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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
小魚乾的製作是海燕魚，每條長約3-5釐米，是我們山東人民常吃的一種魚，超市基本都有賣的。我們經常會去淺水區出海打撈一些海燕魚回來，然後清洗乾淨之後進行晾晒，一般要晾晒兩天左右就差不多了，海燕魚經過天然陽光的照晒魚肉會更加的緊實有質感，咬一口滿嘴的鮮香。
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
小魚乾的製作是海燕魚，每條長約3-5釐米，是我們山東人民常吃的一種魚，超市基本都有賣的。我們經常會去淺水區出海打撈一些海燕魚回來，然後清洗乾淨之後進行晾晒，一般要晾晒兩天左右就差不多了，海燕魚經過天然陽光的照晒魚肉會更加的緊實有質感，咬一口滿嘴的鮮香。
小魚乾在製作過程中還會增加鹽分，這樣主要是可以幫助我們保存好小魚乾，所以說大家吃小魚的時候是會攝入比較多鹽分的，對於補充鈉元素是有一定好處的。
下面給大家分享一個我獨創的香辣小魚乾的做法
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
小魚乾的製作是海燕魚，每條長約3-5釐米，是我們山東人民常吃的一種魚，超市基本都有賣的。我們經常會去淺水區出海打撈一些海燕魚回來，然後清洗乾淨之後進行晾晒，一般要晾晒兩天左右就差不多了，海燕魚經過天然陽光的照晒魚肉會更加的緊實有質感，咬一口滿嘴的鮮香。
小魚乾在製作過程中還會增加鹽分，這樣主要是可以幫助我們保存好小魚乾，所以說大家吃小魚的時候是會攝入比較多鹽分的，對於補充鈉元素是有一定好處的。
下面給大家分享一個我獨創的香辣小魚乾的做法
這個做法是我自創的，家裡人都喜歡吃的已經停不了口，而且越吃越會上癮。這道魚乾最絕妙之處就是醬，一定要放醬。夏天沒什麼胃口的話，自己做上一盤這樣的魚乾再配個大饅頭，別提吃的多有滋味了！
下面我就來寫寫做法：
1.準備材料：魚乾，蒜片，薑片，幹辣椒；2.需要調料：醬（辣醬，燒烤醬，黃豆醬....），孜然，芝麻，料酒，醬油，雞精，糖
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
小魚乾的製作是海燕魚，每條長約3-5釐米，是我們山東人民常吃的一種魚，超市基本都有賣的。我們經常會去淺水區出海打撈一些海燕魚回來，然後清洗乾淨之後進行晾晒，一般要晾晒兩天左右就差不多了，海燕魚經過天然陽光的照晒魚肉會更加的緊實有質感，咬一口滿嘴的鮮香。
小魚乾在製作過程中還會增加鹽分，這樣主要是可以幫助我們保存好小魚乾，所以說大家吃小魚的時候是會攝入比較多鹽分的，對於補充鈉元素是有一定好處的。
下面給大家分享一個我獨創的香辣小魚乾的做法
這個做法是我自創的，家裡人都喜歡吃的已經停不了口，而且越吃越會上癮。這道魚乾最絕妙之處就是醬，一定要放醬。夏天沒什麼胃口的話，自己做上一盤這樣的魚乾再配個大饅頭，別提吃的多有滋味了！
下面我就來寫寫做法：
1.準備材料：魚乾，蒜片，薑片，幹辣椒；2.需要調料：醬（辣醬，燒烤醬，黃豆醬....），孜然，芝麻，料酒，醬油，雞精，糖
做法：
1，先把蒜和薑切片備用，鍋內倒入少許油，燒熱後放入姜蒜和幹辣椒翻炒出香味，然後放入醬，炒香後調小火放入魚乾翻炒。
2，當所有魚乾都沾上醬汁後，倒入少量料酒和醬油繼續翻炒，記得一定要小火不停的的翻炒，以免魚乾糊鍋，然後放入孜然和芝麻繼續翻炒。
3，當魚乾的水分炒幹，表面顏色變深時，這時可以加一勺雞精，當魚乾準備要出鍋時放入一勺糖，炒均上色就可以出鍋了。這道有烤魚味道的香辣小魚乾就做好了！是不是很簡單呢？
小貼士：
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都說“無辣不歡”，對於愛吃辣的人來說，恨不得連饅頭大米都能有辣椒的味道才夠爽！對於一個純純的北方人來說，饅頭才是真愛啊！
可是饅頭夾辣椒醬、榨菜、老乾媽、其實早就已經吃膩了，而且還特別沒有營養！最近發現了一個新的夾饃小菜，那就是小魚乾，真的特別美味！毫不誇張的說，我一次能吃下5個大饅頭！下面就來給大家好好的介紹一下它。
小魚乾的製作是海燕魚，每條長約3-5釐米，是我們山東人民常吃的一種魚，超市基本都有賣的。我們經常會去淺水區出海打撈一些海燕魚回來，然後清洗乾淨之後進行晾晒，一般要晾晒兩天左右就差不多了，海燕魚經過天然陽光的照晒魚肉會更加的緊實有質感，咬一口滿嘴的鮮香。
小魚乾在製作過程中還會增加鹽分，這樣主要是可以幫助我們保存好小魚乾，所以說大家吃小魚的時候是會攝入比較多鹽分的，對於補充鈉元素是有一定好處的。
下面給大家分享一個我獨創的香辣小魚乾的做法
這個做法是我自創的，家裡人都喜歡吃的已經停不了口，而且越吃越會上癮。這道魚乾最絕妙之處就是醬，一定要放醬。夏天沒什麼胃口的話，自己做上一盤這樣的魚乾再配個大饅頭，別提吃的多有滋味了！
下面我就來寫寫做法：
1.準備材料：魚乾，蒜片，薑片，幹辣椒；2.需要調料：醬（辣醬，燒烤醬，黃豆醬....），孜然，芝麻，料酒，醬油，雞精，糖
做法：
1，先把蒜和薑切片備用，鍋內倒入少許油，燒熱後放入姜蒜和幹辣椒翻炒出香味，然後放入醬，炒香後調小火放入魚乾翻炒。
2，當所有魚乾都沾上醬汁後，倒入少量料酒和醬油繼續翻炒，記得一定要小火不停的的翻炒，以免魚乾糊鍋，然後放入孜然和芝麻繼續翻炒。
3，當魚乾的水分炒幹，表面顏色變深時，這時可以加一勺雞精，當魚乾準備要出鍋時放入一勺糖，炒均上色就可以出鍋了。這道有烤魚味道的香辣小魚乾就做好了！是不是很簡單呢？
小貼士：
1，這個魚乾的絕妙之處就是要用醬，你可以用家裡現有的各種醬來做，我比較喜歡用辣醬，不過隨你想用什麼醬都可以，炒出的味道也會不同。也建議大家可以試試魚子醬，這樣做出來的魚乾會更加鮮！2，在炒的過程中，全程都要小火不停的翻炒，不要著急，以免大火還沒把魚乾的水分炒幹就變糊了。3，這道魚乾不用再放鹽，因為魚乾本身就已經有鹹味了，炒的時候加了醬油就會增加魚乾的鮮度。真的非常美味，操作還簡單 ，趕快試起來吧！