壽喜燒（すき焼き Sukiyaki），俗稱“日式牛肉火鍋”，每到嚴寒的冬日，日本人都會燙上一壺清酒，跟家人朋友圍坐在一起煮上這麼一鍋。現在壽喜鍋也越來越被國人所喜愛，伴著咕嚕嚕的氣泡聲，和繚繞氤氳的香氣，夾一片牛肉放入口中，再抿上一口鮮香微甜的湯……無論屋外如何風雪凜冽，只要有壽喜燒，就能被瞬間治癒。
壽喜鍋的做法
用料：
黃油 10g
牛肉 適量
茼蒿 適量
香菇 4-5個 (tips2)
煎豆腐 5-6片
菌菇類 適量
大蔥 適量
胡蘿蔔 適量
醬汁：
二番出汁 150ml
醬油 100ml
料酒 100ml
白糖 適量
做法：
將黃油化開，最好使用牛油，沒有的情況下用黃油替代。
2.將牛肉下鍋翻炒至兩面略變色。
3.將蔥段下鍋翻炒。
4.轉至小火，然後將食材放入鍋內，白菜豆腐等需要入味的食材鋪在最下面。
5.菌菇類，茼蒿，胡蘿蔔鋪在上面一層。
6.將調好的醬汁倒入鍋內，開火煮沸即可。
壽喜鍋的湯汁並不需要很多，不需要沒過食材。
蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，便可以開吃啦！
還等什麼，快點做起來吧！
相關推薦
'自制雞米花，用的是雞腿肉，簡單的做法，味道也是很不錯的'
"雞米花小朋友愛吃的一道菜，寶媽們可以做起來喲原料：雞腿、奧爾良料、鹽、料酒、麵包糠、土豆粉、番茄醬。做法步驟：第1步、準備兩個雞腿肉，雞胸肉也可以，腿肉更嫩，第2步、切成小塊第3步、放入奧爾良料、鹽、料酒，醃製半小時第4步、準備一個全雞蛋第5步、裹上一層土豆粉第6步、裹上...
推薦中...