阿忠食坊
嚐鮮餐廳丨金榜
這是傲客自費試吃第1178家，嚐鮮評級通過第283家餐廳
這家阿忠食府就在金榜公園對面這條金榜路上，一副街坊老店的樣子，自豪地寫上自己是十年老店。
雖然對於這類“口氣很大”的店家持懷疑態度，但無奈母上強烈安利，某K還是帶著試吃小分隊來打卡了！
金榜路111號之一
其實蠻喜歡這類大排檔氣質的店，各桌捱得很近，隔壁桌上的家長裡短總會跑進耳朵裡。
就像《孤獨的美食家》裡的五郎一樣，一邊吃著菜一邊聽到隔壁話仙，不時腹誹幾句滿足一下“戲精”的精神需求，不論是對菜還是對人。
聽別人桌上的話，吃自己桌上的菜
這才是吃大排檔的樂趣
“我家崽還沒找到工作啊，還在想要不要讀研究生”
“他讀書太順了啦，早一點出社會碰碰壁，多鍛鍊也好”
個個都是花白頭髮的年紀，家長裡短也是熟悉的調調；桌上已經上了一道清蒸龍膽燴雙椒，先吃為敬！
清蒸龍膽魚燴雙椒 78元
哇這盤龍膽魚被處理得好徹底，一點骨頭都沒有！雪白的魚片上沾著晶瑩的澱粉，和味蕾接觸的瞬間就化開了，完全不糊嘴，起鍋的明油裡和著藤椒和辣椒的香氣，豆芽給魚肉增加清爽的陪襯——第一口就好吃到旋轉啊！
學生時代的順遂就跟這個澱粉一樣滑溜，找工作就像味蕾上暈開的椒麻一樣，只是暫時的而已，安啦。
清蒸龍膽魚燴雙椒 78元
“你家小帥哥找對象了吧？沒帶個女朋友回家噢？”
“找對象這種事就是火藥點，你不提還好，你越催他就越不找，皮硬”
醬爆鱸鰻 118元
這一盤醬爆鱸鰻，只是有醬油的顏色其貌不揚，但是醬油混合著蔥白的迷人香氣讓我移不開視線！用力嚼這魚肉，帶著筋越嚼越帶勁；有的還會帶點刺，一下子太用力還會傷到自己。
現在的年輕人就跟這盤鱸鰻一樣，韌性足，帶刺不服管嘛…
醬爆鱸鰻 118元
“這個姜香燜番鴨你們吃看看，我覺得比灌口那家有名的薑母鴨好吃。”
“都嘛是被捧出來的，哪有說的那麼好吃。這個鴨子跟我老母做得就差不多啊”
香姜燜番鴨 78元
這道香姜燜番鴨刻意加重的鹽味帶出鴨肉本身的香氣和清甜，和著姜香。湯汁偏多一些，超級下飯，翻一翻還發現小驚喜，鍋底還有鮮嫩入味的鴨血，加分！
和阿嬤當年做的薑母鴨還真是很像，家裡祭祖拜拜的時候一定會有這一道，是閩南的阿嬤都會做嗎！為香姜燜番鴨和那些真正好吃的菜瘋狂應援！
香姜燜番鴨 78元
“你家新買的那套房子裝修得怎麼樣啦？”
“差不多了，就是格局不好，都是為了孫子讀書，也沒辦法嘛”
買學區房就能有好學校，但是買得頭疼又肉疼，人生也是這樣“有一好，沒兩好”（閩南俚語，“魚與熊掌，不可兼得”的意思），美中不足。
農村醋肉 42元 / 沙茶豬雜 68元 / 幹煎香魚 48元
跟這幾個菜一樣：
農村醋肉口感夠酥脆，醋香也很足，但沒什麼鹹味；
沙茶鍋裡豆乾豬肺小腸肉羹都有，可惜不夠鹹，煮得再久也不夠入味；
煎得乾乾的香魚雖然好吃，沒吃到魚卵，遺憾！
——都有那麼一點美中不足。
不過也沒有什麼關係，並不會因為這些美中不足就發飆。
前三道菜已經足夠好，犒勞一天的疲憊！
“老闆！幫我這邊再加一碗白飯！”
【再嘮叨一下】
大排檔這種店，有一項特別的“優良傳統”，閩南講“唬稱頭”，就是短斤少兩的意思。所以，有錙銖必較分毫必爭愛好的小夥伴們，記得一定要看著你點的東西落稱了，確認之後才離開！
感恩你看完，比心！
