隨著天氣逐漸變涼，人們在衣著方面慢慢的換上了長袖。還有很多朋友更加註重吃的方面，因為天氣變冷以後，跟夏季不同的菜品也逐漸端上了桌子，因為之前比較常見的菜品和水果已經由於氣溫緣故快沒有了。不過在入秋以後，這道美食才更加的受人們歡迎，並且在超市也非常常見，你首先會想到哪道菜呢？
隨著天氣逐漸變涼，人們在衣著方面慢慢的換上了長袖。還有很多朋友更加註重吃的方面，因為天氣變冷以後，跟夏季不同的菜品也逐漸端上了桌子，因為之前比較常見的菜品和水果已經由於氣溫緣故快沒有了。不過在入秋以後，這道美食才更加的受人們歡迎，並且在超市也非常常見，你首先會想到哪道菜呢？
這道美食的主材料就是紅薯葉！相信很多農村的朋友都吃過這種紅薯葉，記得在以前紅薯葉只是拿來餵豬或者是餵羊的東西。因為那個時候紅薯葉長得多，人們並不瞭解它存在的功效，人吃了以後對身體也非常好。但隨著科技的發達，大家也逐漸瞭解了紅薯葉所含的營養價值，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。所以漸漸的吃紅薯葉也流行起來。
隨著天氣逐漸變涼，人們在衣著方面慢慢的換上了長袖。還有很多朋友更加註重吃的方面，因為天氣變冷以後，跟夏季不同的菜品也逐漸端上了桌子，因為之前比較常見的菜品和水果已經由於氣溫緣故快沒有了。不過在入秋以後，這道美食才更加的受人們歡迎，並且在超市也非常常見，你首先會想到哪道菜呢？
這道美食的主材料就是紅薯葉！相信很多農村的朋友都吃過這種紅薯葉，記得在以前紅薯葉只是拿來餵豬或者是餵羊的東西。因為那個時候紅薯葉長得多，人們並不瞭解它存在的功效，人吃了以後對身體也非常好。但隨著科技的發達，大家也逐漸瞭解了紅薯葉所含的營養價值，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。所以漸漸的吃紅薯葉也流行起來。
而小編最喜歡吃的就是涼拌的紅薯葉了，那個味道真的是非常好吃，特別是倒上一點醋，酸酸的，再潑上一點油，那種味道真的是非常美味。在剛入秋季溫度還不是特別涼的時候特別適合以這種做法來吃紅薯葉，並且這道美食的做法也是非常簡單的，接下來小編就給大家分享一下它的具體做法。
涼拌紅薯葉
所需食材：紅薯葉，鹽，油，小米辣，生抽，白糖，香油，雞精，蠔油，大蒜。
第1步：首先要把摘來的紅薯葉或者是購買來的紅薯葉清洗一下，把上面的泥土清洗乾淨。之後可以把洗淨的紅薯葉放在一個碗裡，裡面放上少許鹽，這樣泡一下能夠有效地清除上面可能遺留的蟲卵。
隨著天氣逐漸變涼，人們在衣著方面慢慢的換上了長袖。還有很多朋友更加註重吃的方面，因為天氣變冷以後，跟夏季不同的菜品也逐漸端上了桌子，因為之前比較常見的菜品和水果已經由於氣溫緣故快沒有了。不過在入秋以後，這道美食才更加的受人們歡迎，並且在超市也非常常見，你首先會想到哪道菜呢？
這道美食的主材料就是紅薯葉！相信很多農村的朋友都吃過這種紅薯葉，記得在以前紅薯葉只是拿來餵豬或者是餵羊的東西。因為那個時候紅薯葉長得多，人們並不瞭解它存在的功效，人吃了以後對身體也非常好。但隨著科技的發達，大家也逐漸瞭解了紅薯葉所含的營養價值，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。所以漸漸的吃紅薯葉也流行起來。
而小編最喜歡吃的就是涼拌的紅薯葉了，那個味道真的是非常好吃，特別是倒上一點醋，酸酸的，再潑上一點油，那種味道真的是非常美味。在剛入秋季溫度還不是特別涼的時候特別適合以這種做法來吃紅薯葉，並且這道美食的做法也是非常簡單的，接下來小編就給大家分享一下它的具體做法。
涼拌紅薯葉
所需食材：紅薯葉，鹽，油，小米辣，生抽，白糖，香油，雞精，蠔油，大蒜。
第1步：首先要把摘來的紅薯葉或者是購買來的紅薯葉清洗一下，把上面的泥土清洗乾淨。之後可以把洗淨的紅薯葉放在一個碗裡，裡面放上少許鹽，這樣泡一下能夠有效地清除上面可能遺留的蟲卵。
第2步：把準備好的大蒜剝掉皮，然後用刀拍一下再切成碎末，這樣能夠更好的入味。再把小米辣去掉頭切成小圈狀，一起放進碗裡。把清洗乾淨的紅薯葉撈出來，慢慢的控一下水，之後鍋裡面燒水，等到水開以後放上一點油，再加上一勺鹽，再把紅薯葉放進去焯水。等到一分鐘左右，就可以把紅薯葉撈出來了，撈出以後的紅薯葉，最好再用涼水過一遍，這樣口感會更加脆，比較好吃。
第3步：準備涼拌紅薯葉的調料汁，鍋裡面倒少許油，等到油溫差冒白煙之後，全部潑在之前準備好的蒜末上面，再放上一點鹽和雞精以及少量的白糖來進行提味，最後放上一點生抽，蠔油和香油攪拌一下，真正美味的涼拌紅薯葉調料汁就做好了。（拌其他菜品的時候也可以用此方法調製的調料汁）
隨著天氣逐漸變涼，人們在衣著方面慢慢的換上了長袖。還有很多朋友更加註重吃的方面，因為天氣變冷以後，跟夏季不同的菜品也逐漸端上了桌子，因為之前比較常見的菜品和水果已經由於氣溫緣故快沒有了。不過在入秋以後，這道美食才更加的受人們歡迎，並且在超市也非常常見，你首先會想到哪道菜呢？
這道美食的主材料就是紅薯葉！相信很多農村的朋友都吃過這種紅薯葉，記得在以前紅薯葉只是拿來餵豬或者是餵羊的東西。因為那個時候紅薯葉長得多，人們並不瞭解它存在的功效，人吃了以後對身體也非常好。但隨著科技的發達，大家也逐漸瞭解了紅薯葉所含的營養價值，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。所以漸漸的吃紅薯葉也流行起來。
而小編最喜歡吃的就是涼拌的紅薯葉了，那個味道真的是非常好吃，特別是倒上一點醋，酸酸的，再潑上一點油，那種味道真的是非常美味。在剛入秋季溫度還不是特別涼的時候特別適合以這種做法來吃紅薯葉，並且這道美食的做法也是非常簡單的，接下來小編就給大家分享一下它的具體做法。
涼拌紅薯葉
所需食材：紅薯葉，鹽，油，小米辣，生抽，白糖，香油，雞精，蠔油，大蒜。
第1步：首先要把摘來的紅薯葉或者是購買來的紅薯葉清洗一下，把上面的泥土清洗乾淨。之後可以把洗淨的紅薯葉放在一個碗裡，裡面放上少許鹽，這樣泡一下能夠有效地清除上面可能遺留的蟲卵。
第2步：把準備好的大蒜剝掉皮，然後用刀拍一下再切成碎末，這樣能夠更好的入味。再把小米辣去掉頭切成小圈狀，一起放進碗裡。把清洗乾淨的紅薯葉撈出來，慢慢的控一下水，之後鍋裡面燒水，等到水開以後放上一點油，再加上一勺鹽，再把紅薯葉放進去焯水。等到一分鐘左右，就可以把紅薯葉撈出來了，撈出以後的紅薯葉，最好再用涼水過一遍，這樣口感會更加脆，比較好吃。
第3步：準備涼拌紅薯葉的調料汁，鍋裡面倒少許油，等到油溫差冒白煙之後，全部潑在之前準備好的蒜末上面，再放上一點鹽和雞精以及少量的白糖來進行提味，最後放上一點生抽，蠔油和香油攪拌一下，真正美味的涼拌紅薯葉調料汁就做好了。（拌其他菜品的時候也可以用此方法調製的調料汁）
第4步：把晾好的紅薯葉放在一個碗裡面，然後把調好的料汁有順序的倒在上面，也可以畫圈順時針倒在上面，然後攪拌均勻就可以食用啦。這樣做出來的紅薯葉非常好吃，並且口感也特別的嫩，營養價值也高。在這個秋天特別適合吃這道菜品，並且簡單容易製作，想吃的朋友們抓緊時間試一試吧！