湖南小炒肉是湖南省特色傳統名菜，屬於湘菜系。以豬前腿肉，青尖椒，蒜等為食材。湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。
食材明細
- 五花肉
- 300克
- 青辣椒
- 2個
- 紅辣椒
- 1個
- 姜
- 五片
- 蒜頭
- 3個
- 辣椒醬
- 15克
湖南小炒肉是湖南省特色傳統名菜，屬於湘菜系。以豬前腿肉，青尖椒，蒜等為食材。湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。
食材明細
- 五花肉
- 300克
- 青辣椒
- 2個
- 紅辣椒
- 1個
- 姜
- 五片
- 蒜頭
- 3個
- 辣椒醬
- 15克
湖南小炒肉的做法詳細步驟
第1步
所需食材:豬前腿肉，辣妹子辣椒醬
所需食材:姜，蒜，雞蛋
第2步
所需食材:蔥，紅辣椒，青辣椒將青椒紅椒，蔥，都切成小塊，放在一邊備用。
瘦肉切肉絲放入碗裡再倒入少醬油、芝麻油、糖、料酒、澱粉、蛋液攪拌勻然後加少許水以及油，將肉充分拌勻。
第3步
薑切片、蒜切片。
將肉過油鍋裡倒入油，油稍有一點熱度之後就可將醃好的肉絲放進鍋裡。
湖南小炒肉是湖南省特色傳統名菜，屬於湘菜系。以豬前腿肉，青尖椒，蒜等為食材。湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。
食材明細
- 五花肉
- 300克
- 青辣椒
- 2個
- 紅辣椒
- 1個
- 姜
- 五片
- 蒜頭
- 3個
- 辣椒醬
- 15克
湖南小炒肉的做法詳細步驟
第1步
所需食材:豬前腿肉，辣妹子辣椒醬
所需食材:姜，蒜，雞蛋
第2步
所需食材:蔥，紅辣椒，青辣椒將青椒紅椒，蔥，都切成小塊，放在一邊備用。
瘦肉切肉絲放入碗裡再倒入少醬油、芝麻油、糖、料酒、澱粉、蛋液攪拌勻然後加少許水以及油，將肉充分拌勻。
第3步
薑切片、蒜切片。
將肉過油鍋裡倒入油，油稍有一點熱度之後就可將醃好的肉絲放進鍋裡。
第4步
肉絲稍微變色後就可將其過濾出來備用。（過油後的肉絲更嫩，更能入味）
鍋裡放油，用高油溫煸香薑片
第5步
然後將切好的辣椒放到鍋裡與蔥薑蒜一起炒勻。
往鍋裡倒入過好油的肉絲
第6步
再加入一勺湖南辣妹子醬
加一匙米酒、一匙糖和少許醬油，炒勻
湖南小炒肉是湖南省特色傳統名菜，屬於湘菜系。以豬前腿肉，青尖椒，蒜等為食材。湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。
食材明細
- 五花肉
- 300克
- 青辣椒
- 2個
- 紅辣椒
- 1個
- 姜
- 五片
- 蒜頭
- 3個
- 辣椒醬
- 15克
湖南小炒肉的做法詳細步驟
第1步
所需食材:豬前腿肉，辣妹子辣椒醬
所需食材:姜，蒜，雞蛋
第2步
所需食材:蔥，紅辣椒，青辣椒將青椒紅椒，蔥，都切成小塊，放在一邊備用。
瘦肉切肉絲放入碗裡再倒入少醬油、芝麻油、糖、料酒、澱粉、蛋液攪拌勻然後加少許水以及油，將肉充分拌勻。
第3步
薑切片、蒜切片。
將肉過油鍋裡倒入油，油稍有一點熱度之後就可將醃好的肉絲放進鍋裡。
第4步
肉絲稍微變色後就可將其過濾出來備用。（過油後的肉絲更嫩，更能入味）
鍋裡放油，用高油溫煸香薑片
第5步
然後將切好的辣椒放到鍋裡與蔥薑蒜一起炒勻。
往鍋裡倒入過好油的肉絲
第6步
再加入一勺湖南辣妹子醬
加一匙米酒、一匙糖和少許醬油，炒勻
第7步
大功告成