今天的這幾道家常菜做法，最愛的就是醬油炒飯了，飯粒顆顆分明，超級香。家裡有個會做飯的，時時刻刻都在拴住家人的胃，正所謂民以食為天，自己廚藝了得，還能減少出去下館子的次數，還能把家人養的胖胖噠。
文/喵七說美食
芹菜炒肥腸，記憶中最深刻的是紅燒肥腸、小時候每逢春節殺豬後、麻麻會把豬的肥腸、洗了又洗、然後用各種佐料炒、煮、燒、滿屋飄香，我們總是吃到見鍋底，吃起來好香好過癮哦。
做法：
1，先把大腸洗乾淨焯水，加蔥，姜，蒜，料酒放高壓鍋裡煮熟。
2，將煮熟的肥腸切小塊，芹菜洗淨切斷，姜蒜切好備用。
3，鍋裡燒油，下蔥薑蒜爆鍋，加入芹菜煸炒一下，倒入肥腸。
4，添湯，下老抽，耗油，雞精，鹽，燒煨一會待湯汁濃稠即可出鍋。
香菇炒青菜，是一道清淡爽口的家常菜，幾乎每餐都會搭配一道青菜，補充維生素。
做法：
1，先提前把香菇用溫水泡發，後切片。青菜洗淨掰成段。
2，鍋裡熱油，放入蒜炒香，再放入香菇快炒。最後再放入青菜一起炒至青菜斷生。
3，最後放入醬油，鹽，雞精，勾芡點澱粉即可出鍋。
醬油蝦，這道蝦味道很好非常鮮，而且蝦的營養豐富，特別是蝦殼富含有鈣。
做法：
1，蝦洗乾淨去蝦線蝦鬚，用料酒醃製備用，蒜拍成蒜泥，剁椒備用。
2，鍋裡熱油，放入蝦炸至蝦殼酥脆，裝盤備用。
3，蝦上面淋上味極鮮醬油，再另起油鍋，放入備好的蒜泥剁椒燒熱，最後淋在蝦上面即可。
紅燒豆腐，豆腐只是簡單的紅燒，確也是一道鮮香滑嫩的下飯菜。
做法：
1，豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘，炒鍋倒油爆香蔥姜。
2，倒入豆腐稍煎片刻，加入小米椒跟辣黃豆醬和糖。
3，加入老抽和生抽，加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。
4，最後待豆腐快收汁的時候放點雞精即可出鍋，再撒點蔥花。
醬油炒飯，是一道家常主食，主要食材是米飯，配以肉粒、雞蛋、醬油等炒至熟熱。米飯最好是隔夜的，這樣出來的米粒分明，非常香。
做法：
1，肉丁，胡蘿蔔，切丁備用，雞蛋先煎好備用。
2，鍋裡燒油，放入肉丁胡蘿蔔雞蛋炒香，放入冷飯，壓勻後一起翻炒。
3，加入醬油兩勺，鹽和雞精少許調味，最後繼續翻炒完出鍋。
