灶臺在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！
這菜像一盤雞蛋，其實才2塊1斤，無水低油，蒸著吃軟綿焦香又低脂。我們全家都是土豆控，炒土豆絲，炒土豆片，雞塊燉土豆，涼拌土豆絲，土豆泥等都非常喜歡。如果家裡沒菜了，到廚房翻翻準能找出幾個土豆來，再喜歡的食材如果只是單一的做法，吃久了都會膩，對不對？今天我給大家分享一道土豆的新吃法，土豆能吃出燒烤味，具體做法接著往下看。
這個土豆的做法僅限於小土豆，小土豆是指那種個頭較小圓型品種的土豆，不是從大土豆中挑選出來的小土豆，顏色較黃的黃皮土豆一般都是乾麵的，口感比較軟綿，這樣的土豆適合蒸著吃，顏色偏白的土豆口感偏脆，適合炒菜吃。我今天買的小土豆還是有些偏大，小土豆都是越小越好吃哦，這樣做出小土豆有一股燒烤的味道，採用先蒸後煎再撒調料的方法，做法比較簡單，如果你在減肥期間 ，可以吃這樣的土豆做為主食，當飽又不漲肉，土豆是一種低脂肪的食材，飽腹感很強，熱量低於米飯，所以非常適合減肥期間來吃。誰說減肥不能吃主食，擋飽充飢我選它，吃對了照樣能瘦下來。
分享菜譜：《孜然小土豆》詳細製作步驟如下
所需食材：小土豆10個、孜然粉、五香粉、辣椒粉、食鹽、白芝麻
1、小土豆清洗乾淨，不需要去皮，多清洗幾遍
2、蒸鍋中加水，放上篦子，把小土豆放進去上鍋蒸35分鐘，一直要用大火（用筷子能穿透就說明熟了）
3、蒸好的土豆取出後自然放涼，去皮
4、炒鍋中加食用油，油溫5成熱，輕輕放入蒸好的小土豆，中小火煎至底部焦黃，再輕輕翻面，撒入一層食鹽，一層五香油，一層孜然粉，一層辣椒粉，來回晃動鍋的手柄，讓調料蘸滿整個土豆，最後撒一層熟的白芝麻，即可關火盛出
多說幾句：這種做法適合小土豆，土豆越小越好，調料也可以根據自己的口味來放，趁熱吃放涼後都可以。
喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去！您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈！