【“美麗中國”金世彬】
離開惠州多年，今年端午前夕，突然想起惠州的西湖，想起鵝嶺南路那家榮勝和火鍋。
火鍋是四季之食，冬日的火鍋是取暖之道。而在炎炎夏日整一鍋滾燙的火鍋，是種酣暢淋漓的真性情，這才是不負青春的熱烈瘋狂。這又特別是川味火鍋獨有的麻、辣、燙、鮮等特點，讓人慾罷不能。
在好多人的眼裡，火鍋，這又特別是川味火鍋，彷彿是特屬於冬季的美食，暖心暖胃。放置於熱火朝天的夏日，它似乎有那麼些格格不入。其實不然，夏日吃火鍋，不僅有伏天進補的功效，還有提神解疲的美妙。當然，這得首選營養健康的湯料和材料。
記憶中的榮勝和火鍋，好像是在鵝嶺南路，晚上3點去都還有得吃。
想想都是淚啊。那些玫瑰香菜丸子、煎炸酥、鮮毛肚、極品肥牛、祕製鮮牛肉、撒尿牛丸、極品鵝脆腸……讓人口水欲出。吃不到，發個圖片想一想吧。
真想，有空再去惠州，看看友人，吃吃榮勝和火鍋！
記憶中鵝嶺南路那家榮勝和火鍋。
我喜歡的川味火鍋。大朵快頤，酣暢淋漓。這種感覺，真青春。
玫瑰香菜丸子，想著都流口水了。
煎炸酥肉，老家的味道。
空運屠場鮮毛肚，超新鮮啊。
極品肥牛，欲罷不能。
祕製鮮牛肉，那個爽啊，只有吃了才知道。
撒尿牛丸，哈哈，撒的不是尿，是美味哦。
鮮魚頭，結合麻辣，那種味道，四川話說，不擺了。
豬腰，哈哈，你懂的，吃那裡補那裡。
極品鵝脆腸，微微一燙，然後入口，那個脆爽，如初戀啊，總讓人回味。
茼蒿，我最喜歡的綠葉菜。如我難忘的西湖那一波綠水。
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