步要先把面和好。然後等待麵糰醒發一個小時。
2、我們把醒發好的面分成均等大小，把加了雞蛋的麵餅擀的稍微厚一點。形狀可以隨意團成一個圓，不需要太規整，炸出來的面圈照樣色香味俱全。
3、把這八個麵餅從中間摳出一個孔，這樣做出來的面圈容易熟，而且炸完的面圈會蓬鬆。我們把面圈中間的孔弄得大一點。否則炸的時候因為膨脹，面圈中間的孔會被周圍的面擠小，做不出來面圈的效果。
4、把面圈放入油中煎炸，炸到金黃就可以。時間不用太長，以面圈膨脹起來為最好的狀態。我們做的這個麵餅本身就是發麵餅，中間都是氣泡孔，也容易熟。炸的時間過長容易發硬，咬一口硬邦邦的，嚼起來都困難，這樣炸出來的面圈就不好吃了。
5、 炸好的效果如下，吃起來很軟乎。配著牛奶吃一口或者直接泡到牛奶裡面去吃，都是很好的選擇。
第三道我推薦的麵食：紅棗紅糖大饅頭。
紅糖紅棗大饅頭補氣血是非常好的，這款饅頭也特別適合女性吃，紅糖紅棗饅頭能夠美容養顏，而且這個饅頭還能起到暖身的效果。最主要的是這麼做出來的饅頭不會幹，吃完軟乎乎的，配著蛋花湯喝或者吃豆腐腦都可以。
1、先把紅棗洗乾淨然後放到攪拌機裡面，注意一定要提前把紅棗的棗核先去掉。
2、把酵母粉和紅糖放到一起，紅糖可以稍微多放一點。因為要做六個紅棗大饅頭，紅糖大概放30g左右。酵母粉大概5g就可以。
3、我們把紅糖、酵母粉和紅棗還有面粉都倒入一個攪拌盆中，然後邊加水邊攪拌麵糊。然後揉成一個紅棗大面團。做這個紅棗大饅頭不用加一點油。
4、將紅棗大面團分成6個適當大小的小麵糰。
5、然後就可以上鍋蒸了，蒸大概二十分鐘就可以了。注意上鍋蒸的時候我們要把紅棗大饅頭依次擺開。蒸完的效果大家可以看下，比沒蒸之前的紅棗饅頭大了不少。按照這個大小，家裡人一個人吃一個就夠用了，孩子估計吃半個就夠用了。
這三款麵食都是發麵的，做這三種麵食都需要一定時間充分進行發麵。週末的時候或者早上起來的早，就可以給家裡人做這三款麵食。第一款麵食以及第二款麵食裡面有雞蛋，給孩子多吃這兩款麵食能補充點優質蛋白。而且第一款麵食裡面有地瓜，更能給家裡小孩子提供膳食纖維。第三款麵食裡雖然沒有雞蛋，但是紅棗和紅糖都能起到補充陽氣的作用。天冷的時候，吃點熱乎乎的紅糖紅棗大饅頭確實對身體很好。
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