編輯：淼淼（原創）
推薦菜：西芹炒蝦仁
今年的天氣不同往年，雖然早已是夏天，可絲毫沒有感覺到它的到來。我依然蓋著冬天的厚被子，有件牛仔外套還掛在衣架上，怕忽然哪天變天，氣溫驟降，還可能用得上。我本以為是我到了三十歲突然怕冷了呢，直到昨天和好朋友一起聚餐，才發現原來都和我一樣。
好朋友都說一個月不見我，不僅瘦了皮膚也變好了。我告訴她們是吃出來，都說想要瘦就要“管住嘴，邁開腿”，有些人節食一點也不吃，其實不完全對哦。只要吃對了，不僅能健康瘦下來，皮膚也會跟著好起來。
給好朋友推薦了一道菜是西芹炒蝦仁，高營養，養顏又瘦身，多吃也不胖。西芹富含豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，加快糞便在腸內停留的時間，可預防結腸腫瘤等疾病。女人常食皮膚細膩，光滑有彈力，有養血補虛的功效。夏天多食芹菜有清熱解毒，利尿消腫，對減肥有很好的幫助。特別適合高血壓，高血糖，動脈硬化，缺鐵性貧血等患者食用。
蝦的營養價值就不多說了，眾所周知蝦的蛋白質含量是魚蛋奶的幾倍甚至幾十倍，常吃蝦可提高身體免疫力，緩解神經衰弱等作用，還可為人體補充多種微量元素。
蝦和芹菜的熱量都很低，非常適合夏天減肥的小夥伴。兩者搭配是一道經典菜餚，口味清香，吃一口滿嘴香，其味無窮。蝦的處理是有訣竅的，香嫩又Q彈，一起跟我學吧。
主要食材：西芹、鮮蝦
最好買鮮蝦，不僅新鮮，營養更高。如果嫌麻煩，就買現成的蝦仁，但炒出來的味道遠不及鮮蝦哦！
詳細製作過程
1.鮮蝦買來後要先處理一下，去殼去蝦線，這個步驟需要點耐心。
2.鮮蝦處理好之後需要醃製，用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉，醃製10分鐘以上。澱粉可鎖住蝦的水分，炒出來非常香嫩又Q彈，切記別忘放了。
3.在醃製鮮蝦的時候，對西芹進行焯水的處理。
西芹去筋膜，斜刀切成片，焯水15秒就可以。焯水的時候，放點油，西芹顏色更翠綠。
4.焯水後盛盤待用，我放點枸杞點綴，不放也可以。
5.熱油爆香蒜末和薑末。（儘量多一些）
6.先放蝦仁，翻炒至變色。
7.接著倒入西芹，撒點鹽調味。
8.大火快速翻炒30秒，撒點味精，就可出鍋。
女人想要健康瘦，夏天可別放過這道菜
清香美味又可口，養顏瘦身，甩脂不長肉，女人常吃想胖都難。
西芹炒蝦仁的小貼士：
建議買鮮蝦，去掉蝦線進行醃製。醃製的時候必放澱粉，炒出來的蝦不幹柴很香嫩。西芹焯水後會減少烹飪時間，而且嚼起來十分脆嫩。很多人都是直接炒西芹，不如試試我的做法，包你吃完一盤還想吃。
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